【料理レシピ本大賞2025発表！】シリーズ累計15万部突破の『午前7時の朝ごはん研究所』が＜料理部門＞で入賞！

株式会社ポプラ社

2025年9月9日 20時00分

株式会社ポプラ社が2024年5月に刊行した『午前7時の朝ごはん研究所』（著小田真規子／絵・マンガスケラッコ）が、「第12回料理レシピ本大賞」の＜料理部門＞にて入賞を受賞いたしました。

昨年の『23時のおつまみ研究所』に続き、シリーズ2年連続の入賞となりました。

「研究所」シリーズは、「レシピ」×「実験」×「漫画」が組み合わさった新感覚なレシピ本で、現在累計15万部を突破しております。

シリーズ2作目となる『午前7時の朝ごはん研究所』は、多くの人が悩みがちな「朝ごはん」がテーマ。

「朝ごはん」というと、実際何を食べたらいいのかわからないという人が多いのではないでしょうか。実はその答えは「朝起きたときの自分の体」が教えてくれているのです。約7時間の睡眠を経たあとの体は必ず“失われたピース”が存在しています。たとえば、朝起きて「気力が出ない」なら「エネルギー」のピースが、「お腹が空いていない」なら「やさしさ」のピースが足りていないなど。そんな足りていないピースを埋める役割を担うのが朝ごはんです。

忙しい朝にうれしい時短レシピがたくさん！

睡眠によって“失われたピース”を5つに分類し、それぞれを補う朝ごはんレシピを料理研究家の小田真規子さんが考案！トーストやサラダ、おにぎりなど朝ごはんの定番メニューが“少しの工夫”でこんなに手軽で新鮮なメニューに変わるんだという驚きがたくさんつまったレシピ集です。

5分以内につくれるレシピが多数なのも、忙しい朝に実践しやすいポイント！

思わず試してみたくなる実験レシピで、朝ごはんの精度が上がる！

「黄身が決壊しない目玉焼きの焼き時間は？」「納豆は何回混ぜるとおいしい？」など、朝ごはんメニューをより美味しくするための疑問を徹底研究！

人気漫画家・スケラッコさんによるストーリーで朝食の知識が楽しく身に着く！

人気漫画家・スケラッコさんによる本作描きおろし漫画では、60代・一人暮らしのテツロ―さんが、朝ごはんを食べに立ち寄った喫茶店（実は「朝ごはん研究所」！）で、朝食や栄養についての知識を学んでいきます。漫画部分を読み進めるうちに、楽しく学べて実際につくってみたくなるはず。

料理レシピ本大賞2025選考委員の皆さまからも絶賛コメントいただきました！

朝ごはんって結構自由だな　と思わせてくれた１冊。研究部分も楽しくて好きなのですが、いろいろな朝ごはんパターンを教えてくれるところが魅力的でした。パンひとつにもいろいろな食べ方があって。とりあえず食べるという考えから、明日何食べように考えが変わった１冊です。

（オリオン書房ルミネ立川店麻生美沙さん）

あ、真似しよう、したい！と思うページばかりで作られた楽しい一冊。

どれも納得いくお話＆レシピばかりなので説得力あり、老若男女楽しめますし、売れるの納得でした。

（宮脇書店本店藤村結香さん）

研究所というだけあって、実験的なレシピの組み立て方。でも彩りだったり手間ひまをかけることに囚われていなくて気持ちが楽になります。

（紀伊國屋書店入間丸広店三瓶直美さん）

著者プロフィール

小田真規子（おだ・まきこ）

料理研究家。栄養士。スタジオナッツ代表。女子栄養大学短期大学部卒業後、香川調理製菓専門学校で製菓を学ぶ。1998年に独立し、スタジオナッツを設立。料理・生活雑誌にオリジナルレシピを発表する他、レシピ本の出版、企業への料理提案やアドバイス、レシピや商品の開発などに携わる。広告・宣伝用撮影現場のフードコーディ―ネートやディレクションの実績も多数。

＜受賞をうけて小田さんからメッセージをいただきました！＞

この度は入賞をいただきましてありがとうございます。

昨年の『23時のおつまみ研究所』に続いて、この『午前7時の朝ごはん研究所』も多くの皆様にご評価いただき、大変光栄です。毎日の食事を楽しむために、新たな視点で考えよう、作ってみよう！というこの「研究所シリーズ」のコンセプトを引き続き応援してくださった皆様のお蔭です。本当にありがとうございました。

今回の「朝ごはん研究所」は、朝食を摂ることをなかなか習慣にできない、「朝ごはん迷子」の方々へ、あの手この手でまとめたメッセージでもあります。何よりそうした皆様のお役に立つことができていたら嬉しいです。この受賞を励みに、これからも日ごろの料理の疑問や困りごとを、解決する「研究」を、面白がって楽しく続けていきたいと思います。

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