フェリシモチョコレートミュージアムオリジナル「ワインと合うアマンドショコラ」の販売と、グラスワインと楽しむメニュー提供を「f winery［エフワイナリー］」が数量限定で開始

みなと神戸に映えるワイナリーで醸造されたオリジナルワインが楽しめるスポット

株式会社フェリシモ

2023年5月10日 10時00分

フェリシモが展開する都市型小規模醸造所「f winery［エフワイナリー］」は、オリジナルチョコレート「felissimo chocolate museum Original ワインと合うアマンドショコラ」の販売を4月29日より数量限定で行っています。f wineryのワインにも合うことや、おうちにあるワインと合わせてもカジュアルに楽しむことができる大人のスイーツとしてつくられた、felissimo chocolate museumとf wineryでしか販売がない逸品です。f wineryのソムリエも試食し、味わいを吟味してオリジナルテイストで生まれた2種類のフレーバーで、1箱税込み価格1,500円です。それぞれチャック付きの個装パッケージに入っているので、神戸散策のお土産や、ちょっとしたギフトにも使えます。併せて、グラスワインと楽しめるメニューも登場します。f wineryソムリエがおすすめする赤ワイン、白ワインと一緒に楽しむことができるセットメニュー「グラスワインと楽しむアマンドショコラ」税込み価格900円を5月13日（土）から提供します。

f winery内スタンドエリアでの販売風景

【数量限定】felissimo chocolate museum Original ワインと合うアマンドショコラ

1セット　￥1,500（税込み）
・内容量：〈ダークチョコ（チェダーチーズとブラックペッパーをまとったアマンドショコラ）〉1袋（38g）、〈ホワイトチョコ（ゴーダチーズとローズマリーをまとったアマンドショコラ）〉1袋（38g）　※1フレーバー/1袋あたり、約10粒入りです。

箱の中に、チャック付きの個装パッケージに入っています

フレーバーについて
ひとつは、〈チェダーチーズとカカオとブラックペッパーパウダーをまとったアマンドショコラ〉は、ダークチョコにコクと酸味が絶妙なチェダーチーズパウダーを混ぜ込み、深くローストしたビターなアーモンドにコーティング。表面にはブラックペッパーパウダーをまぶしてアクセントを効かせ、赤ワインとよく合います。もうひとつは、〈ゴーダチーズとローズマリーパウダーをまとったアマンドショコラ〉です。ホワイトチョコに北海道産ゴーダチーズを贅沢に混ぜ込みキャラメリゼした香ばしいアーモンドをコーティング。表面にまぶしたローズマリーパウダーとこってりとしたチョコの爽やかなハーモニーが、白ワインによく合います。

左：ダークチョコに〈チェダーチーズとカカオとブラックペッパーパウダーをまとったアマンドショコラ〉、右：ホワイトチョコに〈ゴーダチーズとローズマリーパウダーをまとったアマンドショコラ〉

◆「アマンドショコラ」とワインを楽しめるメニュー（数量限定）が登場

【NEW・数量限定】グラスワインと楽しむアマンドショコラ
1セット　￥900（税込み）
・セット内容/グラスワイン1杯、アマンドショコラ5粒
※赤ワインの場合は「アマンドショコラ」ダークチョコが3粒にホワイトチョコが2粒の計5粒、白ワインの場合は「アマンドショコラ」ダークチョコが2粒にホワイトチョコが3粒の計5粒。
※数量限定につき、「アマンドショコラ」が無くなり次第終了。

画像はイメージです

◆f wineryのソムリエのひとこと
実はチョコレートとワインはとても相性が良い組み合わせです。甘い、苦い、香ばしい、フルーティなど表現が似ている要素が多いところが相性の良い所以です。組み合わせを工夫するだけで引き立て合い、ワインの楽しさや美味しさがグンとアップします。「felissimo chocolate museum Original ワインと合うアマンドショコラ」の2種類の味わいに相性が良いワインを紹介します。濃厚なビターカカオとチーズ・ブラックペッパーの味わいの〈チェダーチーズとカカオとブラックペッパーパウダーをまとったアマンドショコラ〉は、しっかりタンニンが効いたパワフルなｆwineryの赤ワイン「109（南オーストラリア育ちの赤葡萄シラーズ）」が好相性です。ローズマリーのハーブが主張する〈ゴーダチーズとローズマリーパウダーをまとったアマンドショコラ〉には、さわやかな酸味と苦味が特徴のf wineryの白ワイン「115（兵庫県産のリースリング）」がおすすめです。どちらのチョコレートにも相性が良いのは？なら、赤と白両方の良さを持ち合わせた112のロゼや115のオレンジワインもおすすめです。

