冬の北海道の魅力を満載！日本橋三越本店「北海道展」を１月7日(水)より開催
旨味自慢のラーメンや世界大会受賞シェフによる話題のジェラート、復刻名物駅弁に海鮮・大地の恵み、クラフトアイテムが大集合
日本橋三越本店では、2026年1月7日(水)～1月12日(月・祝) および1月14日(水)～1月19日(月)までの12日間、本館7階 催物会場において「北海道展」を開催いたします。
「PLAY HOKKAIDO」をテーマに、冬の北海道ならではの豊かな食文化や特産品の数々をご紹介いたします。旨味自慢のラーメンや世界大会受賞シェフが手がける“氷点下の芸術”とも称される話題のジェラート、廃線により途絶えてしまった人気の駅弁を復刻した紋別の名物駅弁「帆立めし」、さらに冬だからこそ美味しい海鮮や大地の恵み、話題のグルメが会場を彩ります。加えて、人と自然が織りなす北海道のクリエーションから生まれたクラフトアイテムも多数出展。イートインや実演、ワークショップを通じて、食と暮らしの冬の北海道の魅力を体感できる12日間です。
日本橋三越本店「北海道展」
【会期】PART1：1月7日(水)～1月12日(月・祝） PART2：1月14日(水)～1月19日(月)
午前10時～午後7時（最終日は午後6時閉場）
※1月13日(火)は会場準備のため終日閉場
※イートインのラストオーダーは各日終了30分前
【会場】日本橋三越本店 本館7階 催物会場
日本橋三越本店「北海道展」今回のトピックス
❶冬の北海道を愉しむ 寒さが育てた素材の美味しさが味わえる話題のグルメ
■バイヤー厳選！
旨味が自慢の人気ラーメン店による、ラーメン＆つけ麺を食べ比べ
今回の「北海道展」では、札幌の人気ラーメン店＜麺屋大地＞と北海道三大昆布水と豚肉の旨味で味わうつけ麺が話題の＜麺鍾馗(めんしょうき)＞がイートインで登場。PART1とPART2で食べ比べが楽しめます。
＜札幌市/麺屋 ⼤地＞〔PART1〕
炙りほたてと道産豚の味噌バターコーンらーめん 1,826円(1⼈前) ※イートイン
北海道産ほたてを炙り、味噌ラーメンにのせたスペシャルトッピング。チャーシューは、ひこま豚を使⽤。道産⾷材にこだわったラーメンです。
＜札幌市/麺 鍾馗＞〔PART2〕
余市⻨豚北海道三⼤昆布水つけ麺スペシャル 1,980円(1人前) ※イートイン
羅⾅、利尻、真昆布で仕上げた北海道三⼤昆布⽔に浸した麺は、昆布の旨みがたっぷり。余市⻨豚バラ⾁⼊りのつけ汁につけてお召しあがりいただきます。
■氷点下の芸術
世界大会受賞シェフが手掛けるジェラート。蟹・流氷など唯一無二の特別フレーバーも登場
週末（毎週金曜日・土曜日）の夜（午後8時～午前0時）だけに営業する人気のジェラート専門店＜札幌市/ラ ジョストラ＞が初登場。2018年エスプレッソイタリア―ノ優勝者（バリスタチャンピオン）が提供するジェラートは、まさに氷点下の芸術。ジェラートの他にもイタリアン菓子カンノーロもご紹介します。
＜札幌市/ラ ジョストラ＞〔PART1〕
ピスタッキォ＆函館低温殺菌のソフトジェラート 869円(1個) ※イートイン
北海道の低温殺菌⽜乳を使⽤した⾵味豊かで滑らかな⼝当たりのジェラートに低温で届いた⽣ピスタッキォをトッピング。創業時のレシピそのままで仕上げた復刻ジェラートです。
