予約の取れない料理教室のレシピを書籍化！たった３皿で極上の口福感！お店レベルの“おうちコース”が自宅で楽しめる
人気料理研究家・渡辺麻紀さん主宰の予約の取れない料理教室でも人気のレシピを、特別に収録。
株式会社主婦の友社は、2021年12月9日(木)に『3皿でコース』（https://www.amazon.co.jp/dp/4074504014）を発売いたしました。
- 家ではムリと思っていたコース料理が、これならできる！
昨今のレストランシーンでポピュラーになっているような、合わせるだけで美味しいソースなどもとり入れ、難しいテクニックや手間を極力省き、作りやすさにこだわりました。
「家でコース料理を作るなんて自信がない! 」というかたも、「3皿ならやってみよう」と思ってもらえるはず。どれも、シンプルなお皿にのせるだけで華やかになるよう、盛り付け方にも工夫をこらしています。
冬のコース例
［フィッシュスチーム］ さわら 山椒 焦がし玉ねぎ 白みそバターソース
［ビーフの軽いシチュー］ 牛肉 マッシュルーム 赤ワイン ローリエ
春のコース例
日本の食材や調味料をふんだんに組み合わせたイノベーティブなレシピからは、目新しくて新鮮な世界が！ 見た目に眼福、口に入れると口福が広がる感動のおいしさです。
- 余裕があれば、アミューズや小菓子を3皿にプラスして
さらに、3皿にプラスアルファをしたい人におすすめの、アミューズ、チーズプレート、小菓子なども紹介。おうち時間に料理をもっと追求したい、家でレストランの気分を味わいたいというかたに、おすすめの一冊です。
- 著者プロフィール
大学在学中より、フランス料理研究家のアシスタントを務める。その後、ル・コルドン・ブルー代官山校に5年間勤務。フランス、イタリアへの料理留学後、 テレビの料理番組などのフードコーディネーターを経て、 現在は料理家として、 雑誌や企業へのメニュー提案などを手がける。特に、 スパイスやハーブを使った料理・菓子が得意。著書に、「キッシュ」「シャルキュトリー」(池田書店)、「こちそうマリネ」(河出書房新社)、「ずっと使える定番レシピ」(主婦と生活社)など多数。
- 書誌情報
出版社：主婦の友社
発売日：2021年12月9日（木）
定価：1760円（10%税込）
ISBN: 978-4074504015
Amazon：https://www.amazon.co.jp/dp/4074504014
楽天ブックス：https://books.rakuten.co.jp/rb/16953620
※電子書籍あり
- 本書に関するお問い合わせ先
株式会社C-パブリッシングサービス 広報宣伝部
pr★c-pub.co.jp (★は＠に変換してお送りください）
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