世界のアイスクリーム原料市場は、2021年から2027年の予測期間中、年平均成長率8.3%で成長すると予測される

2021年9月28日にREPORT OCEANが紹介した新レポートによるとアイスクリーム原料の世界市場規模は2020年に～489億ドル

アイスクリーム原料の世界市場規模は、2020年には～489億ドルでした。アイスクリーム原料の世界市場は、2021年から2027年の予測期間中、年平均成長率（CAGR）8.3%で成長すると予測されています。

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市場の概要

アイスクリームデザートは、牛乳、クリーム、香料を混ぜ合わせて作られた甘くて凍ったお菓子です。フローズンカスタードやフランスのアイスクリームの多くは、原材料として卵も使用しています。アイスクリームの糖質は高く、ビタミンA、C、D、E、K、B-6、B-12に加えて、カルシウム、リン、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、葉酸なども含まれている。市場には多くのフレーバーがあるが、中でもストロベリー、チョコレート、バニラが最も人気がある。メリーランド州ボルチモアでは、1850年代初頭に初めて大規模なアイスクリーム製造工場が建設され、最も古いデザートの一つとなった。その後、レストラン、スーパーマーケット、コーナーストアなどで様々な製品が販売されています。

影響を与える要因

アイスクリームメーカーの中には、より健康的で自然な製品を求める市場のニーズに応えるため、高品質な製品を提供する企業が増えています。アイスクリームメーカーにとって、食品成分と栄養属性は重要なパラメータですが、アイスクリーム原料の業界は今後数年で成長すると予測されています。

世界的に見ても、都市化の急速な進展や乳製品分野における技術の進歩に伴い、斬新で洗練されたアイスクリーム製品の需要が急上昇しています。

アイスクリームメーカーは、互いに競争するために、実験的なフォーマットのアイスクリーム製品ラインを発売しています。乳脂肪、乳固形分、天然色素などの新しい原料やフレーバーの使用は、アイスクリーム市場の成長に貢献しています。世界のアイスクリーム市場は、革新的なフレーバー、成分、原材料によって成長してきました。

世界的に乳糖不耐症の有病率が高まっていることが、アイスクリーム原料市場の成長を制限しています。乳糖の主な供給源は、牛乳と乳製品です。牛乳には乳糖/糖分が含まれており、その消化が困難なことが乳糖不耐症の性質を定義しています。この不耐症の症状には、痙攣、膨満感、痛み、吐き気、嘔吐などがあります。アイスクリームは主に乳脂肪とその他の乳・乳製品の固形物で構成されており、市場に出回る最終製品にはかなりの量の乳糖が含まれています。

Covid-19の影響

Covid-19は、アイスクリームやフローズンデザートの需要が減少しているため、全体的にかつてない影響を与えています。パンデミックの影響で、アイスクリームの原材料の需要が減少しました。アイスクリームメーカーは直ちに対応し、準備を強化して影響を最小限に抑えました。アイスクリームとその原料に対する需要の増加は、今後数年間で業界を正常化させるでしょう。

地域別の展望

アジア太平洋地域は、世界のアイスクリーム原料市場における主要なホットスポットであり、2020年には市場全体の40％以上のシェアを占めます。農村部では、コールドチェーン施設の改善により、アイスクリームの入手可能性も高まっています。

主要プレイヤー

世界のアイスクリーム原料市場における主要な著名企業は以下の通りです。

• Fonterra Co-Operative Group Limited（フォンテラ コオペラティブ グループ リミテッド
• BASF SE
• Tate & Lyle社
• Cargill, Incorporated
• ロイヤル・フリースランド・カンピナN.V.
• カリフォルニア・デイリーズ・インク
• Dairy Farmers of America
• グラスランド・デイリー・プロダクツ社
• ウエストランド・ミルク・プロダクツ（イリーグループ
• ヒルマー・イングリディエンツ
• その他のプレイヤー

セグメンテーション分析

世界のアイスクリーム原料市場は、タイプ、アプリケーション、地域に焦点を当ててセグメント化されています。

タイプに基づくセグメンテーション

• 乳脂肪
• 乳固体-無脂肪
• 甘味料
• 乳製品固形分
• その他

詳細については、[e-mail]までメールでお問い合わせください。

私たち@ReportOceanは、四半期ごとにデータベースを更新しています。

用途別の内訳

• アーティザナル・アイスクリーム
• 衝動的アイスクリーム
• お持ち帰り用アイスクリーム

地域別構成比

• 北アメリカ
• アメリカ
• カナダ
• メキシコ
• 欧州
• 西ヨーロッパ
• イギリス
• ドイツ
• フランス
• イタリア
• スペイン
• その他の西欧諸国
• 東欧
• ポーランド
• ロシア
• その他の東欧諸国
• アジア太平洋
• 中国
• インド
• 日本
• オーストラリア・ニュージーランド
• ASEAN
• その他のアジア太平洋地域
• 中東・アフリカ(MEA)
• アラブ首長国連邦
• サウジアラビア
• 南アフリカ共和国
• MEAのその他の地域
• 南米
• ブラジル
• アルゼンチン
• 南米のその他の地域

主なトピックを紹介します。

第1章. 研究の枠組み
1.1. 研究の目的
1.2. 製品概要
1.3. 調査方法

第2章 エグゼクティブサマリー：アイスクリーム原料の世界市場

第3章. アイスクリーム原料の世界市場の概要
3.1. 業界のバリューチェーン分析
3.2. 業界の展望
3.3. PESTLE分析
3.4. ポーターズ・ファイブフォース分析
3.5. 市場力学とトレンド
3.6. 市場の成長と展望
3.7. 市場の成長トレンドに対するCovid-19の影響評価
3.8. 規制動向
3.9. 価格動向分析

第4章 競合ダッシュボード
4.1. 市場集中度
4.2. 企業の市場シェア分析（金額％）、2020年
4.3. 競合他社のマッピング

第5章. アイスクリーム原料の市場規模とトレンド分析、タイプ別
5.1. キーインサイト
5.2. 市場規模と予測、2017年～2027年(US$ Mn)

第6章. アイスクリーム原料の市場規模とトレンド分析、用途別
6.1. キーインサイト
6.2. 市場規模と予測、2017年～2027年(US$ Mn)

第7章. アイスクリーム原料の市場規模とトレンド分析、重量別
7.1. キーインサイト
7.2. 市場規模と予測、2017年～2027年(US$ Mn)

第8章. アイスクリーム原料の市場規模と動向分析、流通チャネル別
8.1. キーインサイト
8.2. 市場規模と予測、2017年～2027年(US$ Mn)

第9章. アイスクリーム原料の市場規模と動向分析、地域/国別
9.1. キーインサイト
9.2. 市場規模と予測、2017年～2027年(US$ Mn)

第10章. 北米のアイスクリーム原料市場規模と動向分析

第11章. ヨーロッパのアイスクリーム原料市場規模と動向分析

第12章. アジア太平洋地域のアイスクリーム原料の市場規模と動向分析

第13章. MEA・アフリカのアイスクリーム原料市場規模と動向分析

第14章. 南米のアイスクリーム原料の市場規模と動向分析

第15章. 会社概要(会社概要、財務マトリックス、主要製品の展望、主要人物、主要競争相手、連絡先住所、事業戦略の展望)

*ご要望に応じて、国別セグメントレベルの分析も提供します

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