ジェラートの本場イタリア最大の国際コンテストで日本人として唯一、2冠を達成したオーナーシェフが織りなす濃厚で深みのある、計算し尽くされたジェラートの数々が登場します。網走の特産品である「イバラガニ」を使用した話題のジェラートや毎年2月の流氷到来の日にだけ提供している、天然色素スピルナブルーを使用した特別なフレーバー『流氷』など、唯一無二の特別なジェラートをご紹介します。
＜網⾛市/ジェラテリアRimo＞〔PART2〕
イバラショコラータと薫るラムレーズンのダブル 701円(1個) ※イートイン
イバラ蟹のジェラート「イバラ」をチョコレートバージョンへアップデートして、⽇本橋三越本店限定でご紹介。冬を感じさせる気品ある薫り漂う⼈気のラムレーズンもご⽤意しました。
■昔懐かしい味の復活
あの人気駅弁が復刻！名物駅弁 村上食堂の帆立めし
＜札幌市/ ㊤村上待合所＞〔PART1〕
駅弁「帆⽴めし」 1,501円(1折)
かつて、国鉄旧名寄本線「渚滑(しょこつ)駅」で販売されていた名物弁当「帆⽴めし」をお孫さんが受け継ぎ復刻。オホーツク海でとれた帆⽴がたっぷり⼊った、昔懐かし炊き込みご飯です。掛け紙も当時のものが再現されています。
■『極寒』は天然の旨味調味料
蟹・帆立・牡蠣・本鮪・越冬じゃがいもなど、冬だからこそ美味しい自慢のグルメ
“蟹・帆立・牡蠣・本鮪・越冬じゃがいも”など冬に旨味の増す北海道自慢の素材を使ったグルメの数々
＜⼩樽市/おたる蝦夷屋＞〔PART1〕〔PART2〕
宝船弁当3,780円(1折) 各⽇30点限り
北海道産本鮪トロと⼈気の海鮮ネタをのせた新春豪華弁当。
＜⽊古内町/ヤママル成澤⽔産＞〔PART2〕
季節の⾙づくしとかに弁当 3,456円(1折)
北海道で⽔揚げされた6種類の⾙と⼈気のカニを1折にまとめました。
＜⼩樽市/といまぐろ＞ 〔PART1〕
北海道産本マグロ贅沢弁当 3,780円(1折)
北海道産本鮪トロと⼈気の海鮮ネタをのせた新春豪華弁当。
＜函館市/味の匠＞〔PART1〕〔PART2〕
牡蠣のバジル＆ガーリック 1,890円(100gあたり)
プリプリの牡蠣に、ガーリックを効かせた濃厚な特製バジルソースを合わせました。
❷農業大国・北海道の大地の恵み — 生産者の想いとともに届けるアイテム
■北海道産ブランド米を愉しむ
会場には、令和7年度産北海道ブランド米が勢揃いします。人気のブランド米三種類を食べ比べができる御膳も登場。
北海道の⼈気⽶「ゆめぴりか」「ななつぼし」「恋むすび(ブレンド⽶)」を三種盛りで贅沢に⾷べ⽐べ。さらに“海の幸(ウニ/カニ/ホタテ)”と“北島豚(焼き/しぐれ)”を中⼼に、カルデラねぎキムチ、シャークベイ天⽇塩など、相性抜群の名脇役を添えました。彩り・⾹り・⾷べ応えまで満⾜の2段重です。
＜余市町/ふるさとクリエイト＞〔PART2〕
北海道三銘柄⾷べ⽐べ御膳 ※イートイン
松 3,608円(1折/2段重) ⽵ 3,278円(1折/2段重) 梅 2,728円(1折/2段重)
※テイクアウト⽤もございます。
■農家直営ならではの魅力のグルメ
いちご農家直営のいちごスイーツ
＜札幌市/きよたベリーファーム＞〔PART1〕
⽣いちごパフェ 1,210円(1個) ※イートイン
札幌市清田区にあるいちご農園“きよたベリーファーム”が提供するいちごスイーツが登場。北海道「豊富⽜乳」使⽤の⾃家製ソフトクリームに、⽣いちごがたっぷり⼊った「⽣いちごパフェ」
中標津の長い冬が生んだ「肉厚しいたけ」
