【ホテルメトロポリタン】常夏の楽園「ハワイ」を旅するような気分でお楽しみいただける「LOVE HAWAIIビュッフェ」を今年も開催！

オールデイダイニング「クロスダイン」和・洋・中・スイーツの専門シェフがお届け！

JR東日本ホテルズ

2025年6月3日 14時00分

ホテルメトロポリタン（豊島区西池袋1-6-1総支配人伊藤茂夫）の人気のビュッフェレストランオールデイダイニング「クロスダイン」では、豊島区観光協会・豊島区主催の夏の恒例イベント「東京フラフェスタin池袋2025」に合わせて、2025年7月11日（金）より　「LOVE HAWAIIビュッフェ」を開催いたします。さまざまな国の文化が集まり、多様な郷土料理の融合によるユニークな食文化を持つハワイ。そんなハワイの伝統料理や名物グルメなどを、日本料理、西洋料理、中国料理、スイーツの各専門シェフが腕を振るい、オリジナルメニューにてご提供いたします。常夏の楽園「ハワイ」を旅しているような気分を感じていただける店内の装飾もお楽しみください。また、「LOVE HAWAIIビュッフェ」期間中、スタッフがアロハシャツでお客さまをお出迎えいたします。盛夏に味わうハワイグルメの数々をご用意いたしますので、大切な方やご友人、ご家族、お仕事仲間と素敵な時間をお過ごしください！

■ 店舗： 1F オールデイダイニング「クロスダイン」

■ 期間： 2025年7月11日（金）～8月31日（日）

■ ご予約・お問い合わせ

　03-3980-4040（クロスダイン専用予約　10:00a.m.～8:00p.m.）

　公式WEBサイトよりインターネット予約も承ります。

後援：ハワイ州観光局

詳細を見る

「LOVE HAWAIIビュッフェ」＜7/11～7/25＞

■　時間　

ランチ

＜平日＞11:30a.m.～2:30p.m.　

＜土日祝＞11:30a.m.～3:30p.m.

＊ご予約は11:30a.m.入店/12:00p.m.入店にて承ります。（120分制）

ディナー

＜平日＞6:00p.m.～9:00p.m.　

＜土日祝＞5:00p.m.～7:00p.m.／7:30p.m.～9:30p.m.（120分・2部制）

「LOVE HAWAIIビュッフェ “Summer Special”」＜7/26～8/8・8/12～31＞

■　時間　

ランチ

＜平日＞11:30a.m.～2:30p.m.　

＜土日祝＞11:30a.m.～1:10p.m.／1:45p.m.～3:25p.m.（100分・2部制）

ディナー

＜平日＞6:00p.m.～9:00p.m.　

＜土日祝＞5:00p.m.～7:00p.m.／7:30p.m.～9:30p.m.（120分・2部制）

「LOVE HAWAIIビュッフェ “Special 3Days”」＜8/9～11＞

■　時間　

ランチ 11:30a.m.～1:10p.m.／1:45p.m.～3:25p.m. （100分・2部制）

ディナー 5:00p.m.～7:00p.m.／7:30p.m.～9:30p.m. （120分・2部制）

LOVE HAWAIIビュッフェ・メニュー

各専門シェフの技が光るお料理の数々をお届けします。

【鉄板コーナー】氷温熟成黒豚トマホークのプランチャ　パパイヤマンゴーサルサ

【7/26～8/31　ディナー限定】※8/9～11を除く

ダイナミックな骨付き肉を凍る直前の温度で寝かせ、旨みやコクをアップさせた「氷温熟成黒豚トマホークのプランチャ」は食べ応えのある一品です。相性抜群なパパイヤとマンゴーの爽やかな酸味が加わった特製サルサソースとともにお楽しみください。

（写真左）ロミロミサーモン【ランチ・ディナー】

ロミロミは、ハワイ語で「揉む」という意味です。ダイス状にカットした新鮮な野菜と果実、サーモンを塩で揉んで作る、冷たくてさっぱりヘルシーなハワイ風サラダです。

（写真右）マヒマヒのバターソテー　レモンバターソース【ディナー限定】

ハワイでは高級魚として知られている「マヒマヒ」をバターソテーし、濃厚ながら、さっぱりとしたレモンバターソースとの相性抜群な一品です。

ハワイアンチキン　マック＆チーズ　【7/11～25限定】

ガーリック醤油とパイナップルジュースにしっかりと漬け込み、こんがりと焼き上げたグリルチキンと、濃厚なチェダーチーズを絡めたマカロニとのコンビネーションが本場ハワイの味を再現した絶品の一皿です。