◆f wineryの醸造家のひとこと
造り手からの意見ですが、「felissimo chocolate museum Original ワインと合うアマンドショコラ」を食べてみて、ダークチョコに〈チェダーチーズとカカオとブラックペッパーパウダーをまとったアマンドショコラ〉は、f wineryの赤ワイン「104（兵庫県産のメルロー）」によく合います。赤ワインの味わいの表現に“カカオ”や“チョコレート”のワードを用います。メルロー種の赤ワインの渋みや酸味は、チョコレートの苦味と合い、このチョコレートとあわせることで赤ワインの味わいをより豊かに感じることができます。また、ホワイトチョコに〈ゴーダチーズとローズマリーパウダーをまとったアマンドショコラ〉は、f wineryの白ワイン「106（南オーストラリア育ちの白葡萄ソーヴィニヨン・ブラン）」によく合います。ハーブのような香りがあるオーストラリアで育ったソーヴィニヨン・ブランのワインは、表面にまぶされたローズマリーパウダーの風味とチーズ味のあるこってりとしたこのチョコレートと一緒でも消えない、厚みのある味わいです。

◆商品担当者のひとこと
この「felissimo chocolate museum」の名を冠したオリジナルチョコレートは、f wineryのオリジナルワインと合わせて楽しめることも想定し、f wineryのソムリエにも試食をしてもらい開発しています。開発途中、ソムリエの意見に、ホワイトチョコに〈ゴーダチーズとローズマリーパウダーをまとったアマンドショコラ〉には「ローズマリーとチーズにもっと主張あっても良いと思います。ハーブが入っているってプラスポイントな気がします。コーヒーがやや強い気もします」とありました。ダークチョコに〈チェダーチーズとカカオとブラックペッパーパウダーをまとったアマンドショコラ〉には「チーズ、ペッパーがもう少し強く、コーヒー控えめにが良いように感じます。ベリー系の要素がプラスされても、赤ワインには合うと思います」などがありました。試食による関係者のさまざまな意見を組み入れ、ワインと合わせるためにチーズやハーブの分量に微妙な調整を行って試作を重ね、オリジナルレシピで商品化をしています。甘すぎずチーズやハーブを感じるけれども主張し過ぎない大人な味わいに仕上がったチョコレートは、そのまま食べていただいてもおいしいですが、f wineryのワインほか、お手元のワインと合わせると一層豊かな時間を味わっていただけるひと品です。チョコレートは食べるとき、また贈ったり贈られたりするとき、しあわせな気持ちにさせてくれる魅力があります。フェリシモオリジナルの「ワインと楽しむアマンドショコラ」でしあわせなひと時が訪れますように。

◆f wineryの醸造ワインをスタンドエリアでオーダーして楽しめます

f winery内スタンドエリアでの販売風景

f winery醸造のワインはスタンドエリアでグラスワインでオーダーすることができます。気に入ったワインは、ボトル（750ml）で購入することも可能です。（銘柄ごとに製造した数量に限りがあり、在庫限りで販売は終了します）
・グラスワイン：700円（税込み） ※テイクアウトは50円引き
・ボトル750ml：価格は以下をご覧ください。

f winery 902
2022年　デラウェア（大阪柏原産）オレンジ　3,080円（税込み）

f winery 903
2022年　樽シャルドネ（兵庫県産）白　3,850円（税込み）

f winery 104
2021年　メルロー（神戸産）赤　3,080円（税込み）

f winery 107
2021年　マスカットベーリーＡ（山型県産）赤　3,080円（税込み）

f winery 108
2021年　マスカットベーリーA（山型県産）赤　3,080円（税込み）

f winery 109
2021年　シラーズ（豪州産）赤　3,080円（税込み）

f winery 111
2022年　カベルネ・ソーヴィニヨン（オーストラリア産）赤　3,080円（税込み）

f winery 112
2022年　白葡萄と黒葡萄のブレンド（神戸産）ロゼ　3,080円（税込み）

f winery 113
2022年　シャルドネ（兵庫県産）白　3,080円（税込み）

f winery 114
2022年　メルロー（兵庫県産）赤　3,080円（税込み）

f winery 002
2022年　ナイアガラ（北海道産）白　5,500円（税込み）

◆f wineryの新醸造ワインをウェブで購入できます
・ウェブページ＞＞ https://feli.jp/s/pr230501/1/

◆f winery［エフワイナリー］
神戸市新港町ウォーターフロント地区のフェリシモ新社屋「Stage Felissimo」内に設立した都市型小規模ワイナリー。2021年6月17日に神戸税務署より果実酒製造免許を取得しワイン醸造を開始、同11月19日より「スタンド」エリアの営業をオープンしました。これまでワインの輸入や通信販売を行ってきたフェリシモが自社でのワイン製造を初めて行い、様々な産地からその時々の良いぶどうを仕入れて土地や風土、気候変動に制約されないワインづくりを目指すことで、ワイン事業の可能性に挑戦しています。醸造家が常駐する「醸造区」では、スロベニア製のステンレスタンク7器と樹脂タンク2槽の計9つのタンクで、750mlフルボトルに換算し最大年間約3万本を製造可能です。ガラス張りで醸造区を見ることができる「スタンド」エリアでは、試飲やオードブルと一緒にワインが楽しめる。ワインの新しい文化を発信し、ワイン造りを一緒に研究することで、ワインを楽しむ個人や企業の「年間パートナー」も募っています。
・所在：神戸市中央区新港町7-1（フェリシモ本社「Stage Felissimo」１階海側）
・営業日と時間：（ソーシャルアカウントで最新の営業日時を確認ください）
土日祝/11：00～21：00（LO 20：00）
・ワインを楽しむ「年間パートナー」の詳細＞＞ https://feli.jp/s/pr230501/2/
・Instagram（@felissimo_fwinery）＞＞ https://www.instagram.com/felissimo_fwinery/
・ウェブサイト＞＞ https://feli.jp/s/pr230501/3/
・Facebook（@FELISSIMOfwinery）＞＞ https://www.facebook.com/FELISSIMOfwinery