＜中標津町/想いの茸 -OMOINOTAKE-＞
〔PART1〕〔PART2〕
⽩いグラタンチーズしいたけ焼き 810円(1個)
こぶし大の北海道産⼤判しいたけ「想いの茸」に北海道⽜乳を使⽤したホワイトソースとゴーダチーズをたっぷりかけ、北海道の冬をイメージした濃厚な味わいの⼀品です。
■北海道産の素材にこだわった伝統和菓子と最新和菓子
創業165年の老舗が誇る“どら焼き”
＜函館市/千秋庵総本家＞〔PART2〕
どら焼き 350円(1個)
北海道道南地⽅のあかね⼤納⾔⼩⾖を三⽇間かけて仕上げた粒あんを使い、⽪は宵ごねで⽣地を仕込み、⼀枚⼀枚蒸し焼きにしました。職人さんによる実演で、出来⽴てのどら焼きをご賞味いただけます。
藻岩山の新名物“一寸豆腐白玉”
＜札幌市/藻岩⼭だんご＞ 〔PART2〕
名物 ⼀⼨⾖腐⽩⽟ 九⽟ 折 1,601円(9⽟)
和菓子の伝統を踏まえ、新たな和菓子を創造する〈藻岩山だんご〉
⼀⼨⾖腐⽩⽟の原料となる絹⾖腐は、藻岩⼭の伏流⽔と国産⼤⾖ゆきほまれを使⽤。 香りと香ばしさを引き立たせた⼆度焙煎したきな粉をたっぷり。
❸ 暮らしを彩る工芸品：人と自然が織りなす北海道のクリエーション
■HOKKAIDO アニマルズ
くま・しまえなが・エゾモモンガなど、北海道の豊かな自然環境に生きる動物をモチーフにした作品が大集合！キュートなアニマルから、アーティスティックな作品まで、北海道の動物たちの多彩な表情をお楽しみいただけるアイテムが揃います。
＜札幌市/castanet＞〔PART1〕
ニットカーディガン 18,700円 10点限り
（ アクリル60％・毛40％/フリーサイズ(M～L対応) ）
北海道発オリジナルキャラクターのクマの「カスタネットちゃん」が背中にデザインされた、ジャカード編みのニットカーディガン。左腕部分の北海道の形のマークがワンポイントに。
＜旭川市/北海道⽔引＞ 〔PART2〕※実演
mizuhiki しまえながセット 12,000円 10セット限り
(⼤：約直径5.5×全⻑8.5cm/中：約直径4×全⻑7.5cm)
■北の自然が生み出す素材を未来へつなぐクリエーション
広大な大地と厳しい冬が育んだ北海道の豊かな自然。その恵みを素材に、職人とクリエーターが丁寧に紡いだ“北海道のクリエーション”作品をご紹介します。
＜旭川市/ SASAKI＞ 〔PART2〕
Wooden reversi 39,600円 10点限り
(天然⽊(カバ:北海道産)・天然⽊(ウォルナット)/約縦33×横33×⾼さ2.8cm)
クラフトマンシップと機械加⼯の特性を⽣かした作品が特徴の＜SASAKI＞。北海道産のカバ材を使⽤し、⽊⽬や質感を⽣かしながら職⼈の⼿で丁寧に磨き上げた、⽊製のリバーシです。
※価格はすべて税込です。 ※標準税率（10％）と軽減税率（8％）が混在しております。
※諸般の事情により、掲載しております情報の変更・予定していたイベントが中止となる場合がございます。
■日本橋三越本店
住所：東京都中央区日本橋室町1-4-1
電話：03-3241-3311 大代表
営業時間：午前10時～午後7時（食品・1階は午前10時～午後7時30分）
https://www.mistore.jp/store/nihombashi.html
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