「牛乳飲むよりコレ食べて！」。子どもの身長を伸ばす栄養素について徹底解説。親を悩ます夏休みのごはん問題も解決！人気YouTuberあこの『子どものしあわせ栄養学』が７月18日（金）発売

株式会社主婦の友社

2025年7月15日 10時00分

株式会社主婦の友社は、人気YouTuberで管理栄養士＆適食アドバイザーあこさんによる初めての子どもの栄養本『子どものしあわせ栄養学』を2025年７月18日（金）に発売いたします。

【Amazon】https://www.amazon.co.jp/dp/4074616009/

【楽天ブックス】https://books.rakuten.co.jp/rb/18269433/

●わが子の「身長が伸びない」と悩む親が多数！身長を伸ばすのに必要なのは牛乳じゃない！？

本書の著者・あこさんのYouTubeチャンネル『あこの栄養学kids』には、子どもの栄養や食事に悩む親から日々たくさんの悩みが送られてくるそうです。中でも多い悩みが「子どもの身長が伸びない！」というもの。

「身長を伸ばすために必要な栄養素は、牛乳に豊富なカルシウムだけでなく、糖質、たんぱく質、亜鉛、鉄、マグネシウム、ビタミンDと７つもあります。しかもカルシウムはマグネシウムがないと効果的に働けないので、どちらかひとつの栄養素だけをとっていてもダメなんですね。やみくもに牛乳を大量に飲ませれば身長が伸びる、というわけではないんです」とあこさん。

親として子どものために良かれと思ってやっていることが、実は子どものためになっていない場合もあるとあこさんは話します。

「親御さんたちが、お子さんの健やかな成長のために、しっかり栄養を摂らせたいと頑張っているのは十分すぎるほど伝わっています。私もリアルに２児の子育て中ですが、毎日100点満点の食事が用意できているわけではありません。それでも、私が家族を食事で守ることができていると言えるのは、栄養学の知識があるからです」。

●たんぱく質の夕食まとめ食べはNG！体調が悪くなる子も

本書では、まずPART1で子どもの体と心の土台をつくるための栄養の超基本を紹介しています。中には目からウロコの新知識も！

「たんぱく質は夕食にまとめて食べています、という声をよく聞きますが、これはNG。１食でまとめてたんぱく質をとっても消化が追いつかず、消化吸収されなかった分は大腸に捨てられてしまうため、逆に体調が悪くなる子もいるくらいなんです。たんぱく質は１日３食で適量ずつとって」とあこさん。

他にも、これだけは知っておいて欲しい子どもの栄養の超基本を紹介しています。

（超基本の例）

・子どものエネルギー補給はお菓子じゃ無理。しっかり炭水化物（白米など）を

・悪者にされがちな脂質は、子どもの成長に不可欠

・便秘・下痢のお子さんは、まず小麦、乳製品、砂糖を半分に減らす

・揚げ物を食べるときは必ず野菜をセットにして血液ドロドロを回避

さらに、子どもに絶対とらせたい７大栄養素や食事で摂るためのポイントなどの解説も。

●親を悩ます夏休みのごはん問題も解決！あこさん考案の栄養たっぷりレシピ11品がオールカラーで

「必要な栄養がしっかりとれて、子どもが喜んで食べてくれる自慢のレシピです」とあこさんが太鼓判を押す栄養たっぷりレシピもご紹介。ひと皿で必要な栄養がオールインクルーシブなワンプレートごはんや、日々の主菜、副菜におすすめのメニューまでラインナップ。

特にひと皿で栄養満点ごはんは、夏休みの昼食にもおすすめです！

●著者紹介

管理栄養士＆適食アドバイザー

あこ

総合病院で管理栄養士として勤務し、栄養指導やがん治療・研究に携わる。その後、マクロビオティックに出合い、メニュー開発、料理教室での指導、料理番組制作、企業講演などを行う。産後の不調がきっかけで分子栄養学を学び、「分子栄養学×マクロビオティック×基礎栄養学×臨床栄養学」という独自の食事法を編み出し、適食アドバイザーとして活動している。2 児の母。著書に『これを食べれば勝手にキレイになる「甘いもの欲」が消えて身体の中から輝く食事術』(KADOKAWA)、『おいしく食べて、体ととのうまいにちの栄養学』(ナツメ社)。 YouTube チャンネル「あこの栄養学」(https://www.youtube.com/@aco_nutrition/featured) は登録者数26 万人、「あこの栄養学 kids」(https://www.youtube.com/@kids-ys3ut/featured) は 4万人を突破(2025年7月現在)。