【村民食堂】秋の軽井沢で、佐久地域13蔵の日本酒を巡るように楽しむイベント「軽井沢サケテラス」を9月18日（金）・19日（土）の2日間開催
～オリジナルお猪口を片手に、つくり手との会話を楽しみながら、自分好みの一杯に出会う。13蔵の日本酒を飲み比べメニューをレストランで10月31日まで販売～
軽井沢星野エリアの「村民食堂」では、2026年9月18日（金）・19日（土）に、佐久地域13蔵の日本酒を巡るように楽しむイベント「軽井沢サケテラス」を開催します。千曲川流域の豊かな自然と冷涼な気候に育まれた佐久地域は、個性豊かな酒蔵が息づく信州有数の酒どころです。会場では13蔵の秋のおすすめ日本酒を飲み比べられるほか、日替わりで酒蔵のつくり手が訪れ、酒造りへの想いやお酒の特徴を直接聞くことができます。イベントオリジナルの「酒蔵めぐり手帖」に味わいや感じたことを記録したり、信州の酒PR大使に日本酒選びを相談したりしながら、自分好みの一杯を探せます。また、村民食堂にて13蔵の飲み比べや単品の日本酒メニューを10月末まで販売します。
背景
9月9日の「重陽の節句」に合わせ、長野県では、ひと夏を越してまろやかに熟成した秋の日本酒「ひやおろし」が一斉に解禁されます。秋の日本酒が豊富に揃うこの時期に、佐久地域の多彩な日本酒を一度に楽しみ、その味わいを知る機会をつくりたいと考え、本イベントを企画しました。秋の軽井沢で、佐久の酒とつくり手に出会い、豊かな時間を提供します。
特徴1 13蔵の日本酒を飲み比べ、つくり手との会話を楽しみながら、自分好みの一杯に出会う
来場者は「サケテラスパスポート」を購入し、オリジナルのお猪口を片手に会場を巡ります。佐久地域13蔵の日本酒を少しずつ飲み比べ、日替わりで訪れる酒蔵のつくり手から、酒造りへのこだわりやお酒の特徴を直接聞くことができます。飲んだお酒の味わいや感じたことは「酒蔵めぐり手帖」に記録。手帖に掲載された日本酒チャートを参考に、味わいの傾向を見比べながら、自分の好みに合う一杯を探すことができます。気に入った日本酒は購入して、持ち帰ることもできます。
サケテラスパスポート
料金：前売り券 3,000円、当日券 3,500円（税込）
内容：試飲チケット（6杯分＊）、オリジナルお猪口、酒蔵めぐり手帖
＊1杯あたり約50～60ml
前売り券特典
・サケテラス特製おつまみ20％OFF
・「日本酒えらび相談会」を優先予約
※特製おつまみ：「野沢菜の漬物」「信州サーモン」「信州味噌クリームチーズ」の3種盛り合わせ（通常価格1,000円/税込）
特徴2 お気に入りの一杯を見つける「日本酒えらび相談会」
信州の酒PR大使・由井志織氏による「日本酒えらび相談会」を開催します。日本酒は好きだけれど自分の好みが分からない参加者を対象に、酒蔵めぐり手帖を活用しながら飲んだ印象や好みを整理し、自分に合った日本酒の選び方を提案します。相談会は少人数制で実施し、参加者一人ひとりの味覚に寄り添いながら、日本酒をもっと楽しむためのヒントをお伝えします。
時間：1枠約20分
料金：無料
対象：有料チケットの購入者
＊前売り券購入者は優先予約可能
特徴3 イベント期間以外も楽しめる、13蔵の日本酒飲み比べメニューを販売
村民食堂では、2026年9月16日（水）から10月末まで、佐久地域13蔵の秋のおすすめ日本酒を販売します。3種類の飲み比べセットに加え、お気に入りの1種を楽しめる単品メニューも用意。イベントに参加できなかった方はもちろん、イベントでお気に入りの酒蔵を見つけた方も、引き続き佐久の日本酒を楽しめます。
期間：2026年9月16日（水）～10月末
※在庫状況により終了時期が変更となる場合があります。
場所：村民食堂
内容：日本酒飲み比べ3種 1,800円（税込）、日本酒単品 ※価格は銘柄により異なります
「軽井沢サケテラス」概要
日時：2026年9月18日（金）12:00～16:00、9月19日（土）11:00～15:00
場所：軽井沢星野エリア もみの木広場（村民食堂横）
料金：入場無料
※「サケテラスパスポート」前売り3,000円／当日3,500円（税込）
※物販は別途有料
販売：前売り…星野エリアWEBサイト（ https://www.hoshino-area.jp/ ）にて購入可能
当日券…カフェ ハングリースポット内で販売
備考：小雨開催・荒天時中止
【参加酒蔵一覧および蔵人来場スケジュール】
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日付 |
来場予定の酒蔵 |
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9月18日（金） |
芙蓉酒造（佐久市）、千曲錦酒造（佐久市）、伴野酒造（佐久市）、古屋酒造店（佐久市）、黒澤酒造（佐久穂町）、大塚酒造（小諸市） |
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9月19日（土） |
戸塚酒造（佐久市）、橘倉酒造（佐久市）、木内酒造（佐久市）、伴野酒造（佐久市）、佐久の花酒造（佐久市）、大澤酒造（佐久市） |
【酒蔵一覧（順不同）】
千曲錦酒造、土屋酒造店、戸塚酒造、橘倉酒造、芙蓉酒造、武重本家酒造、大塚酒造、大澤酒造、黒澤酒造、佐久の花酒造、木内酒造、伴野酒造、古屋酒造店
※酒蔵のつくり手の登場日時・タイミングは酒蔵によって異なる可能性があります。
軽井沢星野エリア 村民食堂
軽井沢星野エリア内にある和食のカジュアルダイニング。美しい村と称された軽井沢を訪れる人々を、信州の旬の恵みと郷土の味で迎えます。定番の「季節の信州彩り御膳」や「味噌山賊焼き」のほか、地酒や季節の一品料理も豊富に取り揃えています。
住所 ：〒389-0194 長野県軽井沢町星野
電話 ：0267-44-3571
営業時間：レストラン 11:30～21:30（L.O.20:30）、カフェ 9:30～22:00
席数 ：90 席
平均予算：昼 2,000円～、夜 3,000 円～5,000 円
アクセス：JR北陸新幹線軽井沢駅から車で約15分
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