【都ホテル 岐阜長良川】岐阜県産の食材と炭火がおりなす 上質で贅沢なプライベートレストラン「～炭火割烹～ いのくち」　2024年10月1日（火）誕生

都ホテル 岐阜長良川（所在地：岐阜県岐阜市長良福光2695-2）では、2024年10月1日（火）に、「～炭火割烹～ いのくち」が誕生します。

じっくりと炭火で焼き上げた岐阜県名産品の飛騨牛や、旬の食材をはじめとしたこだわりのメニューに

よる食のおもてなしを、目の前でシェフによるパフォーマンスとともにご提供します。

また、お飲み物は岐阜県産の地酒やワイン、高級茶葉を使用した逸品Royal Blue Teaなどを取り揃え、

お食事とのペアリングもお愉しみいただけます。記念日や会食など大切な方とのひとときにぜひご利用ください。

■「～炭火割烹～ いのくち」　営業概要

【営業開始日】2024年10月1日（火）

【場所】ホテル1階 日本料理「かいらん亭」内

【営業時間】17：00～21：00 （ラストオーダー 20：30） 

【客席数】6席（カウンター席のみ）　

【料金】お一人様 30,000円

【メニュー】和洋折衷コース（一例）　　　

先付け　　三種盛り合わせ　白和え ／ 蕪風呂吹き ／ 烏賊海鼠腸和え　

凌　ぎ　　飛騨牛ローストビーフタルタル寿司

椀盛り　　甘鯛炙り潮仕立て

造　里　　旬の三種

炭火焼き　　旬の魚 炭焼き

箸休め　　飛騨牛フィレカツ ピンチョス

鍋　物　　飛騨牛すき焼き

炭火焼き　　飛騨牛フィレ 炭焼き

食　事　　土鍋御飯（龍の瞳）

水　物　　和風クレームブリュレ

※メニューは季節や仕入れ状況によって異なります。

※お飲み物は岐阜県産の日本酒、厳選ワイン、Royal Blue Teaなどをペアリングでお愉しみください。（別途有料）

【その他】　ご利用日の1週間前までの完全予約制。（2名様以上のご利用に限ります）

詳細URL  https://www.miyakohotels.ne.jp/gifu/restaurant/inokuchi/

【ご予約・お問い合わせ】

都ホテル 岐阜長良川　レストラン予約　TEL.[phone]（受付時間 10：00～18：30）

じっくりと炭火で焼く逸品

目の前でシェフのパフォーマンスを堪能

地酒とのペアリング

ノンアルコールドリンクRoyal Blue Tea

【店　内】　

店内は落ち着いた色調で統一され、金華山と清流長良川をモチーフとした美濃和紙のアートパネルや掛け軸、壁面の一部に美濃市の土を使用した土壁など、岐阜にまつわる調度品を備えております。

さらに、店舗の看板は多治見市の土から作られたタイルに、ホテルスタッフがデザインした「いのくち」のロゴをあしらっています。

店名ロゴ　ホテルスタッフがデザインし、「烹」は一部赤色にして炭火をイメージしました

店内

美濃和紙のアートパネル

美濃和紙の掛け軸

いのくち　入り口

【都ホテル 岐阜長良川】 

〒502-0817　岐阜県岐阜市長良福光2695-2　　TEL.[phone]（代表）

公式ホームページ　　https://www.miyakohotels.ne.jp/gifu/

公式Instagram　　　https://www.instagram.com/miyako_gifunagaragawa_official/

公式Facebook　　　 https://www.facebook.com/2006gifumiyakohotel?ref=aymt_homepage_panel