一つ星シェフ公認のデパ地下惣菜はコレ！惣菜ランキングＴＯＰ５発表

４月１７日（月）～／大丸東京店　食品ほっぺタウン　地階

ミシュラン１つ星を１３年連続で獲得した、赤坂「アマラントス」オーナーシェフの宮崎慎太郎さんに、大丸東京店の総菜のお店約５０店舗の中から１０ショップの各ショップ人気ナンバーワン総菜を試食していただきました。味・コスパ・見た目・ワザの視点からランキングベスト５を決定！今買うべきデパ地下惣菜ベスト５をシェフのコメントとともに発表します。

 

• １位

さすがお店人気ナンバー１の商品！こっくりとした脂が甘みを感じます。しょうゆベースの秘伝タレを惜しみなく塗ってオーブンで丁寧に３回に分けて焼いていることで味が染みて尚且つやわらかい！
〈ゑびすＤａｉｋｏｋｕ〉メロの照り焼き（１００ｇ）　８６４円

 

• ２位

まずローストビーフなのにブロックの形状に驚き！牛一頭から２～３㎏しか取れない希少部位トモサンカクを使用。表面を焼き上げて真空調理製法でじっくりと加熱することで、ジューシーで柔らかく肉の旨味が最大限に出ています。
〈ポール・ボキューズ　デリ〉希少部位トモサンカクの贅沢しっとりローストビーフ　パヴェ仕立て（１００ｇ）　９９９円

 

• ３位

ローストして旨みを引き出したみつせ鶏と熟成パルミジャーノ・レッジャーノソースとの相性が抜群！フレッシュバジルを使用した香の強いハーブソースも◎！
〈ＲＦ１〉アボカドとハーブチキンのグリーンサラダ（１００ｇ）　４７５円

 

• ４位

普通のお惣菜なのにこのクオリティ！ピーマンと鷹の爪が良いアクセントになっています。茄子を素揚げして、佃浅オリジナルの秘伝の出汁醤油で味付けされた夕飯の一品におすすめ商品。
〈おかず本舗　佃浅〉茄子の煮浸し（１００ｇ）　４５３円

 

• ５位

やわらかいのに肉のうまみがしっかりしている！新食感の牛たん。牛たんを長時間煮込み、醤油ベースでやわらかな口当たりに仕上がっています。
〈牛たん　かねざき〉やわらか牛たん（１パック）　４６３円

※価格は全て税込です。