【RITUEL CAFÉ（リチュエル カフェ）】夏秋苺を使用したアフタヌーンティーを7月1日（土）より１ヶ月限定で提供開始

長野県・安曇野の農園「NAT’s Berry field」とタッグを組み、この季節にしか採れない希少な苺を贅沢に使用

株式会社ベイクルーズ（本社: 東京都渋谷区、取締役CEO: 杉村 茂）が運営するフレンチスタイルの カフェ「RITUEL CAFÉ（リチュエル カフェ）」は、まもなく旬を迎える長野県安曇野産の夏秋苺を使用したアフタヌーンティーを7月1日（土）より1カ月限定で提供いたします。

• 夏でも香り高くジューシーな長野・安曇野産「夏秋苺」を堪能できるプラン

今回の主役となる「夏秋苺」は、苺栽培に実直に向き合う農園「NAT’s Berry field」とタッグを組み、この季節にしか採れない希少な苺を使用します。

「NAT’s Berry field」の位置する長野・安曇野は、北アルプスの雪解け水が生み出す豊かな自然と土壌から、夏でもおいしい苺を育てます。

アフタヌーンティーセットでは、本来、苺は暑さに弱く、夏から秋は果実の収穫が難しいとされてきた中、夏でも美味しい苺を提供するべく情熱を注いできた「NAT’s Berry field」による「夏秋苺」を贅沢に使用。RITUEL CAFÉのパティシエによる珠玉のパティスリーやセイボリーが揃います。

また使用する品種は、「ナッツベリー」や「すずあかね」「サマーリリカル」など、時期によって最も美味しい夏苺を使用。1ヶ月限りの移りゆく“美味しい出会い”を是非お楽しみください。

• メニュー概要

上段には、フレッシュな果肉を堪能できる夏秋苺や、甘酸っぱい苺ソースをトッピングした「パンナコッタ」や、フランス伝統菓子「カヌレ」などのプティガトーを盛り合わせました。

中段には、カプレーゼをイメージし、ジューシーな夏秋苺とモッツァレラチーズを、サクサクに焼き上げたRITUEL人気のクロワッサンにたっぷりと挟んだ新作「夏苺のカプレーゼ風クロワッサンサンドイッチ」が登場します。

上段）マカロン 、カヌレ、苺のパンナコッタ、旬の夏苺／中段）夏苺のカプレーゼ風クロワッサンサンドイッチ　※写真は2名様分

また下段には、専属シェフによる「クリームチーズと夏苺のピンチョス」や、夏秋苺の酸味と香りに塩気のアクセントを加えた「スモークサーモンと夏苺のカナッペ」、「ローストビーフと夏苺のカナッペ」の他、夏らしく爽やかに仕立てた「夏苺のフルーツサラダ」など、オリジナルセイボリーをご用意しました。 RITUEL CAFÉを代表する「フレジエ エスカルゴ」や、「フルーツショートケーキ」「ガトーショコ ラ」など10種類のカットケーキの中からお好みの1種とともにお楽しみください。

下段）クリームチーズと夏苺のピンチョス、スモークサーモンと夏苺のカナッペ、ローストビーフと夏苺のカナッペ、夏苺のフルーツサラダ／お好みのカットケーキからお一つお選びいただけます。

• セット詳細

[商品名]

夏苺のアフタヌーンティー     ￥5,280

夏苺のアフタヌーンティー（ウェルカムドリンク付き）   ¥5,830

[販売期間]

2023年7月1日（土）～2023年7月31日（月）予定

[販売時間]

11:30～／14:00～／16:30～／19:00～

※ 2時間制となります

[提供店舗]

RITUEL CAFÉ ルミネ新宿店

[ご予約受付URL]

https://www.tablecheck.com/ja/shops/rituel-shinjukulumine/reserve

■ 滞在時間制限：　     お一組様2時間制とさせていただきます。 ■ ご利用可能人数：     2～3名様でのご予約のみ　　※ 1名様、4名様以上のご予約は不可 ■ 注意事項：              事前予約制となります。また予定予約数に達し次第、受付終了となります。

• NAT’s Berry fieldとは

日本でも有数の夏秋いちごの産地「安曇野」。長野県のほぼ中心にある安曇野は、山々に囲まれた気温の寒暖差の大きな土地です。雨が少なく、程よい日射量の気候が、さっぱりとしたおいしいいちごを育てます。長野県でしか栽培できない品種「サマープリンセス」、香りがよく果形が整った「ペチカエバー」、安定した収量の「すずあかね」などの品種を栽培し、 その新鮮ないちごを使ったジャムやオリジナルグッズの販売を行なっています。何かをつくることで人の「笑顔」が見たい、人の「心」に残るものを作りたいという思いから誕生した、新しい生活スタイルを提案する農家です。

Official Site:  https://azumino-berry.jp/      Instagram: https://www.instagram.com/nats_berry_field/

• RITUEL CAFÉとは

「RITUEL CAFÉ」は、フランス語で『習慣・儀式』という名を冠するブーランジェリー「RITUEL」が提案するカフェ。フランスのカフェを楽しむ文化のもとに生まれたケーキやスイーツ、時間帯に合わせてご用意したカフェメニューとともに上質なひとときをお届けします。
HP  ： https://www.flavorworks.co.jp/brand/rituel.html        instagram ： @rituel_japan
 

• SHOP INFORMATION

RITUEL 等々力店

〒158-0082 東京都世田谷区等々力7-4-19     TEL:  [phone]

RITUEL le grain de ble 伊勢丹新宿店

住所：東京都新宿区新宿3-14-1　伊勢丹新宿 B1F      TEL：[phone]

RITUEL CAFÉ ルミネ新宿店

住所：東京都新宿区西新宿1丁目1番5号 ルミネ新宿 ルミネ1 B2    TEL：[phone]

• 会社概要

【株式会社ベイクルーズ】
設立　　　　　　　：1977年7月22日
代表取締役会長      ：窪田 祐
取締役CEO            ：杉村 茂
本社所在地             ：東京都渋谷区渋谷1-23-21
事業内容                ：レディース・メンズのトータルファッションの企画・製造・販売・直営店の運営、飲食店の運営、インターネット通販サイトの運営、及び家具の販売
グループ会社           ：株式会社LADUREE JAPON、株式会社WILL WORKS、株式会社ル・プチメック、台灣貝肯士股份有限公司、Foodies USA, Inc.
HP                         ：http://www.baycrews.co.jp/
展開飲食ブランド   ： BOUL’ANGE、J.S. PANCAKE CAFE、J.S. BURGERS CAFE、J.S. FOODIES、LUKE’S LOBSTER、J.S. CURRY、RITUEL、FLIPPER’S、CITYSHOP、しゃぶしゃぶ 山笑ふ、Roasted COFFEE LABORATORY、HI-CACAO CHOCOLATE STAND、eggslut、咖喱屋ボングー、RITUEL CAFÉ、おむすび ごっつ食べなはれ、親子丼 ごっつ食べなはれ