業務用調理機器市場は2027年までCAGR 5.2%で成長する見込み

2021年6月24日にREPORT OCEANが発表した新しいレポートによると、業務用調理機器の世界市場規模は、2019年に106億8,000万ドル、2027年には129億4,810万ドルに達すると予測されています。
Report Oceanが発行した最新レポート「業務用調理機器市場:製品タイプ別、エンドユース別。機会分析と業界予測、2021-2027年」と題し、2019年の業務用調理機器の世界市場規模は106億8040万ドル、2021年から2027年にかけて5.2%のCAGRを記録し、2027年には129億4810万ドルに達すると予測しています。


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市場の概要

業務用調理機器は、業務用厨房において、食品の安全性に加え、調理の容易性を提供します。レンジ、フライヤー、フライパン、オーブンなどの製品は、高品質で低メンテナンスコストを実現する一流企業によって提供されています。さらに、これらの機器は、レストラン、ケータリング、クイックサービスレストランなどの業務用厨房で飲食サービスを提供するために必要です。. これに加えて、業務用調理機器市場の分析には、地域および世界市場、主要企業、市場セグメントの分析が含まれます。

トップ・インパクト・ファクター。

逆に、外食産業の発展が業務用調理機器市場の成長を牽引すると予想されます。さらに、ビジネス関連の旅行の増加、都市人口の急増、ホテルやクイックサービスレストランなどの飲食店の増加が、フードサービス産業の成長を促進し、市場の成長を後押ししています。さらに、消費者の食習慣の変化や多忙なライフスタイルにより、すぐに食べられる食品の需要が増加しています。さらに、可処分所得の増加、働く女性の増加、急速なデジタル化により、クイックサービスレストランの数が増加しており、これが市場全体の成長に大きく貢献しています。

さらに、食品消費傾向の変化や食品廃棄物削減の必要性の高まりにより、革新的な厨房機器の開発が進んでいます。これらの要因は、予測期間中、業務用調理機器市場の成長を促進すると予想されます。

さらに、明るい色や洗練されたデザイン、タッチスクリーンなどを備えた新しい機器が、外食産業における業務用調理機器市場のトレンドの一つとなっています。業務用調理機器のもう一つのトレンドは、多機能な機器です。スペースが限られているため、多くのレストラン経営者は、複数の機能を備え、キッチンスペースを節約できる機器を利用する傾向にあります。

さらに、様々な食品を調理するための複数の調理法を備えたラピッドクックオーブンなどの業務用調理機器が世界市場で人気を博しています。例えば、TurboChef社のダブルバッチベントレスインピンジメントオーブンは、振動するラックを備えた2つの独立した制御の高速オーブンで構成されており、調理時間を短縮し、より多くの食材を調理することができます。さらに、それぞれのオーブンは、Wi-Fi接続された分割画面のタッチコントローラーで制御できるため、これらのIoT・多機能機器は外食産業で普及しています。

COVID-19の影響分析。

COVID-19の発生は、業務用調理機器市場の成長を大きく妨げています。これは、業務用調理機器業界がその収益源を主に外食産業に依存していることに起因しています。最近、フルサービスレストラン、ケータリング、クイックサービスレストランなどのホスピタリティ産業の閉鎖が宣言されたことで、調理機器の販売が大幅に妨げられています。

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私たち@ReportOceanは、四半期ごとにデータベースを更新しています。


市場セグメントの概要

世界の業務用調理機器市場は、製品タイプ別、最終用途別、地域別に分類されます。

製品タイプ別
  • ブレイジングパン/ティルティングスキレット
  • ブロイラー/チャーブロイラー/グリル/鉄板
  • クックチルシステム(Cook-chill Systems)
  • フライヤー 
  • クッカー
  • レンジ
  • ケトル 
  • 蒸し器
  • オーブン
  • その他

用途別
  • フルサービスレストラン 
  • クイックサービス・レストラン 
  • ケータリング

地域別の市場分析は以下の通りです。
  • 北米(米国、カナダ、メキシコ)
  • ヨーロッパ(ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、その他のヨーロッパ諸国
  • アジア太平洋地域(中国、インド、日本、ASEAN、韓国、その他のアジア太平洋地域
  • LAMEA(ブラジル、アルゼンチン、アラブ首長国連邦、南アフリカ、サウジアラビア、その他LAMEA地域

競合分析

市場に参入している主要企業は、Duke Manufacturing Co.Inc、Electrolux、Dover Corporation、Illinois Tool Works (ITW), Inc.、Ali Group S.r.l.、Welbilt, Inc.、Middleby Corporation、Alto-Shaam, Inc.、Comstock-Castle Stove Co.Inc.およびAtosa USA,. Inc.などがあります。

本調査の主な結果
  • 製品タイプ別に見ると、2019年の業務用調理機器市場ではレンジセグメントが最も高いシェアを占め、2021年から2027年にかけて3.9%のCAGRで成長しています。
  • エンドユース別では、2019年にクイックサービスレストランセグメントが最大のシェアを占め、業務用調理機器の予測期間中に市場を支配することが予想されています。
  • 2019年には北米が最も高いシェアを占め、予測期間中はCAGR 4.0%で成長すると予想されています。

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