【オリエンタルホテル 沖縄リゾート＆スパ】麻辣湯(マーラータン)を極上の火鍋スタイルで。沖縄・やんばるの旬食材と薬膳が織りなす『オリエンタル琉球麻辣湯』

2026年7月18日(土) ～9月30日(水)

「島とあそぶ　森とつながる」をコンセプトに、亜熱帯の豊かな自然が広がり、世界自然遺産にも登録された沖縄県北部「やんばる」の入り口に位置するオリエンタルホテル 沖縄リゾート＆スパ(沖縄県名護市)は、若年層を中心に人気を集める「自分で作る麻辣湯（マーラータン）」に、沖縄県産のスパイスを取り入れた火鍋スタイルで提供する「オリエンタル琉球麻辣湯」を2026年7月18日（土）から9月30日（水）までの期間限定で提供いたします。

■なぜ、いま「麻辣湯」なのか

2024年に大きな話題を呼んだ麻辣湯は、いま「第二次ブーム」と呼ばれるほどの勢いで、人気がさらに加速しています。

オリエンタルホテル 沖縄リゾート＆スパは、このブームに「琉球中華」の発想を重ねました。自分好みに具材を組み立てる麻辣湯の醍醐味はそのままに、食材にはこだわりの沖縄食材を採用。単なる火鍋でも、大衆的な麻辣湯でもない新たな美食体験を目指したのが「オリエンタル琉球麻辣湯」です。営養薬膳師が監修した極上のスープに、琉華邦のシグネチャーである琉球中華の技法と、沖縄が誇る厳選スパイスを掛け合わせ、「火鍋」スタイルでご提供することで、ここでしか出会えない味わい食体験をお楽しみいただけます。

海やアウトドアで存分に暑さを感じる一日を過ごした後、ホテルのレストランで花椒の刺激がカラダの内側からじんわりと温め、"食でととのう"感覚を味わえます。「オリエンタル琉球麻辣湯」は、そんな当ホテルならではの夏の過ごし方をご提案する一杯です。

■沖縄のスパイスが生む、"本場"とは一線を画す味わい

スープは、食材の薬膳的効能を最大限に引き出す取り合わせを2種類ご用意いたしました。

スパイスの香りと痺れる花椒の刺激が代謝を整える「麻辣（マーラー）スープ」にはやんばる鶏と牛テールを使用。やんばる鶏の澄んだ旨みと牛テールの奥深いコクが重なり、刺激的な辛さのなかに豊かな余韻を生み出します。

もう一方はマイルドに楽しむ「白湯（パイタン）スープ」。丸二日にわたり、鶏がらと貝柱の旨みをじっくりと凝縮させ、コク深い白湯スープに仕上げました。

味の決め手には沖縄県産のスパイス「島唐辛子」「ピパーチ（島コショウ）」「月桃」を独自に調合。中国伝統の麻辣に、沖縄が育んできた食薬（クスイムン）の香りを掛け合わせることで痺れと辛さだけでは終わらない、華やかで奥行きのある味わいになっています。

各コースでは厳選された県産特選肉（定量）をご用意し、「アグー＆県産和牛＆海鮮コース」では海の幸もあわせてご堪能いただけます。さらに日替わりでご用意する県産野菜や練り物、麺類など50種類を超える具材やトッピングをブッフェ形式でお選びいただき、料理長こだわりのスープで味わう「火鍋スタイル」の麻辣湯をお召し上がりいただけます。

厳選肉とたっぷりの野菜で味わうスタンダードな麻辣湯はもちろん、「パクチーを山盛りに」「春雨でヘルシーに」といった個性的なアレンジも自由自在。お客様だけの一杯を創り上げる、唯一無二の「麻辣湯」をご堪能いただけます。

■オリエンタル琉球麻辣湯コース　概要

提供期間　2026年7月18日(土)～2026年9月30日(水)

営業時間　18:00〜22:00（21:30L.O.）

提供場所　中国料理・琉球中華 琉華邦 ＊期間限定オープン

■オリエンタル琉球麻辣湯　コースメニュー（3種類）

スープ一種

・アグーコース￥5,500

スープ二種

・アグー＆県産和牛コース￥7,500

・アグー＆県産和牛＆海鮮コース￥9,500

6歳以下は無料のキッズメニューをご用意しています。

詳細：https://www.okinawa.oriental-hotels.com/news/914/

■オリエンタルホテル 沖縄リゾート&スパ

オリエンタルホテル 沖縄リゾート＆スパは、「オリエンタルホテルズ＆リゾーツ」初のリゾートホテルで、沖縄本島北部、亜熱帯の豊かな森と碧い海が広がる「やんばる」の入口に位置しています。沖縄⾃動⾞道許⽥インターチェンジに近く、2025年7月25日グランドオープンしたジャングリア沖縄まで40分、沖縄美ら海水族館まで60分、恩納村万座毛まで20分など北部のみならず中南部へアクセスしやすいアクティブな沖縄観光に最適なホテルです。

全室オーシャンビューで44 ㎡以上の広々とした客室（361室）が特徴で、2024年春に288室が、やんばるを体験する旅の拠点にさらにふさわしい空間へと生まれ変わりました。木漏れ 日が降り注ぎ、やんばるの森に自生する植物をふんだんに配置した緑溢れるロビーエリアでは、ホテルのコンセプトである「島とあそぶ　森とつながる」をイメージした環境音楽が流れ、やんばるの夜の森に佇んでいるような没入感と、日常から切り離された開放感が交差する空間を演出しています。アメニティを自由に選べる「アメニティベース Arin Krin」の他、やんばるにまつわる魅惑のカクテルを楽しむことができる「ロビーラウンジ」に加え、クラブルーム宿泊者専用の「クラブラウンジ」を設置し、より充実した滞在空間をご提供しております。その他、沖縄県産の食材を贅沢に使用したメニューが自慢のレストランやバー、宴会場、チャペルなど充実した設備やサービスを備えています。

https://www.okinawa.oriental-hotels.com/

■オリエンタルホテルズ＆リゾーツとは 

オリエンタルホテルズ＆リゾーツは、株式会社ホテルマネージメントジャパンが運営するホテルチェーンブランドです。 “独自性のある滞在体験の提供”と、ホテルそのものが“エリアを巻き込んだデスティネーションとなること”を目指し、「オリエンタルホテル」や「ホテル オリエンタル エクスプレス」など国内18ホテル（総客室数4,837室）を展開しています。入会費・年会費無料の独自メンバーシップ「CLUB ORIENTAL（クラブオリエンタル）」では、魅力的な特典や会員限定プランをご利用いただけます。

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■株式会社ホテルマネージメントジャパン会社概要 

株式会社ホテルマネージメントジャパンは、国内27ホテル（総客室数9,051室）を展開するホテル運営会社です。グループホテル総従業員数は4,018名。独自ブランドである「オリエンタルホテル」と「ホテル オリエンタル エクスプレス」に加え、「シェラトン」、「ハイアット」、「ヒルトン」、「ホテルニッコー」など多様なホテル経営および運営を行っています。（2026年7月現在）

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