【ぐるなびリサーチ部】2021年下半期の食体験に関する調査
月に1回以上の外食は、上半期に比べ6%増加し約75%、業態では、「居酒屋」利用が上半期より約11%上昇
株式会社ぐるなび(本社:東京都千代田区、代表取締役社長:杉原章郎)は、ぐるなび会員を対象に、世の中のトレンドに合わせて食に関する様々な調査を実施し、「ぐるなびリサーチ部」として、定期的に情報を発信しています。今回は2021年下半期の食体験について調査しました。主な結果は以下の通りです。
【調査結果ポイント】
・外食の利用頻度は、月に1回以上が上半期に比べて約6%増加。
・外食利用時の相手では、上半期と比べて「友人、知人」が約10%増加、「職場の同僚」は約6%増加。
・利用した業態では、外食は「寿司」、テイクアウトは「ファストフード」、デリバリーは「デリバリー/テイクアウト専門店」が最多、また、上半期との比較では、「居酒屋」の利用が約11%の増加。
・下半期によく食べるようになったメニューは、外食が「寿司」「ラーメン」「焼肉」、テイクアウトが「ハンバーガー」「唐揚げ」「寿司」、デリバリーが「ピザ」「寿司」「ハンバーガー」と、全シーンで「寿司」が上位に。
またコロナ禍以降、利用者の減少が顕著になっていた、「居酒屋」業態にも、徐々に人が戻り始めています。家飲みでは味わえない雰囲気やお酒と食事を求めて、「居酒屋」を選択する人が多くなっているようです。
【調査概要】
■調査期間:2021年12月3日(金)~5日 (日)
■調査方法:WEBアンケート
■調査対象:全国
■回答者 :20代~60代のぐるなび会員1,000名
※2021年上半期の食体験に関する調査
https://corporate.gnavi.co.jp/release/2021/20210726-019451.html
『外食』が増加、『テイクアウト』『デリバリー』『お取り寄せ』はほぼ変わらず
「友人、知人」「職場の同僚」との『外食』が増加
『外食』は寿司、『テイクアウト』はファストフード、『デリバリー』は専門店
下半期によく食べるようになった『外食』は「寿司」「ラーメン」「焼き肉」
・外食の利用頻度は、月に1回以上が上半期に比べて約6%増加。
・外食利用時の相手では、上半期と比べて「友人、知人」が約10%増加、「職場の同僚」は約6%増加。
・利用した業態では、外食は「寿司」、テイクアウトは「ファストフード」、デリバリーは「デリバリー/テイクアウト専門店」が最多、また、上半期との比較では、「居酒屋」の利用が約11%の増加。
・下半期によく食べるようになったメニューは、外食が「寿司」「ラーメン」「焼肉」、テイクアウトが「ハンバーガー」「唐揚げ」「寿司」、デリバリーが「ピザ」「寿司」「ハンバーガー」と、全シーンで「寿司」が上位に。
下半期は緊急事態宣言明け以降、外食に回復の兆し、久しぶりの再会に「居酒屋」を選択する人も。
㈱ぐるなび リサーチグループ長 本間 久美子
またコロナ禍以降、利用者の減少が顕著になっていた、「居酒屋」業態にも、徐々に人が戻り始めています。家飲みでは味わえない雰囲気やお酒と食事を求めて、「居酒屋」を選択する人が多くなっているようです。
【調査概要】
■調査期間:2021年12月3日(金)~5日 (日)
■調査方法:WEBアンケート
■調査対象:全国
■回答者 :20代~60代のぐるなび会員1,000名
※2021年上半期の食体験に関する調査
https://corporate.gnavi.co.jp/release/2021/20210726-019451.html
『外食』が増加、『テイクアウト』『デリバリー』『お取り寄せ』はほぼ変わらず
「友人、知人」「職場の同僚」との『外食』が増加
『外食』は寿司、『テイクアウト』はファストフード、『デリバリー』は専門店
2021年下半期に利用した業態は、『外食』では「寿司」、『テイクアウト』では「ファストフード」、『デリバリー』では「デリバリー/テイクアウト専門店」が最も多い結果となりました。また、『外食』で「居酒屋」を利用した人は29.9%となり、上半期の19.1%から約11%増加しました。
下半期によく食べるようになった『外食』は「寿司」「ラーメン」「焼き肉」
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