【ラフォーレ伊東温泉湯の庭】イセエビ、鮑、トゲズワイガニなど豪華海鮮と天城軍鶏の饗宴宿泊プラン「海鮮極将軍鍋プラン」を発売

‐江戸時代から続く、将軍様も大満足の郷土料理「将軍鍋」を味わう‐

森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社

2025年10月29日 11時00分

　ラフォーレ伊東温泉湯の庭（静岡県伊東市猪戸、支配人：砂見幸江）は、202５年12月1日(月)～2026年2月28日(土)の期間、イセエビやトゲズワイガニ、鮑など海鮮の豪快な鍋と地酒をお楽しみいただく宿泊プラン「海鮮極将軍鍋プラン」を発売いたします。

　本プランは、江戸時代・十四代将軍徳川家茂公が上洛のため、南伊豆に入港した際、将軍をもてなすために献上されたことから伝わった南伊豆の郷土料理「将軍鍋」を当ホテルならではのアレンジを加えた「海鮮将軍鍋」として、お楽しみいただく昨年好評だった宿泊プランです。

　今年は「海鮮極将軍鍋」として、イセエビや鮑、トゲズワイガニ、鮪のタタキのつみれ、地魚などの海鮮食材を豪快にお召し上がりいただくだけでなく、鍋出汁にこだわりました。伊豆市で育った「天城軍鶏」を使った料理長特製の天城軍鶏の白湯鍋スープをご用意。具材にも天城軍鶏団子を加え、海鮮と天城軍鶏の旨みを存分にご堪能いただけます。天城軍鶏の白湯鍋スープにおすすめの〆は地元製麺所の拉麺です。鍋出汁は豆乳スープ、寄せ鍋スープ、〆は雑炊、うどんもお選びいただけ、さらに鍋に合わせた地酒の飲み比べもご用意しております。ご夕食後は東郷平八郎元帥がこよなく愛した由緒あるいで湯の湯浴みや温泉付客室をはじめとしたお部屋でのご滞在をお楽しみください。

海鮮を味わい尽くす鍋と温泉で、心も身体も温まる冬の伊東旅をご堪能ください。

■宿泊プラン「海鮮極将軍鍋プラン」について

湯の愉しみと温もりにあふれる宿、ラフォーレ伊東温泉湯の庭で、南伊豆の郷土料理をアレンジした「海鮮極将軍鍋」をお楽しみいただく宿泊プランです。イセエビやトゲズワイガニ、鮑、サザエ、鮪のタタキのつみれなどの海鮮を存分にお楽しみください。鍋出汁はこだわりの天城軍鶏の白湯鍋スープをはじめ3種から、〆も地元製麺所の拉麺のほか、雑炊やうどんからお選びいただけます。豪華な鍋と由緒あるいで湯の湯浴みで、身体の芯から温まるひとときをお過ごしください。

【海鮮極将軍鍋会席メニュー】

前　菜：灯台つぶ当座煮、りんご生ハム巻、蕪と柿の甘酢和え、薩摩芋甘露煮、羽田味噌麴焼、はじかみ

お造り：海鮮盛り合わせ

　　　　鯛、勘八、鮪、目鯛、縞鯵、芽物一式

台　物：海鮮極将軍鍋（トゲズワイカニ、イセエビ、活鮑、活栄螺、金目鯛、青竹鮪つみれ、天城軍鶏のつみれ、白菜、椎茸、山榎、長葱、水菜、人参）

鍋出汁は天城軍鶏の白湯鍋スープ、豆乳鍋スープ、寄せ鍋スープ醤油仕立てからお選びいただけます。

飯　物：地元「田中屋製麺」の拉麺、うどん、雑炊（卵、青葱）からお選びいただけます。

甘　味：石榴ゼリー　ピスタチオケーキ

※記載のメニューは仕入れにより変更になる場合がございます。

【ドリンク】

〈熱燗〉

白隠正宗中伊豆産山田錦純米酒（高嶋酒造）

熱燗にすることで米の旨みが引き立つスッキリとした口当たり。寄せ鍋スープとの相性がおすすめ。

〈冷酒〉

志太泉純米酒（志太泉酒造）

優しい甘さに微かな渋みが絡み、バランスのよいコク。天城軍鶏白湯鍋スープ、豆乳鍋スープと相性ばっちり。

※ソフトドリンクもご用意しております。

【ラフォーレ伊東温泉湯の庭料理長榎本敏之コメント】

南伊豆の郷土料理である「将軍鍋」はイセエビやサザエ、地魚を使った味噌仕立ての漁師鍋です。当ホテルオリジナルの「将軍鍋」として、トゲズワイガニや活鮑、鮪のタタキのつみれの他、今年はスープにもこだわりました。伊豆市で育った天城軍鶏を白湯スープにし、鶏の旨みと海鮮の旨みが交わる逸品に仕上げました。温泉がぴったりの季節である冬に、温泉と鍋で温まるご滞在をお過ごしください。