世界のチーズ市場レポート2021年、市場動向、シェア、予測2027年

2021年9月19日にREPORT OCEANが紹介した新レポートによると2020年の世界のチーズ市場規模は1,569億ドル。世界のチーズ市場は、2021-2027年の予測期間中、年平均成長率（CAGR）2.1%で成長すると予測されています。

高品質なミルクベースの食品であるチーズは、様々な食感、味、香りがあり、世界で約2000種類が販売されています。チーズを作る際には、産乳動物の種類や品種、放牧の形態、気候など、原材料によって食感や味が異なります。

チーズの体積は牛乳の約10分の1なので、牛乳よりも持ち運びやすく、賞味期限も長い。食品には、タンパク質、必須ミネラル、脂肪、カルシウムなど、多くの栄養素が含まれることになる。さらに、歯や骨の強化、健康な心臓（適度に摂取した場合）、骨粗しょう症の予防など、いくつかの健康上の利点があります。また、乳糖不耐症や牛乳アレルギーの方でも、チェダーチーズ、パルメザンチーズ、ロックフォールチーズを簡単に摂取することができます。

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チーズの世界市場に影響を与える要因 

発展途上の地域や先進国では、世界のチーズ市場の成長は、クイックサービスレストラン（QSR）の増加につながっています。チーズ製品の保存期間が長くなったことに加え、可処分所得が増加し、タンパク質を多く含む食品への需要が高まっています。
チーズ市場の成長は、肥満率の上昇や成人の健康志向の高まり、プロセスチーズに含まれる不健康な添加物や原材料、製品の腐敗しやすい性質などにより、予測期間中に妨げられるでしょう。
低脂肪チーズの開発や、味や品質を向上させるための改良が、市場における新たな機会となっています。
Covid-19 世界のチーズ市場への影響

パンデミックCovid-19により、世界のチーズ市場に大きな影響が出ています。
コロナウイルス-19のパンデミックでは、ウイルスの蔓延を防ぐために世界中で流通経路が閉鎖されたため、スーパーマーケット/ハイパーマーケット分野に大きな影響を与えました。
いくつかのメーカーは、現状を回復するために、戦略を再構築し、新製品を投入しました。
世界のチーズ市場の地域別分析

チーズ市場分析2020年では、フランス、フィンランド、デンマーク、ドイツなどの国での高い需要に牽引され、ヨーロッパが最大のシェアを占めました。

アジア太平洋地域が最大の市場であり、様々な発展途上国でのチーズ消費の急増もあって、ラテンアメリカ、中東、アフリカがそれに続きます。

世界のチーズ市場における主要企業

世界のチーズ市場における主要な競合企業は以下の通りです。

• Britannia Industries Limited（ブリタニア・インダストリーズ・リミテッド
• Arla Foods
• Belグループ
• Lactalis Group
• Fonterra Food
• クラフトハインツ
• アソシエイテッド・ミルク・プロデューサーズ Inc.
• サベンシア社
• サプート社
• グジャラート協同組合ミルク・マーケティング・フェデレーション・リミテッド
• その他のプレイヤー
• 世界のチーズ市場のセグメンテーション分析

詳細については、[e-mail]までメールでお問い合わせください。

私たち@ReportOceanは、四半期ごとにデータベースを更新しています。

世界のチーズ市場のセグメンテーションは、製品、供給源、流通チャネル、タイプ、地域に焦点を当てています。

製品に基づくセグメンテーション

• モッツァレラ
• Cheddar
• フェタ
• パルメザン
• ロックフォール
• その他

ソースに基づく分類 

• 牛乳
• 全乳
• 脱脂乳
• 羊乳
• 山羊の乳
• 水牛の乳

販売チャネル別の内訳

• ハイパーマーケット
• スーパーマーケット
• 食品専門店
• コンビニエンスストア
• その他

タイプ別の内訳

• ナチュラル
• ハード
• ソフト
• 加工
  • 拡散可能
  • ブロック

地域別の内訳

• 北アメリカ
• アメリカ
• カナダ
• メキシコ
• 欧州
• 西ヨーロッパ
• イギリス
• ドイツ
• フランス
• イタリア
• スペイン
• その他の西欧諸国
• 東欧
• ポーランド
• ロシア
• その他の東欧諸国
• アジア太平洋
• 中国
• インド
• 日本
• オーストラリア・ニュージーランド
• ASEAN
• その他のアジア太平洋地域
• 中東・アフリカ(MEA)
• アラブ首長国連邦
• サウジアラビア
• 南アフリカ共和国
• MEAのその他の地域
• 南米
• ブラジル
• アルゼンチン
• 南米のその他の地域

主要なトピックをカバーしています。

第1章. 調査の枠組み
1.1. 調査の目的
1.2. 製品概要
1.3. 調査方法

第2章 エグゼクティブサマリー：世界のチーズ市場

第3章. 世界のチーズ市場の概要
3.1. 業界のバリューチェーン分析
3.2. 業界の展望
3.3. PESTLE分析
3.4. ポーターズ・ファイブフォース分析
3.5. 市場力学とトレンド
3.6. 市場の成長と展望
3.7. 市場の成長トレンドに対するCovid-19の影響評価
3.8. 規制の状況

第4章 競合ダッシュボード
4.1. 市場集中度
4.2. 企業の市場シェア分析（金額％）、2020年
4.3. 競合他社のマッピング

第5章. チーズの市場分析、製品別

第6章. チーズの市場分析、ソース別

第7章. チーズの市場分析：流通チャネル別

第8章. チーズの市場分析：タイプ別

第9章. チーズの市場分析：地域/国別

第10章. 北米のチーズ市場分析

第11章. ヨーロッパのチーズ市場分析

第12章. アジア太平洋地域のチーズ市場分析

第13章. MEA・アフリカのチーズ市場分析

第14章 南米のチーズ市場分析
第15章. 会社概要（会社概要、財務マトリックス、主要製品のランドスケープ、主要人物、主要競争相手、連絡先住所、事業戦略の展望）。

*国別レベルの分析はご要望に応じて提供します

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