【札幌パークホテル】「テラスレストラン ピアレ」 調理長 景井賢司 特別賞味会 開催　開催期間：2025年10月21日（火）～23日（木）

調理長みずから丹精込めて育てた秋野菜を使用　URL：https://park1964.com/topics/kagei/

株式会社グランビスタ ホテル＆リゾート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：荒井 幸雄）が経営する、札幌パークホテル（札幌市中央区、総支配人：須田 雅之）では、「テラスレストラン ピアレ」調理長の景井 賢司（かげい けんじ）による特別賞味会を2025年10月21日（火）～23日（木）の3日間限定で開催いたします。

この度の特別賞味会では、枠にとらわれない唯一無二の創作料理のフルコースディナーをお届けいたします。

今回は景井がみずから丹精込めて育てた秋野菜を惜しみなく盛り込み、独自の世界観を表現しつつ素材のそのものの味わいを愉しめるメニューをご提供いたします。中庭に面した解放感のある「テラスレストラン ピアレ」にて、秋野菜の確かな味わいと食感を、ぜひご賞味ください。

札幌パークホテルは『地域の価値で、未来を変えていく。』のブランドステートメントのもと、札幌市の国際水準のホテルとして皆様に支持される地域一番館を目指し、「ありがとう。これからも札幌とともに」をスローガンに、これまで以上に環境との関わりを大切に考え、心地良いホテルづくりを目指してまいります。

札幌パークホテル「テラスレストラン ピアレ」調理長 景井賢司 特別賞味会 概要

URL：https://park1964.com/topics/kagei/

日程：2025年10月21日（火）～10月23日（木）

時間：17:00～19:00（最終入店）

※お席をご用意いたしますので、前日までにご予約ください。

場所：札幌パークホテル1階 テラスレストラン ピアレ

価格：おひとり様 16,000円（税・サ込）

提供内容：フルコースディナー（全8品を予定）

お料理にあわせたワイン、日本酒、ビール、フリードリンク付き

テラスレストラン ピアレ

ご予約・お問い合わせ：011-511-3136（食堂予約係）

※ホームページからもご予約いただけます。

■今回使用する野菜について

賞味会で使用する野菜の多くは、景井がみずから丹精込めて育てたものです。みずから手をかけることで、それぞれの野菜が持つ味わいや食感を深く理解しています。レストランの横には10年以上前から「ピアレ菜園」があり、そこでの5年間の経験を経て、今年は農地を借り、本格的な野菜栽培へと挑戦。季節ごとのメニューを思い描きながら、多彩な野菜づくりに取り組んでいます。

「テラスレストラン ピアレ」調理長 景井賢司（かげい けんじ）

2004年札幌パークホテルに入社。

その後レストランを経験し、社内外のコンテストにも積極的に参加。多くの経験を積み、2021年「テラスレストラン ピアレ」調理長に就任。毎年の賞味会では、経験を重ねて磨き上げた独自の至高のメニューを披露し、多くの好評を得ている。

株式会社グランビスタ ホテル＆リゾート

グランビスタ ホテル&リゾートは、北海道で初めての本格的洋式ホテルとして誕生した北の迎賓館・札幌グランドホテルを有し、全国各地にシティホテル、ビジネスホテル、温泉旅館、総合海洋レジャー施設、ゴルフ場、ハイウエイレストランなどの施設運営を通じ、ホテル運営受託事業を展開、地域とともに歩んでいます。

企業名：株式会社グランビスタ ホテル＆リゾート
所在地：東京都千代田区内神田2-3-4　S-GATE大手町北5F
創立：1958年8月27日
資本金：1億円
代表取締役社長：荒井 幸雄
TEL：[phone]（代表）
URL：https://www.granvista.co.jp/
Facebook：https://www.facebook.com/granvista.co.jp
X：https://twitter.com/granvistaTW
Instagram：https://www.instagram.com/granvistahotelsandresorts/

札幌グランドホテル / 札幌パークホテル / 熊本ホテルキャッスル（提携施設） / ホテルインターゲート京都 四条新町 / ホテルインターゲート東京 京橋 / ホテルインターゲート広島 / ホテルインターゲート金沢 / ホテルインターゲート大阪 梅田 / 銀座グランドホテル / キャプション by Hyatt なんば 大阪 / 京町家　京都二条　さわら木の宿 / 京町家　京都ぎをん　八坂の宿 / 白良荘グランドホテル / ホテルゆもと登別 / BLISSTIA SUITES＆RESORT 沖縄恩納村（2026年夏開業予定） / 松島プロジェクト（2026年夏開業予定） / 鴨川シーワールド / 鴨川シーワールドホテル / 神戸須磨シーワールド / 神戸須磨シーワールドホテル / 苫小牧ゴルフリゾート72 / 佐野ハイウエイレストラン / 足柄ハイウエイレストラン / 大津ハイウエイレストラン /

札幌パークホテル

札幌パークホテルは、1964年7月に緑溢れる中島公園の中に開業しました。お客様が自分を取り戻し輝かせることができるシティ・リゾートホテルとして、また国際都市札幌における社交場、コンベンションホテルとして、国際化時代に対応した数々の実績を挙げております。1972年、オリンピック冬期札幌大会のIOC本部ホテルをはじめ、2000年にはJCI（国際青年会議所）世界会議、アジア国連軍縮会議等、多くの国際会議・コンベンションの施設として指名を受けております。また、皇族の方々を始め、多くの賓客・各国の要人をおもてなししてきた歴史と伝統により、お客様からも高い信頼を得ております。

※札幌パークホテルは、グランビスタ ホテル＆リゾートのグループ施設です。

名称：札幌パークホテル
所在地：〒064-8589 北海道札幌市中央区南10条西3丁目1番1号
開業：1964年7月10日
構造：地上11階・地下3階
客室数：216室・357名
URL：https://park1964.com/
Facebook：https://www.facebook.com/park1964
Instagram：https://www.instagram.com/sapporo.parkhotel/