【軽井沢プリンスホテル】～深まる食欲の秋を宿場町・軽井沢で堪能～長野県産五郎兵衛米、信州プレミアム牛肉など中山道～北国街道ならではの秋の日本料理を販売

～地産地消で地域食材の魅力を発信～【販売期間】2022年9月1日(木)～11月26日(土)

軽井沢プリンスホテル(所在地：長野県北佐久郡軽井沢町、総支配人：佐藤光紀)の「日本料理 からまつ」と「すき焼 しゃぶしゃぶ 鉄板焼 爽風」で長野県産五郎兵衛米を使った蟹といくら釜飯や信州プレミアム牛肉のすき焼きなど、北国街道ならではの食材を使った秋のメニューを販売します。

かつて中山道の宿場であった軽井沢宿は中山道、北国街道の食材が交差する食の魅力あふれる宿場町でした。この秋、軽井沢プリンスホテルで日本料理を提供するレストラン2店舗では、宿場町・軽井沢の食材に想いを馳せ、長野県産五郎兵衛米を羽釜で炊き上げ海の幸を合わせた釜飯や信州プレミアム牛肉と松茸のすき焼き、信州米豚のしゃぶしゃぶなど宿場町・軽井沢の魅力を秋の食を通してお届けします。
秋のレストランフェアは2022年9月1日(木)～11月26日(土)の期間、軽井沢プリンスホテルの各レストランにて提供いたします。

軽井沢プリンスホテル ウエスト 「日本料理 からまつ」
■ 蟹といくら釜飯 (ランチ)

蟹といくら釜飯

湯気の向こうにめでたい朱色の競演。ズワイガニとタラバガニのほぐし身といくらをぎっしりのせ、真ん中にはホタテ貝柱のほぐし身と大葉を乗せ、長野県産五郎兵衛米は有馬山椒と柚子胡椒を忍ばせて炊き上げ、具の甘みを引き立てます。
【期間】2022年9月1日(木)～11月26日(土）※定休日あり
【時間】11:30A.M.～2:30P.M.（L.O.）
【料金】1名さま ¥3,800

■ 秋の北国街道～宿場～(ディナー)

秋の北国街道～宿場～

目にも艶やかな秋の味で、往時の宿場町をしのぶディナーコース。北国街道の宿場にちなんだ定番コースです。蟹、鯖、甘鯛、ウニなどの魚介に、信州米豚のかぶら蒸し、蓮根の唐揚げ、松茸入りのお浸しといった秋を感じさせる一品を組み合わせて、豊かな味わいが広がります。
【期間】2022年9月1日(木)～11月26日(土）
【時間】5:30P.M.～8:30P.M.（L.O.8:00P.M.）
【料金】1名さま ¥12,000

【宿泊プランのご予約】https://www.princehotels.co.jp/karuizawa-west/plan/restaurantfair_autumn_karamatsu/


軽井沢プリンスホテル イースト 「すき焼 しゃぶしゃぶ 鉄板焼 爽風」
■信州牛肉、信州米豚と野菜の蒸ししゃぶ(ディナー)

信州牛肉、信州米豚と野菜の蒸ししゃぶ

信州牛肉と信州米豚、さつまいも、きのこ、蓮根などの野菜を卓上で蒸し上げます。蒸すことでうま味が凝縮し、肉もふっくら火が通ります。温かな湯気に包まれた旬の味を、蒸ししゃぶ仕立てでさっぱりとお召しあがりいただけます。
【期間】2022年9月1日(木)～11月26日(土)
【時間】5:00P.M.～8:30P.M. （L.O.8:00P.M.）
【料金】1名さま ¥6,000

■ 松茸と信州プレミアム牛肉のすき焼き(ディナー)

松茸と信州プレミアム牛肉のすき焼き

信州プレミアム牛肉と松茸のすき焼きは、スタッフが調理して提供します。煮えばなを食べれば、ふくよかな香りと至上の味わいで身も心も満たされます。秋の味覚の特別なすき焼きをお召しあがりください。
【期間】2022年9月1日（木）～ 11月26日（土）
【時間】5:00P.M.～8:30P.M. （L.O.8:00P.M.）
【料金】1名さま ¥20,000

【宿泊プランのご予約】https://www.princehotels.co.jp/karuizawa-east/plan/restaurantfair_autumn_soufu/
 

日本料理 からまつ

軽井沢プリンスホテル ウエスト「日本料理 からまつ」 席数：44席(寿司カウンター6席　テラス席20席(季節営業)) https://www.princehotels.co.jp/karuizawa-west/restaurant/karamatsu/

すき焼 しゃぶしゃぶ 鉄板焼 爽風

 

軽井沢プリンスホテル イースト「すき焼 しゃぶしゃぶ 鉄板焼 爽風」 席数：70席(テーブル席38席･個室16席･鉄板焼･16席)https://www.princehotels.co.jp/karuizawa-east/restaurant/soufu/

 

◎お客さまからのお問合せ・ご予約

TEL:[phone]
(軽井沢プリンスホテル レストラン予約／受付時間9:00A.M.～8:30P.M.)

※上記の内容は2022年9月1日現在の情報であり、内容は変更になる場合がございます。
※料金には消費税が含まれております。別途サービス料10％を加算させていただきます。
※当社のレストラン、宴会場等における食物アレルギー対応につきましては、食品表示法により製造会社等（当社の食材仕入先）に表示義務のある特定原材料7品目（えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみとさせていただきます。特定原材料7品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※レストランがクローズとなる場合がございますので、あらかじめご確認のうえご利用ください。
※写真はイメージです。