【厳選のお宿 湯河原千代田荘】春の味覚で健康的な食生活をご提案♪

春のお献立のテーマは「たまにやさしいメニュー」

厳選のお宿 湯河原千代田荘(神奈川県足柄下郡湯河原町宮上637/執行役員総支配人 田中智志)

春のお献立

春が旬の食材たちは、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、疲労回復に効果的なものばかり。

3月1日よりスタートした春のお献立は、春の食材を取り入れ、健康的な食生活を送ることができるお料理をご提案いたします。

コンセプトは「たまにやさしいメニュー」。

食材の頭文字を取り、語呂合わせにした千代田荘オリジナルの造語です。

頭文字

食材ジャンル

豆・豆腐類

肉類

野菜

野菜類

魚介類

椎茸

キノコ類

芋類

この「たまにやさしいメニュー」は前菜で表現いたしました。

前菜

<た>

ニラ&ザーサイ・長ネギの和風ダレをのせた

半熟ゆで卵

<ま>

ジュワッとしみ出す甘辛味♪

厚揚げのしぐれ煮

<に>

湯河原町はイタリア・ティヴォリ市と友好親善都市提携

サラダ&レタス・トマトのイタリアンサラダ

<や>

翡翠色の山菜を丁寧に煮含めて旬を味わえるのがひとつの魅力

白菜&ふき・ワカメの煮浸し

<さ>

キリッと酸味を効かせた漬け汁で仕上げました

アジ&新タマネギ・大根の南蛮漬け

<し>

とろっと食感の2つの食材を組み合わせたヘルシー副菜

エノキメカブ

<い>

わさび&かつお節で和テイストに…

タラコポテサラ~キュウリ入り~

総料理長・主藤がふきや新タマネギなどの旬の素材を生かしつつ、目でも口でも味わえる

お料理を作りました。

とろっとした半熟ゆで卵、ジュワっと染み出す厚揚げ、イタリアンサラダはさっぱりと、煮びたしで旬を堪能し、南蛮漬けの酸味が食欲をさらにそそり、食感が面白いメカブを愉しみ、和テイストのタラコポテサラは新しい発見があることでしょう。

その他にも、名の花や春が旬の鏡鯛の天ぷらや桜海老と浅利の釜めしなど、春を満喫していただけるお料理が目白押しです。

柔らかな泉質の温泉と健康的な春のお献立を愉しみに、当館へのご旅行はいかがでしょうか?

露天風呂

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ビジネスカテゴリ
ホテル・旅館旅行・観光
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会社概要

URL
https://www.noguchi-g.com/
業種
飲食店・宿泊業
本社所在地
北海道登別市登別温泉町 野口観光マネジメント株式会社
電話番号
0143-84-2350
代表者名
野口和秀
上場
未上場
資本金
3000万円
設立
2003年05月