【リーガロイヤルホテル（大阪）】暑い夏でも「Bee Happy!」に楽しめるスイートなひとときを　期間限定ティーセット「夏のDessert&Tea “はちみつ日和”」

2022年7月1日（金）～ 8月31日（水）「メインラウンジ」

ロイヤルホテル

2022年6月20日 14時00分

　リーガロイヤルホテル（大阪市北区中之島、総支配人中川智子）は、1階「メインラウンジ」で8月3日「はちみつの日」にちなみ、香り豊かな3種の“はちみつ”を使った期間限定ティーセット「夏のDessert&Tea “はちみつ日和”」を2022年7月1日（金）から8月31日（水）まで販売します。

「夏のDessert&Tea“はちみつ日和”」イメージ

　「夏のDessert&Tea “はちみつ日和”」は、レモンはちみつやライチはちみつなど、香り豊かな3種の“はちみつ”を使ったデザートプレートです。緑広がる日本庭園を眺めながら、暑い夏でも「Bee Happy!」に楽しめるスイートなひとときをお過ごしいただけます。
　「ハチの巣をイメージしたケーキ」は、ハチの巣をモチーフにした見た目も愛らしい立体的なスイーツに仕上げました。マンゴーパッションムースと、しっとりとしたパウンドケーキをはちみつ味のメレンゲで閉じ込め、土台となるココアクッキーで木を表現しました。
　ライチはちみつの風味を存分に味わえる「はちみつ入りスポイト」は、様々なスイーツにかけてお召しあがりいただけます。はちみつジュレとチーズを層にした「はちみつジュレとフロマージュスープ」は、爽やかなパッションフルーツをアクセントにしたアロエの食感が楽しい一品に。そのほか、ローストした香ばしいナッツにレモンはちみつを絡ませた「はちみつナッツ」、オレンジとグレープフルーツの果実感が口いっぱいに広がる「柑橘のテリーヌミントジュレ」など、“はちみつ”を贅沢に使ったスイーツが揃います。

　さらに、数々のカクテルコンペティションで優勝経験のあるセラーバー池上祐子が監修したノンアルコールカクテル「CITRUS CONNECTION（シトラス・コネクション）」をオプションでご用意。シトラスとビネガーの爽やかな香りとオレンジやボタニカルウォーターを使った、清涼感のあるモクテルが完成しました。ウエルカムドリンクとしても、デザートプレートとの相性も抜群な一杯をぜひ、お楽しみください。

ホームページ　https://www.rihga.co.jp/osaka/restaurant/list/mainlounge/dessert-plate#honey

詳細は、次の通りです。

◆「夏のDessert&Tea “はちみつ日和”」　※2名様または4名様のみのオンライン予約限定
【販売期間】 2022年7月1日（金）～8月31日（水）
【提供時間】 12：00～17：00
【料金】 2名様デザートプレートのみ　9,000円　　モクテル付　9,800円
【内容】
①ハチの巣をイメージしたケーキ ※百花蜜使用
②はちみつ入りスポイト ※ライチはちみつ使用
③スフレチーズケーキ
④もものムース ※アルコール成分を含みます
⑤紅茶のスコーン
⑥オレンジスライスのはちみつ漬け ※百花蜜使用
⑦はちみつジュレとフロマージュスープ ※百花蜜使用
⑧シトロンジュレ
⑨ハニカムチョコ
⑩はちみつナッツ ※レモンはちみつ使用
⑪柑橘のテリーヌミントジュレ
⑫ミックスサンドイッチ

＜飲み物＞
ブレンドコーヒー / ブレンドティー / ダージリン / アッサム / ウバ / キーマン / アールグレイ
※おかわりの際、茶葉の変更もしていただけます。
※メニュー、食材の変更は致しかねます。
※税金・サービス料を含みます。
※写真はイメージです。

「夏のDessert&Tea “はちみつ日和”」イメージ　※写真のプレートは2名様分です。

◆モクテル「CITRUS CONNECTION（シトラス・コネクション）」
　数々のカクテルコンペティションで優勝経験のあるセラーバー池上祐子監修のモクテルが、今回初めてメインラウンジに登場。「植物が花を咲かせ、蜜蜂たちが花粉を運び、実りが生まれる。そんな自然界のコネクションをグラスに閉じ込めました」
　オレンジをベースに、シトラスやビネガーでさっぱりと仕上げました。爽快感のあるボタニカルウォーターとほんのり苦みのあるトニックウォーターを使用したモクテルが完成しました。
　オプションでデザートプレートと一緒にお楽しみいただけます。

「CITRUS CONNECTION(シトラス・コネクション)」

セラーバー池上祐子
＜主なコンテスト入賞歴＞
2016年　九州産農産物を使ったWAPIRITS TUMUGI カクテルコンペティション2016　準優勝
2017年　HBA梅酒カクテルコンペティション　優勝（ギャラリー賞とダブル受賞）
2017年　LA MAISON COINTREAU　2017 JAPAN FINAL　総合優勝　LA MAISON COINTREAU　2017 ASIA FINAL　総合準優勝「開催国：ベトナム」
同大会　Mount Gay Market Mix-up CHALLENGE部門　優勝
2018年　第15回RIHGA ROYAL HOTELS　Barmen’s Championship優勝
2020年　CT SPIRITS JAPAN COCKTAIL CHALLENGE　ココカヌー部門　最優秀賞
2021年　第3回　本格焼酎＆泡盛カクテルコンペティション　第3位
2022年　第8回　HBA/KOKUBUカクテルコンペティション　BUFFALO TRACE CHALLENGE　優勝（ベストテクニカル賞とダブル受賞）