【ホテルメトロポリタン 川崎】 「巨峰のパフェ 和(なごみ)」を提供

芳醇な巨峰と和の趣が織りなす、ライム香る秋限定の贅沢パフェ

ホテルメトロポリタン 川崎（運営／日本ホテル株式会社、総支配人／金田 文典）の直営するオールデイダイニング「Terrace and Table」では、2025年9月1日（月）～10月31日（金）の期間、旬の巨峰を贅沢に使った「巨峰のパフェ 和(なごみ)」を期間限定でティータイムに提供いたします。

「巨峰のパフェ 和(なごみ)」イメージ

“ぶどうの王道”とも称される巨峰を贅沢に使用。ライムとレモングラスの巨峰コンポートは、口に含んだ瞬間に広がるライムの香り、レモングラスの爽やかさと巨峰の甘味が調和し、至福の味わいを生み出します。

随所に、和の要素を散りばめ、まろやかな甘みを感じる「酒粕アイス」や、八角の香りを効かせた「ほうじ茶アイス」を取り入れ、秋らしい深みを表現。さらに、スペキュロスにはしょうがとシナモンを加え、心地よいアクセントを添えています。ライムとレモングラスのジュレ、酒粕のパンナコッタが巨峰と響き合い、絶妙なマリアージュを奏でます。

グラスの上には艶やかな巨峰とともに、煌びやかな金箔をあしらい、見た目にも華やかで特別感あふれる一品に仕上げます。甘味・酸味・スパイスの香りが折り重なり、最後のひと口まで飽きることなくお楽しみいただけます。

■商品概要

　

商品名：   巨峰のパフェ　和(なごみ)

料　金：   2,500円（税金・サービス料込み）／1日10食限定

提供期間：   2025年9月1日（月）～10月31日（金）

提供時間：   15:00～17:00（ティータイム）

予約：   WEBまたはレストラン直通電話[phone]）より

WEB：  https://kawasaki.metropolitan.jp/restaurant/list/terraceandtable/menu/sweets-202509.html

Terrace and Tableパティシエ　　　斎藤 夢生

■店舗情報

・オールデイダイニング「Terrace and Table（テラスアンドテーブル）」

・住所：神奈川県川崎市幸区大宮町1-5 ホテルメトロポリタン 川崎2階（JR川崎駅西口より徒歩2分）

・お問合せ・ご予約：044-533-1129（レストラン直通、10:00～20:00）