「felissimo chocolate museum Original ワインと合うアマンドショコラ」は、felissimo chocolate museum内のチケット無しで利用できるショップスペース「museum holic［ミュージアムホリック］」でも数量限定で購入できます。

◆felissimo chocolate ｍuseum［フェリシモチョコレートミュージアム］
世界のチョコレートやカカオに関する歴史や文化、ファッションやアートとのつながりなどをフェリシモが収集・編集し、「しあわせ」という切り口で、チョコレートの多様性・可能性を発信する新しいミュージアムです。2021年10月22日、フェリシモ本社オフィスのある「Stage　Felissimo」内に開館。フェリシモでは1996年より約25年もの間、「幸福のチョコレート®」として世界のレアチョコレートを日本で紹介を続けてきました。felissimo　chocolate　ｍuseumは新しい挑戦として、「世界で最も多くのチョコレートパッケージをコレクションするミュージアム」を、チョコレートを愛する人々とともにつくることを目指しています。
・開館時間/午前11:00〜午後6:00※入館は閉館の30分前まで
休館日/年2回の春と秋の展示替えの時期と年末年始
・来館事前予約とチケット購入＞＞ https://feli.jp/s/pr230501/4/
・所在地/神戸市中央区新港町7番1号（Stage Felissimo 2F）
・ウェブサイト＞＞ https://feli.jp/s/pr230501/5/

◆Stage Felissimo［ステージフェリシモ］
神⼾開港150年を記念するプロジェクトとして、神⼾市が進める⽂化・商業・業務・住宅などで構成される複合開発地域・新港突堤⻄地区の再開発事業のひとつとして、2021年1⽉8⽇に竣⼯したフェリシモの新本社施設です。ホールなど⼀般利⽤も可能な施設を設けてあり、2021年10⽉22⽇に「felissimo chocolate museum［フェリシモチョコレートミュージアム］」がオープン。2021年11月19日に「f winery［エフワイナリー］」がオープン。2023年1月18日には「Sincro［シンクロ］」がオープン（1月26日より一般営業を開始）しています。
・アクセス＞＞ https://feli.jp/s/pr2304213/2/

◆お電話でのご注文・お問い合わせ
電話： 0570-005-820（通話料お客さま負担）
フリーダイヤル： 0120-055-820（携帯電話不可）
（受付時間：月曜～金曜/午前9時～午後5時）
※携帯電話など「0120」を利用できない場合は、「0570」で始まる番号をお使いください。
※お客さまからのお電話は、ご注文の内容を確認・記録するために録音させていただいております。
※「0570」通話料は20秒につき11円（税込み）かかります。
※PHS・一部のIP電話ではご利用できない場合があります。

～ともにしあわせになるしあわせ「FELISSIMO［フェリシモ］」～
ファッションや雑貨など自社企画商品を中心に、カタログやウェブなどの独自メディアで生活者に販売するダイレクトマーケティングの会社です。ひとりひとりがしあわせ共創の担い手となること、人をしあわせにすること、自然・社会・人としあわせになること。それらの経験価値をコアバリューとした「ともにしあわせになるしあわせ」を具現化する“事業性” “独創性” “社会性” の３つが交わる領域での事業活動を行っています。
― 会社概要 ―
社名 : 株式会社フェリシモ
本社所在地 : 〒650-0041　神戸市中央区新港町7番1号
代表者 : 代表取締役社長　矢崎和彦
証券コード : 東証スタンダード3396
創立 : 1965年5月8日
事業内容 : 自社開発商品をカタログやウェブサイトにて全国の生活者に販売するダイレクトマーケティング事業
◆ウェブサイト＞＞ https://feli.jp/s/pr230312/1/
◆「フェリシモ定期便」とは？・楽しみ方＞＞ https://feli.jp/s/pr230312/9/
◆Instagram＞＞ https://www.instagram.com/felissimo_official/
◆Twitter＞＞ https://twitter.com/FELISSIMO_SANTA
◆Facebook＞＞ https://www.facebook.com/felissimosanta/
◆会社案内（PDF）＞＞ https://feli.jp/s/pr230312/2/
◆フェリシモの社会活動＞＞ https://feli.jp/s/pr230312/3/
◆みなさまとともにしあわせ社会をめざす基金活動＞＞ https://feli.jp/s/pr230312/4/
◆「Stage Felissimo」紹介【動画】＞＞ https://feli.jp/s/pr230312/5/