【リーガロイヤルホテル広島】《瀬戸内醸造所×リーガロイヤルホテル広島》ホテル発！瀬戸内を旅する美味しい時間。館内レストラン2店でペアリングメニューを販売開始

販売開始日：2022年4月15日（金）

リーガロイヤルホテル広島（広島市中区基町/総支配人 室 敏幸）は、33階「スカイダイニング リーガトップ」と６階「寿司 旬菜 酒仙」において、味覚で瀬戸内を味わえる“SETOUCHIを旅するワイン”をコンセプトに商品づくりを行う瀬戸内醸造所（広島県竹原市本町/代表取締役 太田 祐也）のワインと美食のマリアージュを楽しめるペアリングメニューを4月15日（金）より提供を開始します。

 https://www.rihga.co.jp/hiroshima/restaurant/fair_list/setouchi-johzoujo
 『食で瀬戸内を旅する』をテーマに、瀬戸内地方で栽培された果実の味わいを活かしたワインと、それに合う料理を堪能することで、まるでその土地を旅している気分になれる本企画。
 この度、瀬戸内醸造所が醸造するワインのうち、「SETOUCHI Hare series」から、スパークリングワイン「2020竹原キャンベル・アーリー」と「2020三原ニューベリーA」を、そして「SETOUCHI Ringo series」から「2019東城シードル」をご用意しました。そして各店では、瀬戸内の風土を表現する果実酒にあわせ、料理長・シェフが現地に想いを馳せてメニューを考案。ワインをもっと楽しく、美味しくお召し上がりいただけるよう瀬戸内産の食材を使ったメニューやワインの風味を活かした逸品を提供します（※対象店舗により取り扱いワイン、提供メニューが異なります）。
 
 なかなか遠出や旅行が叶わない昨今、広島市内中心部に位置するアクセス至便な当ホテルで気軽に瀬戸内ワインを味わうことができる美味しい時間を過ごしてみませんか。
 また、当ホテルはお客様に新しいワインと出会うきっかけを提供することで、その魅力を発信し、価値の向上に繋げます。そして、旅行再開の兆しが見えた際に、次の旅行計画を立てていただくきっかけ作りなど観光産業の活性化にも貢献して参りたいと考えます。
  

• 商品詳細

【販売開始日（2店舗共通）】
 2022年4月15日 （金）

スカイダイニング リーガトップ

■33階「スカイダイニングリーガトップ」
 【時間】17：30～22：30（ラストオーダー 22：00）
 【内容】
 ◆ペアリングセット3種《料理１品、ドリンク１杯》　　各2,500円
 ［A］ 2020 三原ニューベリーA　×　ムール貝 香草バター風味
 ［B］ 2020 竹原キャンベル・アーリー　×　広島県産豚肉の網焼き ポテトのミルフィーユ仕立て 塩レモン風味
 ［C］ 2019 東城シードル　×　ニジマスのスモークとブロッコリーソテー アンチョビソース

［A］ 2020 三原ニューベリーA　×　ムール貝 香草バター風味

 ◆ワイン《グラス》　各1,800円 

• 2020 三原ニューベリーA

• 2020 竹原キャンベル・アーリー

• 2019 東城シードル

 ◆ワイン飲み比べ2種《各１杯》　3,300円
 2020 三原ニューベリーA / 2020 竹原キャンベル・アーリー
 
 ◆ワイン飲み比べ3種《各１杯》　4,500円
 2020 三原ニューベリーA / 2020 竹原キャンベル・アーリー / 2019 東城シードル
 
 ◆料理3品《単品》　各1,000円 

• ムール貝 香草バター風味

• 広島県産豚肉の網焼き ポテトのミルフィーユ仕立て 塩レモン風味

• ニジマスのスモークとブロッコリーソテー アンチョビソース

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寿司 旬菜 酒仙

■6階「寿司旬菜酒仙」
 【時間】17：30～21：00（ラストオーダー 20：00）　［定休日：火曜日］
 【内容】 

イメージ

◆ペアリングセット4種《料理１品、ドリンク１杯》　　各3,000円
 ［A］ 2020 三原ニューベリーA　×　倉橋町で採れたキングトマトと瀬戸内穴子の天婦羅 ますや味噌をアレンジしたソースを添えて
 ［B］ 2020 三原ニューベリーA　×　広島県産赤鶏の天婦羅と野菜の素揚げ ちよだの卵の黄身醤油仕立て
 ［C］ 2019 東城シードル　×　瀬戸内産鰆の2種のお楽しみ（造り / 炙り）
 ［D］ 2019 東城シードル　×　広島県産豚肉のやわらか煮 塩味仕立て 柚子胡椒添え
 
 ◆ワイン《グラス》　各1,800円 

• 2020 三原ニューベリーA

• 2019 東城シードル

 ◆料理4品《単品》 

• 倉橋町で採れたキングトマトと瀬戸内穴子の天婦羅 ますや味噌をアレンジしたソースを添えて　1,200円 

• 広島県産赤鶏の天婦羅と野菜の素揚げ ちよだの卵の黄身醤油仕立て　1,200円

• 瀬戸内産鰆の2種のお楽しみ（造り / 炙り）　1,560円

• 広島県産豚肉のやわらか煮 塩味仕立て 柚子胡椒添え　1,300円

広島県産赤鶏の天婦羅と野菜の素揚げ ちよだの卵の黄身醤油仕立て

 ※料金は、税金・サービス料を含みます。
 ※各種優待・割引はいたしかねます。　
 ※アレルギー物質につきましてご心配のお客様は、係員にお申し出ください。
 ※料理法の変更をせずに原材料の産地や品種を変更する場合は、予め係員よりご案内いたします。
  

• 瀬戸内醸造所株式会社について

瀬戸内醸造所株式会社

 「Setouchiを旅するワイン、Setouchiを旅するワイナリー。」をコンセプトに、醸造を通して、瀬戸内の「農」と「食」のレベルの高さを世界に発信。
 瀬戸内にしかない自然、風土、文化、人々の営みを紡いでいく。その思いから生まれた醸造所です。
 耕作放棄地の解消、傷などで市場価値の下がってしまった生産物の買い取りなど、サステナビリティへの取り組みにも力を入れています。
 
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 ◆新型コロナウイルス感染症への対策について◆
 リーガロイヤルホテル広島では、すべてのお客様の安全と安心を第一に考え、新型コロナウイルス感染症防止対策を徹底しております。詳細は、ホテル公式HPをご覧ください。
 https://www.rihga.co.jp/hiroshima/notice-202008

• リーガロイヤルホテル広島について

 1955年、広島県初のホテルとして開業した新広島ホテルを前身とし、国賓・皇室をはじめ国内外の賓客を迎えてきた格式を誇るホテルです。広島市中心地に位置し、緑に囲まれ、2つの世界遺産（原爆ドーム、宮島）も見渡せる眺望が魅力。歴史に培われたおもてなしで心地よい滞在をお約束します。
 
 ＜お客様からのお問い合わせ先＞
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