【ホテル日航金沢】 日本料理「弁慶」 2020年3月10日リニューアルオープン

ホテル日航金沢(所在地:石川県金沢市本町2-15-1 総支配人 島田裕次)は、6階 日本料理「弁慶」を全面改装し、3月10日にリニューアルオープンいたします。
今回の改装では、人気の寿司カウンターに加えて、炉端焼きカウンター、割烹・寿司カウンターを新設します。料理人が目の前で調理する臨場感あふれるカウンターで、日本料理を五感でご堪能いただけます。
またホール席は近年高まるプライベート感を重視して、縦格子のデザインの可動パーテーションで仕切られるテーブル席に生まれ変わります。他にも重厚な御影石を使った日本酒カウンターの新設、従来通り、座敷3室、テーブル個室1室も引き続きご用意しております。職場の仲間やお友達同士、カップル、女子会、ご家族の記念日、さまざまな特別な日等、あらゆるお客様のシーンにお応えできるホテルの和食レストランを目指します。
この春、新しくリニューアルオープンする「弁慶」にご期待ください。

 

 

炉端焼きカウンター・テーブル席炉端焼きカウンター・テーブル席


◎炉端焼きカウンター(10席)
繊細な北山杉の数寄屋造りに、長さ8mの重厚なケヤキのカウンターが目を引き付けます。ここは料理人が目の前で調理する臨場感あふれる食の舞台です。炙りたての北陸の旬のお魚や、地元野菜、揚げたての天ぷらなど、熱々の美味しさを五感でお楽しみいただけます。

◎縦格子も美しい、プライベートなテーブル席(48席)
町家の風情も感じる、繊細な縦格子のデザインの可動式パーテーションで仕切り、数寄屋造りの空間が、さらに品格のあるプライベートなテーブル席に生まれ変わります。

 

割烹・寿司カウンター割烹・寿司カウンター

◎割烹・寿司カウンター(9席)
趣のあるケヤキのカウンター(個室)を新設。まな板と一体となったカウンターで、料理人が多彩なお料理を
お客様の目の前で、臨場感いっぱいに仕上げます。カウンター個室として5名様以上9名様まで貸切対応も可能です。※貸切室料別途要

 

日本酒カウンター日本酒カウンター


◎日本酒カウンター
石川県内や北陸の日本酒などを、重厚な御影石を使ったカウンターでご用意いたします。
※実際のお酒のご提供はテーブル席となります。お客様用の座席はカウンターにはございません。



【ホテル日航金沢について】
JR金沢駅兼六園口より徒歩3分、北陸随一の地上30階建て、最上階は高さ130mに位置し、金沢市街や日本海、白山連峰を望むことができる。 客室は、「Luxe Style」、「Comfort」や「金澤STYLISH」などテーマに合わせて作られた全253室、館内にはレストラン & バー・ラウンジ8店舗のほか、ウエディングや国際会議が可能な計9つの大・小宴会場を備え、おもてなしの心とともに寛ぎの空間と時間を提供。

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