【ホテルメトロポリタン】中国料理「桂林」食べてみんね！「長崎フェア」を開催

一品料理で長崎県の魅力を満喫

JR東日本ホテルズ

2025年10月7日 13時00分

ホテルメトロポリタン（豊島区西池袋1-6-1 総支配人伊藤茂夫）中国料理「桂林」では、2025年11月1日（土）より開催する、食べてみんね！「長崎フェア」にて、新鮮な魚介やお肉、異国の文化や風習に影響を受けた独特なご当地グルメなど、食の宝庫である長崎県ならではの魅力あふれる料理に、桂林のエッセンスを加えた4種類の一品料理をご用意いたします。紹興酒をはじめ厳選したワインなど豊富に取り揃えたお酒と相性が良いものや、最後の締めにおすすめの麺料理をご堪能いただけます。

中国料理の定番料理や桂林の人気料理など、他の一品料理とともに、ご家族や親しいお仲間とお好きな組み合わせでシェアしてお召し上がりください。　

■フェア名：食べてみんね！「長崎フェア」

■場　所：2F 中国料理「桂林」

　　　　　※オールデイダイニング「クロスダイン」、四季彩茶寮「旬香」など、

　　　　　　他レストランでも同時開催

■期　間：2025年11月1日（土）～11月30日（日）　

　　　　　 ※毎週水曜日は休業日となります。

■時　間：ランチ　11:30a.m.～3:00p.m.（ラストオーダー2:30p.m.）

　　　　　ディナー 5:30p.m.～9:30p.m.（ラストオーダー9:00p.m.）

　　　　　　　　　　＊ディナーコースラストオーダー8:30p.m.　

■ご予約・お問い合わせ：03-3980-5533

　　　　　　　　　　　　（レストラン予約　10:00a.m.～8:00p.m.）

　公式WEBサイトよりインターネット予約も承ります。

協力：長崎県

公式WEBサイト

食べてみんね！「長崎フェア」おすすめ一品料理

長崎県産鰤のレモンステーキ　甘辛ソース　　￥3,000

長崎県佐世保名物の“レモンステーキ”を鰤でアレンジした新しい味わいの料理です。上品な脂の旨みを感じる長崎県産の鰤をソテーし、レモンの酸味を加えてさっぱりとお召し上がりいただく他、お好みでにんにく風味の桂林特製の甘辛ソースをかけてお召し上がりいただくのもおすすめです。

桂林風蝦多士（ハトシ）揚げ　スイートチリマヨネーズソース添え　　￥2,600

伝統的な長崎県の郷土料理“蝦多士（ハトシ）”を、桂林では海老の食感を味わえる一品に仕上げました。ピリ辛の中にマヨネーズでまろやかさを加えた桂林オリジナルのソースと合わせてご堪能ください。

長崎ばってん鶏のスパイシー唐揚げ　(大鶏排風）　￥2,500

柔らかな肉質と濃厚な旨みとコクが特徴の“長崎ばってん鶏”のもも肉を薄く開き、　香辛料とにんにく、しょうがをすり合わせ2～3時間寝かせます。しっかり味が染み込んだ状態で揚げることで、衣のザクザク感と鶏肉のジューシーな食感をお楽しみいただけます。スパイシーな味付けがお酒との相性もピッタリな一品です。

桂林風長崎ちゃんぽん麺　桂林醤添え　　￥2,400

隠し味に豆乳の中にオイスターソースを入れ、さらに魚介を加えて味を整えた塩ベースのスープは、あっさりと優しい味わいに仕上げています。海老、あさり、いかちくわ、かまぼこ、キャベツなどの定番の具材がたっぷりのったちゃんぽん麺は、オリジナル味噌“桂林醤”で味変を楽しみながらお召し上がりください。

※料金には消費税及びサービス料が含まれております。　

※仕入れによりメニュー内容及び産地が変更になる場合がございます。

※状況により、営業時間・営業内容が急遽変更になる場合がございます。　

※写真はイメージです。

2F 中国料理「桂林」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

四川料理がもつ香辛料特有の辛味の中にあるコクと旨みを追求した料理をご堪能いただけます。4名様から最大22名様までご利用いただける個室を多彩にご用意しており、お祝いの席や接待など、さまざまな用途にご利用いただけます。　　

営業時間：公式WEBサイトをご覧ください。

https://ikebukuro.metropolitan.jp/restaurant/list/keilin/index.html

ホテルメトロポリタン

1985年6月2日に東京池袋西口新時代の象徴として地元の方々から期待され、ＪＲ東日本ホテルズのフラッグシップホテルとして開業いたしました。どこに行くにも便利な「池袋駅」西口(南)より徒歩３分と絶好のロケーションを誇る東京の城北地区唯一のグランドホテルです。「文化の街池袋」は観光だけでなくグルメやショッピング、芸術と見どころ満載。客室数805室、8つの直営レストラン・

バー、14室の宴会場、フィットネスジムやエステサロン、ホテルステイに便利なコインランドリーやコンビニエンスストアも備え、多彩なサービスをご用意しています。“晴れ・寛ぎ・笑い・集う場所“ホテルメトロポリタンで、想い出に残る時間をお過ごしいただけます。

公式WEBサイト：https://ikebukuro.metropolitan.jp/