【リーガロイヤルホテル大阪】バーテンダー池上祐子（いけがみゆうこ）が「第34回 HBA CLASSIC 創作カクテルコンペティションチャンピオンシップ」総合優勝グランプリ観光庁長官賞を受賞

受賞カクテル「Armonías（アルモニアス）」を11月25日から販売

ロイヤルホテル

2025年11月14日 17時08分

　リーガロイヤルホテル大阪ヴィニェットコレクション（大阪市北区中之島、総支配人中川智子）の「セラーバー」に所属するバーテンダー・池上祐子が、2025年11月8日（土）・9日（日）の2日間にわたり開催された一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会（HBA）主催「第34回 HBA CLASSIC 創作カクテルコンペティションチャンピオンシップ」において、『総合優勝グランプリ観光庁長官賞』に輝きました。また、創作カクテルコンペティション部門『最優秀技術賞』、ならびにご来場のお客様の投票によって選出される『オーディエンス賞』も受賞いたしました。このたびの受賞カクテルは、11月25日(火)より「セラーバー」にて販売します。

左：バーテンダー池上祐子（いけがみゆうこ）、右：受賞カクテル「Armonías（アルモニアス）～多様性の未来へ～」

　本大会は、酒類全般に関する知識力が問われる「ジェネラル・ナレッジ審査」、視覚・嗅覚・味覚を研ぎ澄ましお酒の銘柄や熟成年数を見極める「ブラインド・テイスティング審査」、日常業務で培われたスキルを披露する「レギュラー・ワーク審査」、そして創造性と調合技術を競う「創作カクテル審査」の全4競技で行われ、一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会が開催するコンペティションの中で最も難易度が高く、歴史と権威を誇る競技会です。

　その中で池上は、各審査の得点を合計し、最も優れた成績を収めた選手に贈られる『総合優勝グランプリ観光庁長官賞』に輝きました。このたびの受賞にあたり、池上は「この歴史ある競技会において栄誉ある受賞は、応援してくださるお客様なくしては決して実現できなかったと思います。この賞に恥じぬよう、今まで以上に精進を重ねていきたいです。」とその想いを述べます。

　池上が創作したカクテルは「Armonías（アルモニアス）～多様性の未来へ～」。“現在から未来へ、メッセージを込めた一杯を。”という想いを形にすべく、南米ボリビア多民族国の国民酒〈シンガニロスパラレスダブルオロ〉をベースに、世界各地の果実を融合させたリキュール〈X-RATED（エックスレイテッド）〉や、思いやりの花言葉をもつエルダーフラワー、グレープフルーツを使用。多様な文化が溶け合い、未来への希望を奏でる一杯です。

　受賞カクテルの詳細は次の通りです。

◆優勝カクテル「Armonías（アルモニアス）～多様性の未来へ～」

【店舗】セラーバー（地下2階）

【期間】 2025年11月25日(火)～

【料金】 3,163円

【時間】 17:00～24:00（ラストオーダー23:30）

シンガニの華やかな味わいに、トロピカルフルーツの甘酸味、エルダーフラワーの香りとグレープフルーツの柔らかな酸味がバランスよく纏まり、シンプルなレシピでありながら、立体的な余韻が印象的な一杯です。飾られたガーニッシュは、作品の創作テーマである「ダイバーシティ」多様な文化が共鳴する明るい未来への希望を表現しています。