【しゃぶしゃぶ 山笑ふ】誰にも教えたくないとっておきの贅沢ランチ『黒毛和牛ひつまぶし』を販売開始

株式会社ベイクルーズ（本社:　東京都渋谷区、取締役CEO:　杉村　茂）が運営する、一人一鍋のしゃぶしゃぶ専門店「しゃぶしゃぶ 山笑ふ」は、ランチ限定メニュー『黒毛和牛ひつまぶし』を4月22日(金)より発売いたします。

 

鰻でおなじみの“ひつまぶし”ですが、山笑ふは上質な“黒毛和牛”をひつまぶしに仕立てた “しゃぶしゃぶ屋さんならでは” の贅沢な逸品を作りました。

主役の牛肉は、ひつまぶしに最適な旨味たっぷりの黒毛和牛の赤身を使用。表面を強火で焼きつけたあとに、低温でゆっくりと調理し、外側は香ばしく中はしっとりと柔らかい食感に仕上げています。

炊き立てのごはんの上に、山椒が香る甘辛い特製だれをかけて、丁寧にスライスしたお肉をたっぷりと盛り付け、薬味・とろろ・緑茶出汁をセットにしてご提供いたします。

厳選したこだわりのお肉を使用しているため、1日にご提供できるのは各店20食までとなっております。
薬味をのせたり、お茶漬けにしたり、“１度で４度楽しめる” 山笑ふのひつまぶしをぜひご堪能ください。

 

• 【1日20食限定】黒毛和牛ひつまぶし

■セット内容
黒毛和牛ひつまぶし / とろろ / お茶漬けセット（ 薬味・緑茶だし） / お漬物（※お替り自由）/ デザート
■価格　　
2,100円 / 税込2,310円                             
■展開店舗
しゃぶしゃぶ 山笑ふ全店（表参道店・銀座店・名古屋店）

 

【黒毛和牛ひつまぶしの美味しいお召し上がり方】
1、まずはそのままで
山椒が香る特製だれで仕上げた黒毛和牛本来の美味しさをお楽しみください。

2、薬味をのせて
お肉の美味しさがさらに引き立つ、わさび・万能ねぎなどの薬味をのせてお召し上がりください。

3、とろろをかけて
お茶碗に取り分け、とろろかけごはんに。甘辛いたれのしみたごはんとの相性抜群です。

4、最後はだしをかけて
お茶碗に取り分け、お好みの薬味をたっぷりとのせ、温かい出汁をかけお茶漬けでお楽しみください。

 

 

 

• おすすめの御夕食コースと銀座限定ランチニュー

【御夕食】黒毛和牛堪能コース

黒毛和牛の美味しさを余すことなく堪能できる特別なディナーコースです。
黒毛和牛の様々な部位のしゃぶしゃぶに、ランチタイムの限定メニュー「黒毛和牛ひつまぶし」まで、
部位や調理方法で味わいが変わる黒毛和牛の美味しさをお楽しみください。

■セット内容
黒毛和牛しゃぶしゃぶ 140g（リブロース 80g / 赤身2種 ）/ 前菜/ 黒毛和牛ひつまぶし（ハーフサイズ） / 甘味
■価格　                             
5,800円 / 税込6,380円           
■展開店舗
しゃぶしゃぶ 山笑ふ全店（表参道店・銀座店・名古屋店）
 

【銀座限定】希少部位の和牛焼肉御膳

その日に仕入れた和牛の希少部位の焼肉を2種のたれで。箸休めにぴったりな自家製の水キムチと季節の小鉢、自家製唐辛子味噌とお味噌汁、おかわり自由のごはんとお漬物がついたボリューム満点のランチメニューです。

■セット内容
和牛希少部位焼肉 / 自家製水キムチ / 季節の小鉢/ お漬物/ 味噌汁 / ごはん /  デザート
※ごはんとお漬物はおかわり自由
■価格
120g   2,300円 / 税込2,530円   
190g   2,900円 / 税込3190円                      
■展開店舗
銀座店

 

 

• しゃぶしゃぶ 山笑ふ　とは

厳選された産地の肉と季節ごとの旬の野菜を、匠の技を集結させたこだわりの空間でお楽しみいただける、“一人しゃぶしゃぶ”専門店です。
日本独自の食文化であるしゃぶしゃぶを、“一人しゃぶしゃぶ”で楽しんで頂くために、O型のカウンター席を中心に、一人に一鍋ずつご用意しています。伝統工芸の「曲げわっぱ」やオリジナルの銅鍋、掛川手織葛布の「のれん」など、各所に匠の技を体験出来るしつらえを施した空間でお迎えします。
 
Instagram :  @yama_warau.jp
公式HP： https://flavorworks.co.jp/bland/yamawarau.html
オンラインショップ：https://baycrewsfood.base.ec

■SHOP　INFORMATION
表参道店  　　　　　　　　　 TEL：[phone]　　住所：東京都渋谷区神宮前4-9-4 2F     
銀座店　　　　　　　　　　TEL：[phone]　　住所：東京都中央区銀座3-8-4
名古屋ラシック店　　　　　TEL：[phone]　　住所：愛知県名古屋市中区栄3-6-1 ラシック8F

 

• 会社概要

【株式会社ベイクルーズ】
設立 　　　　　 ：1977年7月22日
代表取締役会長 ：窪田 祐
取締役CEO ：杉村 茂
本社所在地 　　 ：東京都渋谷区渋谷1-23-21
事業内容　　　 ：レディース・メンズのトータルファッションの企画・製造・販売・直営店の運営、飲食店の運営、インターネット通販サイトの運営、及び家具の販売
グループ会社　 ：株式会社LADUREE JAPON、株式会社WILL WORKS、株式会社ル・プチメック、台灣貝肯士股份有限公司、Foodies USA, Inc.
HP：http://www.baycrews.co.jp/

飲食展開ブランド   ： J.S. PANCAKE CAFÉ／J.S. BURGERS CAFÉ／J.S. FOODIES／LUKE‘S／RITUEL／CITYSHOP／しゃぶしゃぶ 山笑ふ／BOUL‘ANGE／RoastedCOFFEE LABORATORY／FLIPPER‘S／HI-CACAO CHOCOLATE STAND／eggslut／PARIS SAINT-GERMAIN CAFÉ／咖喱屋ボングー／おむすび ごっつ食べなはれ／親子丼 ごっつ食べなはれ／お弁当　ごっつ食べなはれ
オンラインショップ：BAYCREW’S FOOD MARCHE　　https://baycrewsfood.base.ec