豆乳のさまざまな楽しみ方を通して、サステナブルでサーキュラーな暮らしを提案するソイカフェ「SOiSPACE（ソイスペース）」のポップアップショップがマルイシティ横浜にオープン。

２０２２年９月１２日（月）～

マルイシティ横浜（株式会社丸井、本社東京都中野区、代表取締役：青野 真博）B２Fにて、国産大豆からできる豆乳の魅力を発信するソイカフェ「SOiSPACE」のポップアップショップがオープンいたします。

・■ 「SOiSPACE（ソイスペース）」とは
２０２１年１２月にみなとみらいにオープンしたSOiSPACEは、元町の工房で搾ったフレッシュな豆乳やおからを使用したドリンクやスイーツなどを提供する豆乳専門店です。

※店舗イメージ

 

国産大豆の豆乳をドリンクやスープとして提供
市販の豆乳は原料が外国産のものが多い中、「SOiSPACE」では豆乳の原材料に厳選した国産大豆のみを使用します。その魅力はなんといっても味わいのよさ。国内の農家が丁寧に育てた品質の高い大豆からつくられる豆乳は、きめ細やかで上品な味わいです。

豆乳の新しい楽しみ方を提案
「SOiSPACE」では栄養価の高い豆乳をもっと身近に感じ、積極的に生活に取り入れられるようにさまざまなメニューを提案しています。今回のポップアップでは、プレーンの豆乳に加え、フレーバーをプラスしたSOi DRINK（ソイ・ドリンク）を提供します。エスプレッソや紅茶などを加えたシンプルなものから、季節のフルーツを加えたものなどを提供します。
また、豆乳やおからを使用したスイーツも、テイクアウトにてお求めいただけます。

健康的な生活をサポートする豆乳の栄養
豆乳の原料である大豆は「畑のお肉」と呼ばれるほど栄養価が高いことで知られていますが、大豆を搾ってつくる豆乳も同様に栄養価が高い食品です。良質のタンパク質を多く含み、がん予防や骨粗しょう症予防に効果があるとされるイソフラボン、肥満の予防や動脈硬化や老化を予防するといわれるサポニン、コレステロール低下や脳の老化予防が期待されるレシチン、腸内環境を整える善玉菌の栄養となるオリゴ糖、抗酸化作用のあるフィチン酸のほか、ビタミンやミネラルも豊富です。

 

 

■ 商品の一例
・SOi DRINK（ソイ・ドリンク）
プレーンの豆乳とプレーンにナチュラルフレーバーをプラスした豆乳ドリンクです。

プレーン～元町搾り豆乳～（Hot／Cold）　サイズ：R４３０円、L５４０円
元町の工場で搾ったフレッシュな豆乳は、国産大豆のまろやかさで上質な甘みが味わえる「SOiSPACE」のすべてのドリンクベースです

＋エスプレッソ（Hot／Iced) 　サイズ：R４８５円、L５９５円
プレーンの豆乳にエスプレッソをプラスした、「SOiSPACE」自慢のソイラテです。

＋抹茶（Hot／Iced）　サイズ：R４８５円、L５９５円
豆乳と抹茶の香りのバランスが良いフレーバードリンクです。

本日のフレーバードリンク 　サイズ：R５９５円、L７００円
豆乳に旬のフルーツなどの素材をプラスしたソイ・ドリンクもご用意します
※写真はアルフォンソマンゴーを使用した「＋マンゴー」

・SOi Smoothie（ソイ・スムージー）
豆乳に野菜やフルーツと氷を加えてつくるソイ・スムージーです。

グリーン・スムージー（Iced)　サイズ： R５９５円、L７００円
ケール、レタス、ほうれん草の緑黄色野菜に、りんごジャムの甘みを加えました。

パイナップル・スムージー（Iced)　サイズ： R５９５円、L７００円
パイナップルの甘酸っぱさが特徴です。

・SOi Sweets ソイ・スイーツ
自家製の豆乳やおからを使用したスイーツです。

おからのチーズケーキ　 ４８５円

おからのブラウンチーズケーキ 　４８５円

おからとバナナとくるみのパウンドケーキ 　４３０円

おからの手づくりワッフル(３枚入り）　３８０円

※商品価格はすべて税込です
※画像はすべてイメージです

■ 開催概要

• 開催期間：２０２２年９月１２日（月）～
• 開催場所：マルイシティ横浜 B２F
• 営業時間：１０:３０～２０:３０  

※開催期間・開催場所などは変更になる場合がございます。詳しくは、店舗のHPをご覧ください
※新型コロナウイルス感染症拡大防止のため以下の取り組みを行っております
・スタッフのマスク着用
・入店前のアルコール消毒の実施
・十分なソーシャルディスタンスの確保
※ご入店時のアルコール消毒や、混雑時の入店制限へのご協力をお願いいたします

▼マルイシティ横浜
https://www.0101.co.jp/077/

▼丸井
https://www.0101.co.jp/