【ホテル日航新潟】安田瓦を器に使用した和洋コースを提供開始ーコロナ禍でも安心してご利用いただける個室プランとして登場ー

日本最北端の地で造られる新潟の屋根瓦と和洋料理のコラボレーション

ホテル日航新潟(新潟県新潟市中央区万代島5-1 総支配人:小野 丘)は、新潟県阿賀野市(旧安田町)の『丸三安田瓦工業株式会社』で製造されている「安田瓦」を器に使用した「丸三安田瓦×セリーナ コラボコース」の提供を2020年11月28日(土)より開始いたします。コロナ禍でも安心してご利用いただけるよう、1日1組様限定で個室にて提供いたします。
例えば、ご家族や少人数で一緒にソーシャルディスタンスを保ちながらゆっくり食事を楽しみたいという方におすすめです。

江戸時代からの歴史を持つ「安田瓦」は耐圧性、耐寒性にすぐれ、雪国の厳しい気候に適応した高品質で伝統的な瓦として知られています。味わい深い鉄色の瓦は一般住宅・神社・仏閣の屋根を飾るにふさわしく、新潟県内外の名刹に多く利用されてきました。古くは新潟県弥彦村にある彌彦(やひこ)神社の勅使館・絵馬殿をはじめ、新潟市の旧県会議事堂や北方文化博物館、近年では福島県会津若松市の鶴ヶ城など、由緒ある建物の屋根を彩っています。

今回、ホテル日航新潟の「洋食レストラン セリーナ」では、本物の屋根瓦をコース料理の器に使用することで、お料理と共にその質感と歴史を体感していただける企画をご用意しました。
新潟県阿賀野市は日本最北端の瓦産地であり、今回使用する安田瓦は阿賀野市の瓦メーカー『丸三安田瓦(まるみやすだかわら)工業 株式会社』のもの。料理に合わせ、様々な種類の屋根瓦をご提案いただきました。
 

 


「丸三安田瓦×セリーナ コラボコース」でご提供する料理は、季節の様々な食材を使用し、前菜から肉、魚が選べるメイン、デザートまで全9品のコース仕立てでご用意しました。こちらのコースは通年販売を予定しており、今後は阿賀野市の特産品を使用したメニューも検討しております。

コース料理の〆には新潟県十日町市の『株式会社 玉垣製麺所』が製造・販売している、期間限定販売の「妻有(つまり)の新そば」を提供いたします。乾麺とは思えない、艶やかでなめらかな舌触りとのど越しの良さが特徴で、海藻の「布のり」を練りこみ、秘伝の石臼挽きで味・香りを極限まで高めたそばです。妻有の新そばは期間限定商品のため、年末までの提供となります(以降は通常の妻有そばを使用予定)。

また、「Go To トラベル事業支援企画」として、2021年1月31日(日)までご利用いただける、タクシーでの送迎付きプランを用意いたしました。新潟市内のほか、新潟市に隣接する2つの市町への送迎とランチがセットに、さらに地域共通クーポンが付与されるお得なプランです。
新潟県阿賀野市が誇る「安田瓦」と、和洋コースのコラボレーションをぜひお楽しみください。

■ホテル日航新潟 レストラン セリーナ「丸三安田瓦×セリーナ コラボコース」 概要

【提供期間】2020年11月28日(土)より通年
【営業時間】11:30~14:00(ラストオーダー)  ※2日前までの要予約・ディナーでのご提供は要相談
【場 所】ホテル日航新潟 洋食レストラン セリーナ(3階)
【料 金】お一人様 5,000円(消費税・サービス料込)  
※ディナーはフルコース6,000円も提供可能
※Go To トラベルキャンペーン地域共通クーポン、新潟県Go To Eatプレミアム付食事券「食べにいGoて!食事券」、新潟市地域のお店応援商品券のご利用が可能(Go Toキャンペーン対象期間内のみ)
※One Harmony会員は表示料金より10%OFFとなります。
※One Harmony は、オークラ ホテルズ & リゾーツ、ニッコー・ホテルズ・インターナショナル、ホテルJAL シティでご利用いただける入会金・年会費無料の会員プログラムです。ホテルをご利用のたびにポイントがたまるほか、多彩な特典を用意しております。
【メニュー内容例】
前菜4点盛り
(ウニのミニタルト・柿とクリームチーズのカプレーゼ・あんこうのグラチネ・鶏レバームースとナッツ)
本日の魚のマリネ 菜園仕立て
本日の魚のポワレ シェフスタイル  または  国産牛肉の赤ワイン煮込み 旬野菜添え
(魚料理か肉料理をお選びいただけます)
十日町名産 妻有の新そば
プティガトー盛り合わせ
コーヒー
【ご予約・お問合せ】 洋食レストラン セリーナ TEL:025-240-1928
【WEB予約】 
https://www.tablecheck.com/shops/hotelnikkoniigata-serena/reserve?menu_items[]=5fb7785bec211200151ccd72

※富士タクシー送迎付き Go To トラベル対象プランはお電話のみで受付しております。
送迎地域別の料金は公式ホームページをご確認ください。
https://www.hotelnikkoniigata.jp/sys/news/detail/310

丸三安田瓦工業 株式会社  公式ホームページ  https://www.marumikawara.com/index.html
安田瓦協同組合       公式ホームページ    http://www.yasuda-kawara.jp/
株式会社 玉垣製麺所    公式ホームページ  https://www.tsumarisoba.co.jp/

※料金はすべて消費税・サービス料込です。
※画像はイメージです。

ホテル日航新潟の新型コロナウイルス感染症対策への取り組みについて
ホテル日航新潟では新型コロナウイルス感染予防、及び拡大防止のため、ご来館いただくお客様とスタッフの安全を第一に考慮し、安心してご利用いただけるよう様々な対策を行っております。
詳しくは下記URLをご覧ください。
https://www.hotelnikkoniigata.jp/news-list/corona.php

<ホテル日航新潟ついて>

佐渡島に一番近いホテル、ホテル日航新潟。新潟のウォーターフロント 朱鷺メッセ 新潟コンベンションセンターに併設し、そのランドマーク的存在のホテル棟は日本海側随一の高層ビルです。客室は22階以上に位置し新潟市街、日本海・佐渡島を一望できる抜群の眺望を有しています。
https://www.hotelnikkoniigata.jp
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