売上はコロナ前より拡大。大丸東京店のバレンタイン２０２３　バイヤー注目チョコランキング　ベスト１０

１月２６日（木）～２月１４日（火）　大丸東京店１１階　催事場「２０２３　ショコラプロムナード　スペシャル会場

株式会社大丸松坂屋百貨店

2023年1月18日 15時13分

２月１４日（火）はバレンタイン。大丸東京店　１１階催事場「２０２３　ショコラプロムナード　スペシャル会場」には、国内外のチョコレートブランドが約６０ブランド集結します。コロナ禍においても、食のイベントマーケットは注目が高く、なかでも“バレンタイン”は比較的、売上への影響が少なく、２０２２年開催時は対前年約５％増で、コロナ前の２０１９年を超える売上となりました。３年ぶりに行動制限がなく、１月以降、入店客数が＋３０％増で推移しており、本年のバレンタインはさらなる拡大が予想されます。そんななか、今回は、大丸東京店のバレンタイン担当バイヤーが厳選した、注目ブランドのランキングＢＥＳＴ１０をご紹介いたします。

１位　ＢＶＬＧＡＲＩＩＬＣＩＯＣＣＯＬＡＴＥ

希少なイタリア産食材をはじめとする厳選素材が世界中から集められ、メートルショコラティエ齋藤香南子のもと、ブルガリの世界観を体現するためにひとつひとつ丁寧に手作りされています。大胆な素材の組み合わせを繊細なハーモニーにまで昇華させる天才的なショコラティエの１人。口の中で、素材が溶け合って一つの味にまとまるのが魅力的です。
■チョコレート・ジェムズ「サン・ヴァレンティーノ２０２３」４個入り　税込５,２００円

２位　ジャン・シャルル・ロシュー

職人としてだけでなく、彫刻家としての顔も持つ、気さくで親しみやすい人柄でも知られるロシュー。故郷リシュリューで修行を始め、パリのショコラトリー「ラ・プティット・ショコリエール」に勤務、レストラン「ギー・ザヴォア」でデセールを担当した後、「ミッシェル・ショーダン」に１０年間在籍。シェフショコラティエまで務め、２００４年に独立。パリ６区に現在の店舗を構える。２０１８年１月、東京・南青山に日本１号店をオープン。ジャン・シャルル・ロシューといえば、イチゴのフルーツタブレットというイメージが強いけれど、繊細な仕上がりのボンボンもすばらしいので、ぜひ試してもらいたいです。
■フルーツ　タブレット　ノアール（イチゴ）　１枚　税込３,５６４円

３位　ドゥルミアン

ドゥルミアン氏は元々は、夢を捨てきれず教師をやめてショコラティエの下で修行後、２００５年にベルギー南東部のガウメ（Ｇａｕｍｅ）のプルヴィー（Ｐｒｏｕｖｙ）という小さな村で、ショコラトリーを開業しました。チョコレート（ショコラ）はすべて手作業で製造されるため、生産量が限られており、クラシックなチョコレートから奇抜で独創的なチョコレートまで様々な作品を生み出しています。バレンタインではアソートセットが多い中、一粒一粒好きな粒を詰め合わせてオリジナルセットが作れるところが、魅力的なブランド。
■アソート　１２個入　税込４,３２０円

４位　セントー

ベルギーのフランダース地区テレビュレンにあるショコラティエ。何よりもカカオにこだわり、カカオの個性に合わせたフィリング選びから、ベストなチョコレートを追求しています。
■セレクション１０　１０粒入り　税込２,９７０円

５位　ＹＥＳ．ＳＨＥＫＮＯＷＳ

異色のショコラティエ石井秀代によるブランド。“大人の遊び”をテーマに掲げ、厳選素材とテクスチャーの層が織りなす、お酒にペアリングするショコラです。
■ＰＡＩＲＩＮＧ６　６個入り　税込５,５００円
■ＰＥＣＡＮＮＵＴＳ＃５　９０ｇ　税込６,５００円

６位　ラ・メゾン・デュ・ショコラ

ガナッシュの魔術師と称えられるロベール・ランクスのもと誕生した高級チョコレート専門店。現在はＭ.Ｏ.Ｆ.ショコラティエのニコラ・クロワゾーがクリエイションを引き継ぎ、滑らかな口溶けと繊細な味わいから、最高峰ブランドとして世界中から高く評価されています。
■オ　クール　ドゥ　パリ８粒入り　税込３,９９６円