歴史は200年以上！シャンパーニュメゾン“ローラン・ペリエ”の世界に誘うメーカーズディナーを開催

最上階グランメゾンで絶景・美食・美酒を嗜む一夜限りのイベント！

株式会社ニュー・オータニ

2023年11月2日 18時10分

ホテルニューオータニ大阪

フランス料理「SAKURA」

『シャンパーニュ “ローラン・ペリエ/Laurant-Perrier” メーカーズディナー』

https://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/sakura/makers-dinner/

ホテルニューオータニ大阪は、2023年11月17日（金）最上階に位置するフランス料理「SAKURA」にて、200年以上の歴史を誇るシャンパーニュメゾン「Laurent-Perrier（ローラン・ペリエ）」のアンバサダーである角敏行氏を招聘し、メーカーズディナーを開催します。

「英国王室御用達」メゾンが造り出す、至極のシャンパーニュを味わう

「Laurent-Perrier（ローラン・ペリエ）」は、1812年に創立したシャンパーニュメゾン。メゾン独自のスタイルである「フレッシュさ」「エレガントさ」「バランスの良さ」を長年かけて確立し、現在では160ヵ国以上に輸出する世界でも有数の優れたシャンパーニュメゾンとして知られています。また「英国王室御用達（Royal Warrant）」の認定を受け、2011年、ウィリアム王子とキャサリン妃の結婚式の晩餐会では「Laurent-Perrier（ローラン・ペリエ）」のアイテムが振る舞われました。そんな由緒あるメゾンが生む、独創的で優美な至極のワインと料理のマリアージュを愉しむ一夜限りのイベントを開催します。

プレステージ含む5種の「Laurent-Perrier（ローラン・ペリエ）」を堪能

当日は、「Laurent-Perrier（ローラン・ペリエ）」アンバサダーである、角敏行（つのとしゆき）氏がセレクトした5種のシャンパーニュが登場。その中でも注目は、“偉大な世紀”を意味する『グランシエクル（Grand Siécle）』。質の良いヴィンテージを選出しブレンドすることで、エレガントさと力強さを兼ね備えたプレステージシャンパーニュとして仕上げ、最低60か月という長期熟成を行うことで、ほのかに蜂蜜やナッツのような複雑な香りが感じられる、まさに“ブレンドの芸術作品”として呼ぶにふさわしい逸品です。それぞれのシャンパーニュに合わせて、シェフが一夜限りのメニューを考案。シャンパーニュとお料理のマリアージュを愉しみながら、「Laurent-Perrier（ローラン・ペリエ）」の世界をご堪能あれ。

《ワインリスト》

・シャンパーニュローラン・ペリエ N.V. ラ・キュベ・マグナム /Champagne Laurent-Perrier La Cuvée Magnum
・シャンパーニュローラン・ペリエ N.V. ウルトラ・ブリュット /Champagne Laurent-Perrier Ultra Brut
・シャンパーニュローラン・ペリエ 2012 ブリュット・ミレジメ /Champagne Laurent-Perrier Brut Millésime
・シャンパーニュローラン・ペリエ N.V. ロゼ /Champagne Laurent-Perrier Rosé
・シャンパーニュローラン・ペリエ No.25 グラン・シエクル /Champagne Laurent-Perrier Grand Siécle