ガーリックシュリンプ　【7/11～8/31限定】※8/9～11を除く

中国料理からは、ハワイの定番「ガーリックシュリンプ」をご用意いたします。にんにくの香りが食欲をそそり、プリプリの海老の食感がクセになる逸品です。

（写真左）カリフォルニアロール／スパム握り　【ディナー限定】

華やかな見た目で、シーフードやエッグなどの具材を使用した、美味しいハワイ風太巻きの他、日本風にアレンジを加えたスパム寿司もお楽しみください。

（写真右）ポキとアボカドボウル　【ランチ限定】

ハワイのソウルフードです。醤油ベースのホテルオリジナルソースでマグロを漬けました。バラエティ豊富な調味料を用いることで、独特な奥行きのある味をお楽しみください。

ハウピアロール　【7/11～25・ディナー限定】

ハワイの伝統的なデザート「ハウピア」を使い、パティシエが創作したロールケーキです。ココナッツ風味のビスキュイ生地で、ココナッツクリームやハウピア、乾燥ココナッツを巻き込みました。食感の違いやココナッツの豊かな風味を存分に堪能できる一品です。

パンケーキ　各種コンディメント／パイナップルのヴェリーヌ／アサイーヨーグルト

パンケーキは、しっとりふんわりとした食感が特長です。豊富な種類のトッピングをご用意しておりますので、お好みの味でお楽しみください。パイナップルのヴェリーヌは、アクアブルーのゼリーとパイナップルゼリーが織りなす、見た目にも鮮やかな一品。南国の爽やかな雰囲気を感じていただけます。

アサイーはスーパーフードと呼ばれ、栄養価が非常に高い果実です。ポリフェノール特有のわずかな渋みと風味は、ヨーグルトムースと合わせることで、さっぱりと美味しく召し上がれます。

LOVE HAWAIIビュッフェ・タイムサービス

お時間限定で提供するタイムサービスをお楽しみいただけます。

ランチタイムとディナータイムそれぞれ特別メニューをお一人様につき一皿ご提供いたします。

ミニスライダー＜ランチタイム＞

ハンバーガーの本場アメリカで誕生した食べやすいサイズの「ミニスライダー」。柔らかくジューシーなパティやベーコン、フレッシュ野菜を、よもぎが香るふわふわのバンズでサンドした、小さめながら食べ応えのある一品です。

[メニューご提供時間]

＜平日＞　12:30p.m.～

＜土日祝＞12:20p.m.～／2:30p.m.～

パイナップルポーク中華バーガー＜ディナータイム＞

煮込んで味を染み込ませた豚肉を揚げて、パイナップルソースを入れたハワイアンBBQ風の甘辛い特製タレを絡め、ふわふわでもっちりのまんじゅう生地に挟みました。パイナップルの酸味がアクセントになっています。

[メニューご提供時間]

＜平日＞　

お好きな時間にお召し上がりいただけます。

＜土日祝＞

5:30p.m.～／8:00p.m.～　　

※なくなり次第終了となります。　※ご提供時間は目安です。

8/9～11　 LOVE HAWAIIビュッフェ　“Special 3Days”

お盆期間はスペシャルメニューが登場いたします。西洋料理からは、ディナータイム限定で大きな葉で蒸し焼きにした白身魚「ラウラウ風フィッシュ」をご用意いたします。シェフ特製のスペシャルソースとともに、ぜひご賞味ください。また、マーマレードの爽やかな酸味を効かせたソースで焼き上げた「ハワイアンマーマレードBBQポークスペアリブ」も登場します。ほろほろとした食感とスパイシーな味わいが絶品の一品です。中国料理からは、「シュリンプフリッターマンゴーマヨネーズ」をご用意いたします。サクッと揚げたフリッターに、ホテル特製のマンゴーマヨネーズを合わせました。マンゴーの甘味と酸味が加わることで、爽やかでフルーティーな味わいに仕上がっています。

スイーツでは、ハワイ伝統のデザート「ハウピア」をタルトとチョコレートの生地にのせ、ホイップクリームで飾ったタルトが登場します。寒天のようなぷるぷる食感のハウピアは甘さ控えめで、豊かなココナッツの香りをお楽しみいただけます。さらに、ディナータイム限定でハワイの定番フルーツ“リリコイ”（パッションフルーツ）を使用した、「リリコイ・モンブラン」もご用意。ナッツがたっぷり入ったアーモンドタルト生地にバナナクリームを重ね、リリコイ風味のクリームを絞ったモンブランをのせた、酸味が爽やかな逸品です。