伊豆産ニューサマーオレンジパフェを期間限定販売

東急ホテルズ

2022年4月12日 11時00分

伊豆今井浜東急ホテル(静岡県賀茂郡河津町総支配人：矢田部泰)はティーラウンジ「フローラ」にて、伊豆産のニューサマーオレンジを使用したパフェを2022年5月16日(月)～6月30日(木)の期間限定で発売します。

伊豆産ニューサマーオレンジパフェ

【詳細ページ】https://bit.ly/3sVAocF

■伊豆産ニューサマーオレンジパフェ
「伊豆産ニューサマーオレンジパフェ」は、これから旬を迎える伊豆産のニューサマーオレンジをメインに使用したオリジナルパフェです。
パフェの中に入ったニューサマーオレンジのジャムやパイには河津産の蜂蜜を、ニューサマーオレンジのジュレには伊豆の農協で作られているニューサマーオレンジのジュースを使用しています。他にも、静岡県産緑茶を使用したシフォンケーキや、伊豆産卵・牛乳を使用したカスタードクリームなど、地元食材にこだわって作りました。
「伊豆に来ていただく」「伊豆の美味しいものを召し上がっていただきたい」とパティシエが想いを込めた伊豆産パフェシリーズ第2弾のパフェです。

河津産蜂蜜と伊豆のニューサマーオレンジジュース

■ニューサマーオレンジ
ニューサマーオレンジは、一般的には日向夏の名前で知られる柑橘です。レモンのような黄色い皮と食せる内果皮が特徴で、果肉はジューシーで酸味があります。伊豆では初夏の味として広く食されています。
パフェに使用している生のニューサマーオレンジは、東伊豆町の農家・白鳥さんが品種改良した“種なし”のニューサマーオレンジです。伊豆の山の斜面で太陽の光をいっぱい浴びて、ジベレリン(成長剤)を使用せずに育てています。一つ一つ手作業で袋掛けや収穫されたニューサマーオレンジは、瑞々しく水分も甘さもたっぷりとした初夏の味です。
種なしなので加工がしやすく、お子様などにも安心してお召し上がりいただけます。

ニューサマーオレンジ農家の白鳥さん

白鳥さんの作った“種なし”ニューサマーオレンジ

概要

伊豆産ニューサマーオレンジパフェ

【期間】2022年5月16日(月)～6月30日(木)

【時間】パフェ提供　11:00～16:00
ティーラウンジオープン　10:00～17:00
【場所】ティーラウンジ「フローラ」　(伊豆今井浜東急ホテル1F)
【料金】「伊豆産ニューサマーオレンジパフェ」2,000円
※料金表示にはサービス料10％・消費税10％が含まれております。
※仕入れの状況により、メニュー内容が変更になることがございます。
※食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください。
※写真はイメージです。