食品物流の転換点 ― 物流費高騰が国内外の供給網に与える影響とは

― 値上げの要因となる物流費、ドライバー不足と国際輸送コスト上昇による変化 ―

RX Japan合同会社

2026年6月9日 10時40分

RX Japan合同会社（本社：東京都中央区、代表執行役員社長：田中岳志）は、2026年6月24日（水）～26日（金）の3日間、東京ビッグサイトにて「国際食品物流EXPO [通称：FoodLogiX]」を開催します。

物価上昇が続く中、食品業界では今「物流」が価格を左右する重要な要因となっています。

近年、食品価格の上昇は原材料費だけでなく、物流費や人件費など国内コストの増加が主因へと変化しており、今後も値上げは継続する可能性が指摘されています。さらに、値上げを実施した食品メーカーの約8割が、物流費上昇を要因として挙げており*、流通コストが価格に大きく影響する構造となっています。

また、ドライバー不足や労働規制による「2024年問題」に加え、さらなる人手不足の深刻化や輸送効率低下が懸念される「2026年問題」も控えており、輸送能力は一層厳しさを増しています。これにより、“運べる量そのものが減少する”構造的な課題が現実のものとなりつつあります。

*帝国データバンク「「食品主要195社」価格改定動向調査 ― 2025年11月」より引用

■ 影響は“価格”から“流通そのもの”へ

こうした変化により、食品物流の問題は単なるコスト増にとどまらず、国内外の供給網全体に影響が広がっています。国内では、「地方の特産品が輸送コスト増により価格上昇」「採算悪化により都市部への出荷縮小」「鮮度が求められる商品の流通制約」、一方、国際物流では、「輸送費の上昇による輸入食品価格の上昇」「日本産食品の輸出競争力の低下」「輸送遅延や資材不足による供給不安定化」などが発生しています。つまり現在は、「高くなる」だけでなく「流通できるかどうか」にまで影響が及ぶ段階に入っています。

そのような中、食品の輸出・輸入・国内物流に特化した専門展示会「国際食品物流EXPO [通称：FoodLogiX]」を開催。物流サービス、包装、航空輸送、DX、通関など幅広い分野の企業が出展します。

■ 注目の出展製品・サービス <一部ご紹介>

＜物流・輸送（国内・国際）＞

【列車荷物輸送サービス】はこビュン

JR東日本が運行する新幹線や在来線の特急列車等を活用して、荷物をスピーディーかつ安全に輸送する次世代配送サービス。通常運行している新幹線や特急列車等で貨客混載して荷物を輸送することで、いままでの輸送手段では実現できなかった高品質な輸送サービスをご提供することが可能になります。

[出展社名：東日本旅客鉄道株式会社]

【高鮮度食品の海外輸送を支える国際物流】Cathay Fresh

香港を拠点とするキャセイパシフィック航空の航空貨物事業部門キャセイカーゴが提供する、生鮮品輸送に特化した温度管理ソリューション。国際航空運送協会（IATA）による生鮮品輸送に関するCEIV Freshの認証を受けた信頼のおける取り扱いと、充実した保温設備により定温輸送を確実なものにします。

[出展社名：キャセイパシフィック航空会社]

＜フォワーディング・貿易DX＞

【デジタルフォワーディング】Shippio Forwarding

国際物流の見積り・発注から貨物追跡、書類管理まで、すべてクラウド上で一元管理できるデジタルフォワーディングサービスです。特別なシステム導入は不要で、インターネット環境があればすぐに利用開始できる手軽さも特徴。

[出展社名：株式会社 Shippio]

【食のコンシェルジュ】NAX JAPAN

和牛・日本酒・果物・鮮魚をはじめとした冷蔵・冷凍食品など、 “食”に特化した国際物流を強みとする企業です。日本国内では、成田市場・平和島・りんくうセンターに自社倉庫を保有し、さらに2025年10月には東京都・平和島に輸出専用の冷凍保税倉庫を新設予定。海外ではアメリカ・香港・中国・タイ・ベトナムに現地法人を展開し、世界中のパートナー代理店と連携することで、緊急性が高く専門性を要する輸送にもグローバルに対応。

[出展社名：NAX JAPAN 株式会社]

＜倉庫・インフラ＞

【冷凍保管サービス】COLD X NETWORK（コールドクロスネットワーク）

1 日 1 ケースから利用できる WEB 完結型の冷凍保管サービス。冷凍保管スペースの空き状況から入出荷予約、在庫管理まで WEB で完結。敷金礼金といった初期費用が不要で、最短 1 日単位からご希望の期間、1 ケースから大口のお荷物まで、さまざまなニーズにお応えできる冷凍保管サービスとなっています。

[出展社名：霞ヶ関キャピタル株式会社]