湘南唯一の酒蔵「熊澤酒造」は、全国から人が集う“湘南の楽園”。人を愉快にする【気持ちよさ】の秘密が、この一冊に！

神奈川・茅ヶ崎にある「熊澤酒造」初めての書籍『湘南の楽園、熊澤酒造　四季折々の愉しみ』が2024年9月27日（金）に発売。代官山蔦屋書店にて10/1（火）～27（日）で物販フェアを開催中！

株式会社主婦の友社

2024年10月15日 10時23分

株式会社主婦の友社は、神奈川・茅ヶ崎にある「熊澤酒造」の書籍『湘南の楽園、熊澤酒造　四季折々の愉しみ』（https://www.amazon.co.jp/dp/4074601095）を2024年9月27日（金）に発売いたしました。

「熊澤酒造」は1972（明治5）年創業、湘南最後の蔵元

JR東海道線の茅ヶ崎駅でJR相模線に乗りかえ北へ2駅、JR香川駅で降りて徒歩7分ほど。熊澤酒造の煙突が見えてきます。近くにパワースポットとして人気の寒川神社のあるこの場所は、昔から水田の広がる水のおいしい地域です。熊澤酒造はこの地で酒を醸して150年以上になる、湘南に残された最後の蔵元になります。

なぜ、熊澤酒造は“湘南の楽園”といわれるのか

中庭にメタセコイアの木を植えたのは、1996（平成8）年。当時は木々のないコンクリートの地面だった。

入り口を入って緑のトンネルを抜けると、大きなメタセコイアの木が見えてきます。木のベンチを置いた中庭には、四季折々、木々が芽吹き、花々が咲き、野菜マーケットに人が集まり、オープンテラスやレストランでは老いも若きもおいしい食事とおしゃべりに興じて、つい時間を忘れてしまうほど。

日本酒づくりは、毎年9月から翌4月まで行われます。蔵人が昼夜連動して、こまやかな心配りを重ね、どの工程にも人の手が入り、心を込めて清酒を醸します。

その酒造りがひと段落する4月中旬に、毎年2日間行われる、酒と食、音を楽しむ日本酒のお祭りが「酒蔵フェスト」です。敷地内のレストラン「蔵元料理天青」「モキチトラットリア」の料理人が腕を振るう湘南らしい料理とおいしいお酒、音楽を楽しむお客さんでいっぱいになります。

熊澤酒造の三大イベントのひとつ、酒蔵フェスト。新緑の気持ちいい季節に、料理と酒、音楽を求め、人が集まる。

1996（平成8）年、神奈川県初のクラフトビールを発売

熊澤酒造はクラフトビール「湘南ビール」も醸造しています。ドイツでビール職人を見つけて呼び寄せ、試行錯誤を重ねてビール醸造を学び、神奈川県ではどこよりも早く、1996（平成8）年にクラフトビール「湘南ビール」を発売しました。

通年商品は「ピルスナー」「アルト」「シュバルツ」（ワールドビアカップ金賞受賞）、「IPA」のほか全6種類。ローカルプロダクトは、春夏秋冬の季節の旬の柑橘類やハーブなど、地元産の食材を使って醸造した限定シリーズ。「大磯こたつみかん」「サマーオレンジ」「ゆずエール」など9種類のほか、毎年新しい商品が生まれています。

ビールのお祭り、1999（平成17）年から毎年10月に3日間開催されている「オクトーバーフェスト」は、熊澤酒造最大のイベント。各レストランの特別メニューあり、屋台あり、ライブありで、心待ちにしている常連さんも多く、前売りチケットが売り切れるほどの盛況ぶり。