【ミライザカ】グランドメニューリニューアル！定番×新提案で「旨い」と「楽しい」が進化

～2025年6月4日より一部店舗で先行開始、6月18日より全店展開～

ワタミ株式会社（本社：東京都大田区、以下「ワタミ」）が展開する主力居酒屋ブランド「ミライザカ」では、2025年6月4日（水）より、一部店舗にてグランドメニューのリニューアルを先行実施、6月18日（水）よりミライザカ店舗全店舗にて販売をいたします。これまでの季節限定メニューで人気を博した商品の復活に加え、健康志向と居酒屋の“楽しさ”を両立させた新メニューを多数投入。定番の美味しさを守りながら、より多様なニーズに応えるラインナップへと生まれ変わります。

■清流若どりは健在。70種以上の多彩な料理で“総合居酒屋”として進化

ミライザカでは、看板メニューである清流若どりを使用した「骨付モモ一本 グローブ焼き」や「骨付モモ一本　グローブ揚げ」といった鶏料理を中心に、定番の居酒屋メニューからミライザカならではの創作メニューまで、幅広いラインナップがご好評いただいております。

今回のリニューアルでも、鶏料理に加えて、サラダ、刺身などの魚料理、お酒に合うおつまみ類、そして締めにぴったりの麺類やご飯もの、食後に楽しめるスイーツまで、全体で70種類以上のメニューをご用意しています。

ミライザカは、鶏料理だけにとどまらない“総合居酒屋”として、さまざまなお客様のシーンや好みに対応した豊富な選択肢を提供しています。

■「サラダから食べよう」を継続強化。サラダ全5品をリニューアル

ミライザカでは「サラダから食べよう」というコンセプトのもと、外食においても食生活に配慮した提案を継続しています。今回のグランドメニュー改定では、その取り組みをさらに強化し、サラダカテゴリーを刷新。新メニューとブラッシュアップされた計5品となりました。

中でも注目は、新たな看板サラダとなる「ミライザカサラダ」（税込658円）。9種類の具材と2種のドレッシングを組み合わせた、食べ応えも満足度も高い一皿です。彩りや栄養バランスにも配慮し、前菜としてだけでなく“主役級”の存在感を放つメニューへと進化しました。

 

■新メニューは全15品！「今食べたい」に応える多彩なジャンル展開

今回のリニューアルでは、サラダを含めて合計15品の新メニューが登場。アボカドとクリームチーズをサーモンで包んだ「サーモンハラスのアボカドチーズドーム」（税込658円）や、季節メニューで人気を集めた「おちょこ寿司4種盛り合わせ」（税込

円）など、味はもちろん、見た目やシェアのしやすさにもこだわった逸品が揃います。

麺類、甘味なども含めてジャンルの幅を広げることで、居酒屋の楽しみ方をさらに多彩に演出。どんなお客様でも満足いただける“選べる楽しさ”をお届けします。

■農場・牧場の素材を活かした“自然派スイーツ”も新登場

デザートには、グループ会社である有限会社ワタミファームのこだわり素材を活かした新作カヌレが登場。ワタミファーム「佐原農場（千葉県）」で栽培・収穫された有機栽培のサツマイモ「紅はるか」を練り込んだ生地に、北海道ワタミファーム美幌峠牧場の放牧牛から搾ったグラスフェッドミルク（※）を贅沢に使用しました。

自然な甘みとコクを活かし、しっとりとした食感とふわっと広がるサツマイモの風味が楽しめる、ミライザカならではの“自然派スイーツ”です。

※グラスフェッドミルク：自然の草だけを食べて育った放牧牛の生乳で、一般的なミルクよりもすっきりとした飲み口と深いコクが特徴です。

 ■オープン以来変わらない“安心価格”のドリンクも人気の理由 

ミライザカでは、ドリンクの価格にもこだわりを持ち、気軽に立ち寄れる居酒屋としての価値を守り続けています。

2016年の1号店オープン以来、「ザ・プレミアム・モルツ（中生）」は299円（税込328円）、「ジムビームハイボール」は199円（税込218円）という価格を据え置き。物価が上昇する中においても、変わらぬ価格での提供を続けることで、お客様に“いつでも安心して楽しめる居酒屋”でありたいと考えています。

ミライザカはこれからも、旨さと楽しさ、そしてカラダへのやさしさを大切に、外食の価値と満足度を高めるメニューの提案を続けてまいります。

6月18日（火）から全店舗で提供を開始する新グランドメニューを、ぜひ店頭でお楽しみください。

 

■ミライザカグランドメニュー概要

♦販売店舗

全国のミライザカ88店舗

♦販売開始日

先行販売店6月4日。6月18日より全店販売

先行販売店舗一覧

ミライザカ新宿東口店

ミライザカ北千住店

ミライザカ水戸OPA店

ミライザカ池袋西口ロマンス通り店

ミライザカ府中並木通り店

ミライザカ仙台駅西口プレイビル店

ミライザカ横浜西口鶴屋町店

ミライザカ名駅4丁目店

ミライザカ梅田茶屋町店

ミライザカ京阪京橋店

ミライザカ淀屋橋店

ミライザカ広島駅南口

ミライザカ岡山錦町店

ミライザカ博多口

ミライザカ長崎銅座観光通り店

ミライザカ渋谷道玄坂店

ミライザカ向ヶ丘遊園南口店

詳細は下記ホームページよりご確認ください。

♦ミライザカ公式ホームページ　https://miraizaka.com/

 

■新商品例

「ミライザカサラダ」599円（税込658円）

「スモークサーモンクリームチーズ」499円（税込548円）

「明太ベーコンエッグポテトサラダ」399円（税込438円）

「肉厚どんこ椎茸のホイル焼き」399円（税込438円）

「北海道ポテトのじゃがまん」399円（税込438円）

「ナンで食べる　海老とあさりのアヒージョ」699円（税込768円）

「低温調理ササミ刺し」599円（税込658円）

「特濃煮干しラーメン」599円（税込658円）

「有機紅はるかのカヌレ」350円（税込385円）

ワタミ株式会社

ワタミグループは、「地球上で一番たくさんの“ありがとう”を集めるグループになろう」という理念に基づき、経済・社会・環境ニーズの充足に取り組み、持続可能な循環型社会づくりを推進しています。
【住所】 東京都大田区羽田1-1-3　

【代表者名】 代表取締役会長 兼 社長CEO　渡邉　美樹

【設立】 1986年5月　

【事業内容】 国内外食事業、海外外食事業、宅食事業、農業、環境事業、人材サービス事業

【ホームページURL】　https://www.watami.co.jp/

お問い合わせ先

ワタミ株式会社 ブランド広報室　／　TEL：[phone] ／ E-mail：[e-mail]