和と洋の融合！カフェコムサで「しょーとけーきふぇあ」を開催

八丁味噌や黒蜜きな粉を使用したショートケーキが2025年4月15日(火)から登場

㈱ファイブフォックスの子会社である㈱コムサ（東京都渋谷区）が展開するカフェ業態「カフェコムサ」は、日本全国の産地、農園の厳選した旬の美味しいフルーツを使用して、日本の四季を感じられるアート感覚溢れるケーキを提供しています。

カフェコムサでは2025年4月15日(火)から5月11日(日)の期間、「しょーとけーきふぇあ」を開催します。

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日本の文化とも言える、古から伝わる食材とフルーツを合わせて、カフェコムサならではのショートケーキに仕上げました。「いちごとキャラメル味噌クラムのしょーとけーき」に使用する八丁味噌は、2017年にGI認定され、大豆と食塩のみを原材料とし、江戸時代から続く伝統製法で愛知県の特産品として認知されています。それぞれの和の素材を最大限に活かし、フルーツとのコンビネーション、和と洋の融合を存分に楽しめるフェアです。

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いちごとキャラメル味噌クラムのしょーとけーき　1,400円(税込)/1ピース

いちごとキャラメル味噌クラムのしょーとけーき

甘酸っぱいいちごと、合資会社 八丁味噌の味噌パウダーを使用した味噌クラムをあわせて、キャラメルクリーム、スポンジと共に飾り付けました。いちごの甘さと味噌の風味の絶妙なコンビネーションを堪能できます。

【価格】1,400円(税込)/1ピース

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彩りフルーツと黒蜜きな粉クリームのしょーとけーき　1,300円(税込)/1ピース

彩りフルーツと黒蜜きな粉クリームのしょーとけーき

彩り豊かなフルーツと黒蜜きな粉クリーム、スポンジをあわせて飾り付けました。もちっとした食感の白玉を、相性の良い黒蜜、きな粉と共に飾り付けた、和と洋のコンビネーションを存分に楽しめるしょーとけーきです。

【価格】1,300円(税込)/1ピース

※フルーツの入荷状況により、価格・デザインが変更になる場合があります。

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〈カフェコムサについて〉
日本全国の産地・農園から厳選した、旬の美味しいフルーツをふんだんに飾り付けたケーキを提供しています。その日にお店でカットしたみずみずしく新鮮なフルーツを使用し、クリームで使う砂糖の量を抑え、フルーツ本来の甘さ・美味しさが引き立つようにしています。カフェコムサのケーキは、全て当日の朝にパティシエが心を込めて創っています。

［公式HP］http://www.cafe-commeca.co.jp/

［SHOP］http://www.cafe-commeca.co.jp/shoplist

［Instagram］https://www.instagram.com/cafecommeca

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