【岡山大学】第22回岡山大学農学部公開シンポジウム「多様化する清酒製造企業の事業展開－原料調達から販売まで－」〔10/21,土岡山大学津島キャンパス〕

国立大学法人岡山大学

2023年10月14日 03時06分

2023（令和5）年 10月 14日
国立大学法人岡山大学
https://www.okayama-u.ac.jp/

◆概要
　国立大学法人岡山大学（本部：岡山市北区、学長：那須保友）の農学部では、令和5年度「地域活性化システム論」を開催いたします。

　第1回目は、2023年10月21日（土）に第22回岡山大学農学部公開シンポジウムとして、「多様化する清酒製造企業の事業展開－原料調達から販売まで－」と題して、岡山大学津島キャンパスの農学部3号館4階「多目的室」で開催します。

　みなさまのご参加をお待ちしています。

【日時】

　2023年 10月 21日（土）13:00～17:00
　　　　（「岡山大学ホームカミングデイ2023」と同日開催）

【会場】

　岡山大学津島キャンパス農学部3号館４階「多目的室」

　https://www.okayama-u.ac.jp/user/agr/up_load_files/pdf/kasseika/2023map.pdf

【テーマ】

　「多様化する清酒製造企業の事業展開－原料調達から販売まで－」

【概要】

　国内の少子高齢化や酒類消費の多様化により、清酒消費量は減少し続けている。しかしながら、清酒は海外における日本食の普及から輸出量は数量・価格ともに増加し続けている。また、国内の消費も純米酒・吟醸酒等の高品質の清酒への需要は根強く、清酒製造事業者は農業参入も含めた独自の原料調達の取組みから清酒事業を通じた独自サービスの提供、輸出による市場開拓等、事業展開の多様化を進めている。

　そこで、本シンポジウムでは、独自の原料調達や輸出等に取組む清酒製造事業者の方を講師としてお招きし、それぞれの経営の取組みや将来の事業展開について紹介していただく。

　一般市民や同窓生、研究者、関係省庁を繋ぎ、議論の活性化と農学の社会的理解が深まることが期待される。

【講師】
　１．関谷　健氏
（関谷醸造株式会社代表取締役）
　２．渡辺秀造氏
　（白菊酒造株式会社代表取締役社長）
　３．山田　翼(たすく) 氏（菊正宗酒造株式会社製品部長兼品質保証部長）
　４．西川邦夫氏（茨城大学農学部准教授）
　コーディネーター：大仲克俊氏（岡山大学学術研究院環境生命自然科学学域（農）准教授）

【お申し込み】

　下記事項をご記入の上、農学部総務担当までご連絡ください。
　・氏名：
　・所属（勤務先）（学生の場合は大学名・学部・学年・研究室名）：
　・連絡先（電話番号／e-mailアドレス）：

　農学部総務担当連絡先
　E-mail：QEE8273◎adm.okayama-u.ac.jp

　　　　　※◎を@に置き換えてください
　TEL：086-251-8282

　FAX：086-251-8388

　・準備の都合上、事前にお申込みください
　・単位履修学生につきましては教務学生担当へお申込みください
　・後日教務学生担当より募集案内がありますので、案内があるまでお待ちください
　

【ポスター】

　https://www.okayama-u.ac.jp/user/agr/up_load_files/pdf/kasseika/20231021.pdf

【主催】

　岡山大学農学部

【後援】

　岡山県

　中国四国農政局

　岡山県農業協同組合中央会

　NPO法人中国四国農林水産･食品先進技術研究会

　岡山県酒造組合

　岡山県小売酒販組合連合会

　ダイバーシティ農業による地域イノベ―ション共創拠点（岡山大学拠点）

◆参考

・岡山大学農学部

　https://www.okayama-u.ac.jp/user/agr/index.html

・令和5年度「地域活性化システム論」

　https://www.okayama-u.ac.jp/user/agr/event/event_id276.html

・岡山大学ホームカミングデイ2023

　https://www.okayama-u.ac.jp/tp/alumni/homecoming2023.html

岡山大学津島キャンパス（岡山市北区）

◆本件お問い合わせ先

　岡山大学農学部事務室（総務担当）
　〒700-8530 岡山県岡山市北区津島中1丁目1番1号岡山大学津島キャンパス

　TEL：086-251-8282

　https://www.okayama-u.ac.jp/user/agr/event/event_id276.html

＜岡山大学の産学官連携などに関するお問い合わせ先＞
　岡山大学研究推進機構産学官連携本部
　〒700-8530 岡山県岡山市北区津島中1-1-1　岡山大学津島キャンパス本部棟1階
　TEL：086-251-8463
　E-mail：sangaku◎okayama-u.ac.jp
　https://www.orsd.okayama-u.ac.jp/

　岡山大学メディア「OTD」（アプリ）：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000011.000072793.html
　岡山大学メディア「OTD」（ウェブ）：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000215.000072793.html
　岡山大学SDGsホームページ：https://sdgs.okayama-u.ac.jp/
　岡山大学SDGs～地域社会の持続可能性を考える（YouTube）：https://youtu.be/Qdqjy4mw4ik
　岡山大学Image Movie (YouTube)：https://youtu.be/pKMHm4XJLtw

「岡大TV」(YouTube)：https://www.youtube.com/channel/UCi4hPHf_jZ1FXqJfsacUqaw
　産学共創活動「岡山大学オープンイノベーションチャレンジ」2023年10月期共創活動パートナー募集中：
　https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001683.000072793.html

　岡山大学「THEインパクトランキング2021」総合ランキング世界トップ200位以内、国内同列1位!!
　https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000070.000072793.html
　岡山大学『大学ブランド・イメージ調査2021～2022』「SDGsに積極的な大学」中国・四国１位!!
　https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000373.000072793.html
　岡山大学『企業の人事担当者から見た大学イメージ調査2022年度版』中国・四国１位!!
　https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000122.000072793.html