【シェラトン都ホテル大阪】中国料理と中国酒のペアリングを学ぶ「中国酒セミナー」開催
セミナー限定オリジナルコース付
シェラトン都ホテル大阪（所在地：大阪市天王寺区上本町6-1-55）は、2025年9月25日（木）に、「中国酒セミナー」を開催します。
「永昌源」より本田 佳之氏をお招きし、世界三大美酒の一つと称される紹興酒を中心に、中国酒の魅力や楽しみ方など、奥深い世界について紹介します。セミナー終了後は中国料理 四川シェフ 永島 眞次が手掛ける永昌源の紹興酒を使用した「皮付き豚バラ肉の角煮 紹興酒入りソース」など、この日だけのオリジナルコースと中国酒のマリアージュをお楽しみいただきます。
■概要
【開催日】2025年9月25日（木）
【時間】受付 11:30～ / セミナー 12:00～ / 食事 12:30～
【会場】3階 中国料理 四川
【料金】一般 10,000円 / 都ヘルスクラブ会員・都プラス プラチナ会員以上 9,500円
【定員】15名様
【コースメニュー】
・冷菜五種盛り合わせ
・はまぐりのスープ
・白魚とネギの炒め
・和牛サーロインのオイスターソース炒め
・蟹肉とレタスのスープあんかけ
・皮付き豚バラ肉の角煮 紹興酒入りソース
・麻婆豆腐グラタン、ご飯
・デザート
中国料理 四川 シェフ 永島 眞次（ながしま しんじ）
1984年 都ホテル大阪（現シェラトン都ホテル大阪）入社。
2022年 中国料理 四川のシェフに就任。
伝統的な四川料理を基盤とし、中国料理全般の調理法を取り入れたバラエティ豊かなメニューを提供。季節ごとの食材を盛り込んだ「シェフおまかせコース」など洗練された料理が多くのお客様から好評をいただいている。
※表示料金には、セミナー、お料理（オリジナルコース）、お飲み物（紹興酒・果実酒）、消費税およびサービス料（10％）が含まれています。
※特別イベントのため、割引および特典はご利用いただけません。
※仕入れ状況によりメニューを変更する場合があります。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、予め係にお申し出ください。
■ご予約受付開始日時
2025年7月24日（木）10:30
■ご予約・お問い合わせ先
シェラトン都ホテル大阪 3階 中国料理 四川
営業時間 11:30～14:30 / 17:00～21:00（L.O.20:30）
TEL 06-6773-1274
<講師プロフィール>
株式会社 永昌源 関西支店 本田 佳之（ほんだ よしゆき）氏
2009年 株式会社 永昌源に入社。
大阪、滋賀、京都などの近畿地方、九州全域など広範囲にわたる中国料理店を担当し、紹興酒セミナーを主催。
永昌源
1966年に現在の社名に変更後、世界No.1ブランドの古越龍山や伝統製法に拘った紹興貴酒などの紹興酒、白酒の輸入販売を手掛ける会社。
中華料理に特化しており、最高級ホテルなどさまざまなお店で愛飲していただいています。
シェラトン都ホテル大阪
1985年10月3日、日本を代表する歴史・文化資産が多数存在する大阪の高台 上町台地に「都ホテル大阪」として開業。交通の要所である近鉄 大阪上本町駅に隣接し、ホテル前より空港リムジンバスが発着。名所や旧跡、繁華街にも近いベストロケーションで、京都・奈良・神戸観光の拠点としてもご利用いただけます。ホテル内には客室578室、レストラン＆バー7店舗（テナント含む）、宴会場24室、チャペルおよび神殿式場、美容室、ブティックなどを備えています。
【ホテル概要】
名称：シェラトン都ホテル大阪（Sheraton Miyako Hotel Osaka）
住所：〒543-0001 大阪市天王寺区上本町6-1-55
電話：06-6773-1111（代表） FAX：06-6773-3322（代表）
社名：株式会社近鉄・都ホテルズ
開業：1985年（昭和60年）10月3日
建物：地上21階 地下2階
客室：578室
交通：近鉄 大阪上本町駅直結、Osaka Metro 谷町線・千日前線 谷町九丁目駅より徒歩約5分
シェラトン都ホテル大阪
公式サイト https://www.miyakohotels.ne.jp/osaka/
公式 Instagram https://www.instagram.com/sheratonmiyakoosaka
公式 Facebook https://www.facebook.com/Sheraton.Miyako.Osaka
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