【RITUEL（リチュエル ）】イースターを祝う、アルザス地方の伝統菓子「アニョーパスカル」4月6日（水）より販売開始

フランス産A.O.P.発酵バター「ラ・ヴィエット」を使用した風味豊かなヴィエノワズリーが2週間限定

株式会社ベイクルーズ（本社: 東京都渋谷区、取締役CEO: 杉村 茂）が運営するフレンチスタイルのブーランジェリー「RITUEL（リチュエル）」は、フランス・アルザス地方の伝統菓子をブリオッシュ生地で表現した「アニョーパスカル」を4月6日（水）より期間限定で販売します。

フランスでは『パック（Pâque）』と呼ばれ、春分後の最初の満月の次の日曜日に、家族や友人と春の訪れを祝う行事として親しまれているイースター。“復活祭の仔羊”を意味するアニョーパスカルは、キリストの復活を祝うイースターの時期に、アルザス地方のブーランジェリーやパティスリーに並ぶ伝統菓子です。 

小麦、バター、牛乳など、シンプルな食材のみで作られる、素朴な味わいが特徴の「アニョーパスカル」。RITUELでは、フランス・南西部ドゥーセーブル地方のAOP（原産地統制）発酵バター「ラ・ヴィエット」を使用し、リッチなブリオッシュ風に仕上げました。軽やかな食感で口どけが良く、後味にバターと卵のコクが広がります。

アルザス地方の伝統に倣い、イースターである日曜日の朝食やおやつとして、アルザスの白ワインや、カフェ、ショコラショー、紅茶など、お好みのドリンクとともにお楽しみください。
 

• 新商品概要

 

商品名：　　　　　　　　RITUEL アニョーパスカル　　   ※ 1日4点限定 価格：　　　　　　　　　1,200円　　　　　　　　　　　 ※ 8%税込 販売開始日：　　　　　   2022年4月6日（水）～4月19日（火） 展開店舗：　　　　　　　RITUEL le grain de ble 伊勢丹新宿店

 

• RITUEL（リチュエル ）とは

フランス語で『習慣・儀式』という名を冠したブーランジェリー「RITUEL」は、 2015年に誕生、同年11月に青山フラッグシップショップをオープンした、ヴィエノワズリー店です。厳選された小麦や、北海道産の牛乳、四季が織りなす旬の果物など、こだわりの素材を使ったパンを展開しています。フランスの古き良き伝統的な製パン技術のもとに生地の温度、水分量、弾力など細やかに調整をしながら、生地を捏ねる以外の工程をすべて手作業で行っています。
HP  ： https://www.flavorworks.co.jp/brand/rituel.html        instagram ： @rituel_japan
 

• SHOP INFORMATION

RITUEL le grain de ble 伊勢丹新宿店
住所：東京都新宿区新宿3-14-1　伊勢丹新宿 B1F    TEL：[phone]
RITUEL CAFÉ ルミネ新宿店
住所：東京都新宿区西新宿1丁目1番5号 ルミネ新宿 ルミネ1 B2       TEL：[phone]
 

• 会社概要

【株式会社ベイクルーズ】
設立　　　　　　　：1977年7月22日
代表取締役会長      ：窪田 祐
取締役CEO            ：杉村 茂
本社所在地             ：東京都渋谷区渋谷1-23-21
事業内容                ：レディース・メンズのトータルファッションの企画・製造・販売・直営店の運営、飲食店の運営、インターネット通販サイトの運営、及び家具の販売
グループ会社           ：株式会社LADUREE JAPON、株式会社WILL WORKS、株式会社ル・プチメック、台灣貝肯士股份有限公司、Foodies USA, Inc.
HP                         ：http://www.baycrews.co.jp/
展開飲食ブランド   ： BOUL’ANGE、J.S. PANCAKE CAFE、J.S. BURGERS CAFE、J.S. FOODIES、LUKE’S LOBSTER、J.S. CURRY、RITUEL、FLIPPER’S、CITYSHOP、しゃぶしゃぶ 山笑ふ、Roasted COFFEE LABORATORY、HI-CACAO CHOCOLATE STAND、eggslut、PARIS SAINT-GERMAIN CAFÉ、咖喱屋ボングー、RITUEL CAFÉ、おむすび ごっつ食べなはれ、親子丼 ごっつ食べなはれ