謎の魚「よっぱらいサバ」の炙り丼＆まるで刺身のような「サバ寿司」を満喫！「「おとな旅あるき旅」若狭・小浜グルメ旅

テレビ大阪「おとな旅あるき旅」12月17日（土）夕方6時30分～6時58分放送

三田村邦彦が訪れた先の土地を歩いて、地元の美味や美酒、風景を味わい、そして地元の人々とのふれあいの中から感じたことを伝える“おとなのための”旅番組。詳しくは番組ＨＰまで。

 

 

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 【出演】 三田村邦彦  斉藤雪乃

【番組ＨＰ】
https://www.tv-osaka.co.jp/ip4/tabi/
 

 

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旅のお相手は斉藤雪乃。２人はまず鮮魚店が１２店舗並ぶ若狭小浜おさかなセンターへ。なかなか家庭で食べることがない魚「ヤガラ」の刺身や、旬のカニをいただきます。
さらに三田村は熱燗を頼んで「甲羅酒」を楽しみます。
 

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続いて小浜で大人気の新名物があると聞いて、やってきたのは若狭フィッシャーマンズワーフ。「よっぱらいサバ」の炙り丼をいただきます。名前の意味は？そしてそのお味は？
 

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そこから足を伸ばして鯖街道の宿場町「熊川宿」へ。４００年の伝統を誇る若狭塗箸のお店を発見。アワビの貝殻を使った煌びやかな細工のお箸を見せてもらいます。
 

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続いて熊川宿の名物、葛の工場へ。昔から続く、足で踏んででんぷんを取り出す製法を見学します。
 

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さらに三田村の大好物、サバ寿司の店を発見。生のサバを使った刺身のようなサバ寿司と地元産の葛を使った葛もちをいただきます。
 

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最後は宿でふぐのフルコース。絶品の味と衝撃のお値段に２人とも大満足で旅を締めくくります。