ファンケルのレストラン「FANCL BROWN RICE MEALS（東京銀座）」にてヴィーガングラタンメニューの提供を開始

ヴィーガン認証を取得したオリジナルパスタを使用

株式会社ファンケルは 12月11日（月）から冬季限定で、ファンケル 銀座スクエア B1F にあるグルテンフリーの玄米イタリアン「FANCL BROWN RICE MEALS（以下 BRM と表記）」にて、動物性食品を使用しないヴィーガンプレートセット（価格：1,850円＜税込＞）を平日ランチで提供します。
前菜プレート（FANCLケールジュース、日替わり前菜2種、季節のスープ）に加え、BRMで展開している玄米パスタ（リガトーニ）を使用した冬限定のグラタンセットです。大豆ミートを使ったミートソースにライスチーズを使用し、コクのあるグラタンに仕上げました。グルテンフリー・ヴィーガン・ベジタリアンの方にお勧めな、寒い冬にぴったりのメニューです。

平日ランチプレート　ヴィーガンメニュー

• 概要

◆実施期間：2023年12月11日（月）～冬季期間中
◆提供時間：平日のランチタイムのみご提供　11:30～16:00（15:30 L.O）
◆場所：ファンケル 銀座スクエア B1F FANCL BROWN RICE MEALS（〒104-0061 東京都中央区銀座5丁目8-16）
◆ご提供メニュー：
「平日ランチプレート　ヴィーガンメニュー」
―前菜プレート（FANCLケールジュース、日替わり前菜2種、季節のスープ）
―ヴィーガングラタン
◆価格：1,850円（税込）

グラタンに使用している玄米粉100％のパスタは、BRM限定のテイクアウトメニューとして販売もしております。国産玄米粉を100％（金のいぶき入り）使用し、小麦・卵・乳製品などアレルゲン28品目は不使用です。またNPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得しています。

□リガトーニ各380円

• ヴィーガンメニュー提供の背景

調味料までこだわったグルテンフリーのレストランを運営する中で、お客様から「大豆ミートを食べてみたい」というお声をいただいたのがきっかけです。徹底したヴィーガン、ベジタリアンでなくても、時々健康や美容のためなどさまざまな理由で、大豆ミートやライスチーズなどのヴィーガンメニューをご希望いただくことが多くありました。本レストランを構える銀座へ、観光目的で訪れた海外のお客様がご来店されるケースも増えており、ヴィーガンメニューを提供することにいたしました。

ヴィーガングラタン

• 参考：FANCL BROWN RICE MEALSについて

FANCL BROWN RICE MEALSはファンケル直営のレストランです。
玄米をもっとおいしく食べてほしい、そんな想いから銀座にグルテンフリーの玄米イタリアンレストランを2019年にオープン。FANCL発芽米や玄米「金のいぶき」を使用した、自家製玄米パスタやリゾットなどが人気メニュー。
そのほかにも、FANCLケール青汁を使用したドリンクなどもあり、美容や健康意識の高い女性を中心に多くのお客様にご利用いただいております。