【BOUL’ANGE（ブール アンジュ）】お茶文化の新風、宮崎・薩摩園「紅抹茶」を使用した新作を3月25日（金）発売

日本全国の隠れた逸品とパンとの融合を提案する「BOUL'ANGE Discovery Project」第二弾

株式会社ベイクルーズ（本社: 東京都渋谷区、取締役CEO: 杉村 茂）が運営する、オリジナルブーランジェリー「BOUL’ANGE（ブール アンジュ）」は、地域活性化プロジェクト「BOUL’ANGE Discovery Project」の第二弾として、宮崎県・薩摩園 鎌田茶業 株式会社の「紅抹茶（あかまっちゃ）」を使用した新作を3月25日（金）より一部店舗およびオンラインショップ限定で販売開始いたします。

• 「BOUL’ANGE Discovery Project」第二弾は、お茶文化の新風「紅抹茶」とタッグを組んだ新作

ブール アンジュが提案する新プロジェクト「BOUL’ANGE Discovery Project」は、国内で丹精込めて生産される逸品を発見し、パンとの融合を提案。“おいしい”の連鎖を通じて、日本各地にある生産地の活性化への貢献を目的としています。

第二弾は、新たなお茶の楽しみ方を提案する宮崎・薩摩園の「紅抹茶」を使用した新作が登場。「紅抹茶」は、“和紅茶”を“抹茶”に仕立てた、唯一無二の一品です。宮崎の温暖な気候と肥沃な土壌が生み出す茶葉を、特別な製法で「紅茶のてん茶」へと進化させ、茶臼で丁寧に挽いて作られています。長い年月をかけ根気強く研究を重ねて生まれた、“抹茶”本来の甘味と苦味の絶妙なバランスと、“紅茶”の持つ贅沢な香りが引き立ち合う、濃厚でコクのある味わいが魅力です。

今回は、小麦との風味のマリアージュをダイレクトに感じられる「バゲット」と、アーモンドダマンドの香ばしさと好相性の「クロワッサン・オ ・ダマンド」、お子さまからご年配の方までお楽しみいただける「パン・メロン」の3商品で表現しました。
 

• 薩摩園 代表 鎌田様よりメッセージ

『紅抹茶』を選定頂き誠に光栄です。紅茶本来の豊潤な香りと抹茶独特の苦味旨味を凝縮させた世界初の『紅茶の抹茶』です。ブール アンジュ様の飽くなき探求が沢山の皆様へ口福をお届け出来ます事にわくわくが止まりません！

• 新商品概要

 

商品概要： ＜BOUL'ANGE Discovery Project vol.2＞ 宮崎・薩摩園「紅抹茶」 × BOUL’ANGE 販売開始日： 2022年3月25日（金） 展開店舗： BOUL’ANGE 大同生命札幌ビル店、ベイクルーズストア 仙台 BOUL’ANGE、   BOUL’ANGE 虎ノ門ヒルズ店、BOUL’ANGE 公式オンラインショップ(https://baycrewsfood.base.ec/categories/2475308)

 

• 商品詳細

紅抹茶のバゲット　　¥378
低温長時間発酵の生地に「紅抹茶」を練り込んで焼き上げたバゲットです。
 

紅抹茶クロワッサン・オ ・ダマンド　¥378
「紅抹茶」を使用した自家製アーモンドクリームをたっぷり絞って焼き上げました。
 

紅抹茶パン・メロン   ¥303
クロワッサン生地を「紅抹茶」を使用したサブレ生地で包んだオリジナルのメロンパン。
 

 

• 薩摩園 紅抹茶とは

薩摩園鎌田茶業は45年前に創業し、現在の社長が初代となる。サラリーマン出身の社長は「茶業の中だと鎌田茶業は歴史の浅い会社。だからこそ、アイデアとチャレンジ精神で自社ならではのものを作りたい」という思いで、商品開発に挑戦。2019年に鎌田茶業が販売を始めた和紅茶の魅力に惹かれ、紅茶からの抹茶開発に至った。完成までの道のりは決して平坦ではなく、茶の木を育てるところから始まり、土の成分や育て方に試行錯誤しながら、長い年月をかけて「紅抹茶」を完成させた。現在、宮崎県内に4店舗を展開し、その内の1店舗ではカフェも運営している。
薩摩園鎌田茶業 HP:  https://satsumaen.com/
 

• BOUL’ANGE（ブールアンジュ）とは

 

「BOUL‘ANGE」は、ベイクルーズ初のオリジナルブーランジェリーとして2017年6月に誕生し、現在全国に13店舗を展開中です。(2021年11月1日時点)店名を冠したこだわりの食パンは、トースト専用の「Pain de mie “Boul”(パン ド ミ “ブール”)」と、生食専用の「Pain de mie “Ange”(パン ド ミ “アンジュ”)」の2種類を展開。加えて、1日に3,000個を売り上げる人気NO.1の「クロワッサン」など、どんなシーンでも楽しめる豊富なラインナップをご用意しています。
HP: https://www.flavorworks.co.jp/brand/boulange.html   Instagram:@boulange.jp
 

• 会社概要

【株式会社ベイクルーズ】
設立　　　　　　　：1977年7月22日
代表取締役会長      ：窪田 祐
取締役CEO            ：杉村 茂
本社所在地             ：東京都渋谷区渋谷1-23-21
事業内容                ：レディース・メンズのトータルファッションの企画・製造・販売・直営店の運営、飲食店の運営、インターネット通販サイトの運営、及び家具の販売
グループ会社           ：株式会社LADUREE JAPON、株式会社WILL WORKS、株式会社ル・プチメック、台灣貝肯士股份有限公司、Foodies USA, Inc.
HP                         ：http://www.baycrews.co.jp/
展開飲食ブランド   ： BOUL’ANGE、J.S. PANCAKE CAFE、J.S. BURGERS CAFE、J.S. FOODIES、LUKE’S LOBSTER、J.S. CURRY、RITUEL、FLIPPER’S、CITYSHOP、しゃぶしゃぶ 山笑ふ、Roasted COFFEE LABORATORY、HI-CACAO CHOCOLATE STAND、eggslut、PARIS SAINT-GERMAIN CAFÉ、咖喱屋ボングー、RITUEL CAFÉ、おむすび ごっつ食べなはれ、親子丼 ごっつ食べなはれ