【苗場プリンスホテル】新潟自慢の「雪国まいたけ」を使用した料理長こだわりの秋の味覚が堪能できるフェアを実施

【開業60周年記念】地元企業「株式会社雪国まいたけ」と食の連携！

苗場プリンスホテル（所在地：新潟県南魚沼郡湯沢町三国202総支配人：髙村 嘉一郎)は、苗場プリンスホテル開業60周年を記念して、地元企業「株式会社雪国まいたけ」（代表取締役社長：湯澤 尚史）と連携し、ホテル内「レストラン アゼリア」にて、新潟自慢の雪国まいたけを使用した料理長こだわりの秋の味覚が堪能できる「新潟名産「雪国まいたけ」を味わう！秋の収穫祭フェア」を、2022年9月17日（土）から9月25日（日）までの期間限定で実施いたします。
『舞茸』は主に東北地方の深山の老木の根ぎわに生えるサルノコシカケ科のキノコで、かつては幻のキノコと言われるなど珍重されており、「株式会社雪国まいたけ」が業界で初めて『舞茸』の大規模栽培を実現、創業以降も研究開発を重ね、現在の主力製品である雪国まいたけの生産に成功しました。今回のフェアでは「雪国まいたけでマリネしたローストビーフ」をはじめ「松茸風味の雪国えりんぎごはん」や「米粉を使った雪国まいたけの天ぷら」など、「株式会社雪国まいたけ」のキノコの魅力と秋の味覚を堪能できるメニューをご用意いたしました。
さらに、雪国まいたけとコラボしたプリンスホテルオリジナルカレー「NAEBA Style」は、「雪国まいたけ」と「雪国えりんぎ」のふぞろい品で市場に出回らない食材を活用しており、食品ロスの削減に向けたサステナブルなメニューとして提供しております。地元新潟ならではの食欲の秋にぴったりな旬の味覚をお届けいたします。

 

料理長こだわりの秋の味覚を堪能できるフェア

 

雪国まいたけでマリネしたローストビーフ

 

 

「新潟名産「雪国まいたけ」を味わう！秋の収穫祭フェア！」
【場　　所】 「レストラン アゼリア」
【期　　間】 2022年9月17日(土)～9月25日(日)
【時　　間】 5:30P.M.～8:00P.M.
【料　　金】 おとな¥6,000　こども（6～11才）¥4,000 幼児（4～5才）¥1,500
【ご 予 約】 Webサイトよりご予約を承っております。
【U  R  L】 https://www.princehotels.co.jp/naeba/plan/azalea/summer2022/dinner_september/
ご利用日2日前2:00P.M.～ご利用日当日5:00P.M.(電話予約は承っておりません。)
※料金には消費税が含まれております。別途サービス料10％を加算させていただきます。※当社のレストラン、宴会場等における食物アレルギー対応につきましては、食品表示法により製造会社等（当社の食材仕入先）に表示義務のある特定原材料7品目食物アレルギー(えび、かに、小麦、そば、乳、卵、落花生)のみとさせていただきます。特定原材料7品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。※仕入れの状況により、メニュー・食材に変更がある場合がございます。※上記内容はリリース時点（8月26日）の情報であり変更になる場合もございます。※写真はイメージです。


新潟名産「雪国まいたけ」を楽しめるおすすめのメニュー一例
・雪国まいたけでマリネしたローストビーフ
舞茸でマリネすることにより、舞茸のもつ酵素で牛肉がしっとりと柔らかくなり、さら味わい深いローストビーフを堪能することができます。

　・米粉を使った天ぷら　雪国まいたけ
美味しい舞茸を米粉の衣で天ぷらにしました。米粉を使用することでよりサクサクした食感を楽しむことができ、舞茸の香り、こりっとした食感を味わうことができます。

・プリンスオリジナルカレー「NAEBA Style」
「雪国まいたけ」と「雪国えりんぎ」のふぞろい品を使用し、プリンスホテル伝統のカレーに新潟の食材をブレンドして現代風にアレンジした新感覚なオリジナルカレーです。

【開業60周年記念】苗場プリンスホテル×雪国まいたけ 秋のコラボ企画
2022年9月17日(土)～9月25日(日)の【新潟名産「雪国まいたけ」を味わう！秋の収穫祭フェア】期間に、
SEIBU PRINCE CLUB会員プランでご宿泊のお客さまに限り、先着100室限定で「雪国まいたけ大株（約850g）」を一部屋に「1株」プレゼントいたします。
■商品受け取り方法
チェックイン当日にフロント係にて「雪国まいたけ 大株お申込書」をお渡しいたしますのでご記載のうえフロント係へお渡しください。
あらためて「雪国まいたけ」さまより、クール宅急便にて商品を発送させていただきます。

株式会社雪国まいたけ　会社概要
株式会社 雪国まいたけ（英文名:YUKIGUNI MAITAKE CO.,LTD.)
所在地〒949-6695 新潟県南魚沼市余川89番地
URL：https://www.maitake.co.jp/

■雪国まいたけの想い
豊かな自然環境が生み出す恩恵であるきのこ。
人の力と最先端技術により、その高い機能性を追求し、厳格な品質管理と安定生産に取り組んでいます。
自然の恵みの持つ価値を人の情熱によって発見し引き出す。
雪国まいたけは、「自然の恵み」と「人の技術」で、これからも新たな価値を生み出していきます。