フライパンひとつで作れる炒めものは、最強時短おかず！ 毎日炒めたっていいじゃない！！ 料理書籍『きょうも明日も炒めもの』発売
■炒めものはフライパンひとつでできる最強時短おかず！
おかず作りに困ったら、とりあえず何か炒めものを作る。そんな人も多いのでは。炒めものはフライパンひとつで作れるうえに、肉や魚介と野菜を使うことがほとんどなので、栄養バランスがとりやすく、ボリュームも満点。味付けの自由度が高く、特別難しいワザも必要ありません。炒め時間は、どんなに長くてもせいぜい７、８分。そう、炒めものは最強の時短おかず！ と言っても過言ではないのです。
■マンネリになりがちな味付け＆食材のバリエを豊富に紹介！
本書では、いつもおなじみの食材、どこの家庭でもある調味料で作れる炒めものを紹介します。
①塩・しょうゆ・みそ 基本調味料＋α。同じ配合でバリエ無限大の炒めもの
塩こしょう味、レモン塩味、しょうがじょうゆ味、酢みそ味、カレーみそ味など、基本調味料＋αを配合として紹介。同じ配合で材料を変えることによって、どんどんバリエーションが増えていきます。
②人気の４大炒めと応用レシピ
肉野菜炒め、ゴーヤチャンプルー、麻婆豆腐、青椒肉絲の調味料の配合と、その配合で材料を変えた炒めものを紹介。
③キッチンにある調味料で炒めものバリエーション
マヨネーズ、ケチャップ、ソースなど、台所にある市販調味料を使った炒めもの。
④味出し食材でちょっと炒め
明太子やじゃこ、さけフレークなど、具にも味出しにもなる食材で、ささっと作れるおつまみ、副菜炒め。
ぜ～んぶ炒めものばかりで、なんとその数108レシピ。毎日炒めたって、3か月は困りません！ きょうも明日も炒めもの、始めましょう。
★同じ調味料の配合でも、食材が変われば味わいも異なります。
【しょうゆ大さじ2：みりん大さじ１：砂糖大さじ1/2】で作れる3品。
▲「鶏肉とねぎの照り焼き風」
▲「すき焼き風炒め」
▲「チーズタッカルビ風」
【市販調味料を使ったお手軽炒め】
▲マヨネーズとトマトケチャップで「鶏肉としめじのオーロラソテー」
▲ウスターソースで「ソースレバにら」
【著者プロフィール】
きじま りゅうた
祖母（村上昭子さん）、母（杵島直美さん）ともに料理研究家という家庭に生まれる。日本中の誰でも再現できる料理を提案するために、「調味料は誰でも知っている一番メジャーなもの」を使い、「食材は地元のスーパーや八百屋さん、肉屋さんなどで売っているもの」で作る（これは祖母からの教え）。本書の炒めものも、そこに徹底的にこだわった。著書に『きじまりゅうたの食材２つでうまいっ！146品』（学研プラス）、『まいにち絶品！「サバ缶」おつまみ』（青春出版社）など多数。
［商品概要］
『きょうも明日も炒めもの』
著者：きじまりゅうた
定価：本体1300円＋税
発売日：2019年2月1日（金）
判型：Ｂ５判／96ページ
電子版：あり
ISBN：978-4-05-801000-6
発行所：（株）学研プラス
学研出版サイト：https://hon.gakken.jp/
【本書のご購入はコチラ】
・Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4058010002/
・楽天ブックス https://books.rakuten.co.jp/rb/15735915/
・セブンネット https://7net.omni7.jp/detail/1106947388
・学研出版サイト https://hon.gakken.jp/book/2380100000
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