【RITUEL（リチュエル）】旬の食材を生かした春の新商品を3月2日（水）より販売開始

爽やかな酸味を感じる「イチゴ」や、フレッシュな食感を楽しむ「春野菜」が主役のラインナップを提案

株式会社ベイクルーズ（本社: 東京都渋谷区、取締役CEO: 杉村 茂）が運営するフレンチスタイルのブーランジェリー「RITUEL（リチュエル）」は、春の新商品を3月2日（水）より販売開始します。

• 爽やかな季節にぴったりの「イチゴ」や「ラズベリー」の風味とヴィエノワズリーのマリアージュを提案

今回の新作は、まもなくやってくる春にぴったりの味わいが登場します。RITUELのシグネチャー「エスカルゴ」からは甘酸っぱいイチゴの風味広がる「エスカルゴ・フレーズ」がラインナップ。フランス産発酵バターを折り込んだ生地にイチゴチーズクリームとホワイトチョコを巻き込み焼き上げました。

エスカルゴ・フレーズ ¥432

また2月のフェア商品でご好評いただいたキューブシリーズから「RITUEL キューブ・フレーズ」が新たに登場。フランス産発酵バターを使用したキューブ型クロワッサンにイチゴのカスタードクリームを包み、焼き上げました。仕上げにホワイトチョコレートとヴィヴィッドなフランボワーズパウダーをアクセントにトッピングし、アーティスティックな一品に仕上げました。その他、昨年人気「サクリスタン・フランボワーズ」のリバイバルなど、様々なベリーのフレーバーとともに楽しむ、春のヴィエノワズリーが揃います。

RITUEL キューブ・フレーズ ¥432

 

 

サクリスタン・フランボワーズ ¥324

• みずみずしい「春野菜」をたっぷりと乗せたタルティーヌが新登場

また植物が芽吹き、新しい生命がすくすく成長するこれからの季節に旬を迎える「春野菜」をふんだんに使用したタルティーヌ「RITUEL　バゲット・プランタニエール」が新登場。春キャベツとベシャメルソースのコールスローとベーコンをのせたバゲットに、食感の楽しいタケノコとアスパラを贅沢にトッピングしました。仕上げに菜の花とパルメザンチーズを乗せ、食感や香りの良い春野菜を心ゆくまでご賞味いただける一品です。

RITUEL バゲット・プランタニエール ¥972／ハーフ　¥486

• 新商品概要

 

新商品概要：　　　　　　　RITUEL le grain de ble 春の新商品 販売開始日：　　　　　　　2022年3月2日（火） 展開店舗：　　　　　　　　RITUEL le grain de ble 伊勢丹新宿店

 

• RITUELとは

フランス語で『習慣・儀式』という名を冠したブーランジェリー「RITUEL」は、 2015年に誕生、同年11月に青山フラッグシップショップをオープンした、ヴィエノワズリー店です。厳選された小麦や、北海道産の牛乳、四季が織りなす旬の果物など、こだわりの素材を使ったパンを展開しています。フランスの古き良き伝統的な製パン技術のもとに生地の温度、水分量、弾力など細やかに調整をしながら、生地を捏ねる以外の工程をすべて手作業で行っています。

HP  ： https://www.flavorworks.co.jp/brand/rituel.html        instagram ： @rituel_japan
 

• 会社概要

【株式会社ベイクルーズ】
設立　　　　　　　：1977年7月22日
代表取締役会長      ：窪田 祐
取締役CEO            ：杉村 茂
本社所在地             ：東京都渋谷区渋谷1-23-21
事業内容                ：レディース・メンズのトータルファッションの企画・製造・販売・直営店の運営、飲食店の運営、インターネット通販サイトの運営、及び家具の販売
グループ会社           ：株式会社LADUREE JAPON、株式会社WILL WORKS、株式会社ル・プチメック、台灣貝肯士股份有限公司、Foodies USA, Inc.
HP                         ：http://www.baycrews.co.jp/
展開飲食ブランド   ： BOUL’ANGE、J.S. PANCAKE CAFE、J.S. BURGERS CAFE、J.S. FOODIES、LUKE’S LOBSTER、J.S. CURRY、RITUEL、FLIPPER’S、CITYSHOP、しゃぶしゃぶ 山笑ふ、Roasted COFFEE LABORATORY、HI-CACAO CHOCOLATE STAND、eggslut、PARIS SAINT-GERMAIN CAFÉ、咖喱屋ボングー、RITUEL CAFÉ、おむすび ごっつ食べなはれ、親子丼 ごっつ食べなはれ