【グランドプリンスホテル広島】ホリデーシーズンに一層華やぎを添えるレストランメニューやクリスマスケーキを販売

期間：2024年12月1日(日)～25日(水)

株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド

2024年10月23日 13時00分

空と海に囲まれたリゾート「グランドプリンスホテル広島」（所在地：広島市南区元宇品町23-1、総支配人：平瀬春男）は、2024年12月1日(日)から25日(水)まで、クリスマス期間限定のレストランメニューやテイクアウトのケーキを販売いたします。

期間を通してお楽しみいただけるメニューに加え、今年は当ホテルの総料理長落合吉紀による2日間限定のディナーイベントも開催。今夏迎えたホテル開業30周年を記念し、厳選した食材とこれまでに磨いてきた技術を組み合わせた一皿一皿をお届けいたします。

当ホテルでは、ホリデーシーズンらしい華やかなメニューでクリスマスの訪れを感じるひとときを提供いたします。

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ホテル開業30周年記念「総料理長フェア」概要

今夏迎えたホテル開業30周年を記念し、総料理長落合吉紀が2日間限定の特別ディナーコースをご用意いたします。

厳選した食材とこれまでに磨いてきた技術を掛け合わせた一皿一皿を、クリスマスらしい華やかな装いや驚きのある演出とともにお届けします。当日はヴァイオリンやピアノの生演奏とともに、お食事をお楽しみいただけます。

期日	2024年12月21日(土)・22日(日)
時間	5:30P.M.～9:00P.M.
場所	22F ステーキ＆シーフードボストン
料金	1名さま￥18,000

メニュー

■アミューズブーシュ
　広島県産牡蠣とタプナードのパートブリック包み
　広島県産牡蠣ソーヴィニヨンブランのジュレ
■フォアグラテリーヌとピスタチオストレーガのアクセントデーツと無花果ジャムをあしらったワッフルとともに
■チョウザメのタルト薫り高いシャンパンソース
■フレッシュオマール海老とくれぇ海老柚子香るコンソメと軽やかなアメリケーヌソース
■国産牛フィレ肉の蒲刈産藻塩パイ包み焼きモリーユ茸と芳醇なトリュフソース
■アヴァンデセール
■デザート
■パン
■コーヒー

総料理長落合吉紀

1987年東京プリンスホテル入社
2008年品川プリンスホテルブッフェレストラン「リュクスダイニングハプナ」料理長
2010年品川プリンスホテル「トップオブシナガワ」料理長
2017年品川プリンスホテル「DINING & BAR TABLE 9 TOKYO」料理長
2021年ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町「ALL-Day Dining OASIS GARDEN」料理長
2023年グランドプリンスホテル広島　総料理長
＜受賞歴＞
2010年東京都優良調理師知事賞

ステーキ&シーフード　ボストンクリスマスディナー概要

22階の「ステーキ＆シーフードボストン」では、ローストビーフやブッシュドノエルなどのクリスマスらしいお料理を取り入れたディナーコース「ノエル」と、オマール海老や牛フィレなどをお召しあがりいただける「プレミアムノエル」をご用意しております。

「プレミアムノエル」は夜景側のお席を確約する、各日10組さま限定のコースです。

期間	2024年12月23日(月)～25日(水)
時間	5:30P.M.～9:30P.M.(L.O.9:00P.M.)
場所	22F ステーキ＆シーフードボストン
料金(1名さま)	ノエル￥16,500 / プレミアムノエル￥25,000

メニュー（プレミアムノエル）

■グラスシャンパン
■フォアグラとエシャロットのコンフィチュールコンソメゼリークリスマスリース仕立てトマトのマーマレード
■ホタテとアワビのラビオリ軽いブルギニヨンソース
■トリュフ薫るポタージュパイ包み焼き
■フレッシュオマールのヴァプールキャビア入りシャンパンソースクレームドオマールエキューム
■国産牛フィレのウエリントン芳醇な三次霧里赤ワインのベアルネーズソース
■ヴァシュラン　～ホワイトクリスマス～
■パン
■コーヒー

スカイラウンジトップオブヒロシマ　クリスマスランチブッフェ概要

23階の「スカイラウンジトップオブヒロシマ」では、ご家族でのご利用にもおすすめの「クリスマスランチブッフェ」を開催いたします。ホテル最上階からの開放感のある景色とともに、シェフがお客さまの目の前で仕上げる牛肉ステーキや、クリスマスのわくわくを表したようなカラフルなメニューを食べ放題でお楽しみいただけます。

期間	2024年12月1日(日)～25日(水)
時間	〈平　日〉12:00NOON～3:00P.M.(最終入店2:30P.M.) 〈土休日〉11:30A.M.～3:00P.M.(最終入店2:30P.M.)※90分制
場所	23F スカイラウンジトップオブヒロシマ
料金（1名さま）	おとな￥3,900(平日) / ￥4,500(土休日) 7-12才￥2,000 4-6才￥1,000

メニュー例

牛肉ステーキ鉄板焼き / 豚肉塩麹マリネのオーブン焼きトマトソフリットソース / 海の幸のマカロニグラタンフローレンス風 / 牡蠣と小松菜の牡蠣醤油ペペロンチーノ / ごろごろ野菜のバターチキンカレー / カプレーゼリース風 / サーモンのセビーチェ / ブレッドタワー / チキンナゲット / チーズドック / ジェラートなど

クリスマスケーキ概要

ホテルパティシエが手掛けるクリスマスケーキを3種類ご用意しております。ベーシックな「シャンティ・フレーズ・ノエル」、ナッツとチョコレートが香る「ノエル・ショコラ・プラリネ」、7大アレルゲンを使用していない「ノエル・エブリワン」から、お召しあがりいただくシーンに合わせてお選びいただけます。

ご予約期間	2024年12月20日(金)まで
お渡し期間	2024年12月23日(月) ～ 25日(水)
お渡し時間	11:00A.M.～6:30P.M.
お渡し場所	1F ラウンジモロキニ