世界の天然食品用色素市場は2027年までに55.9億ドルに達する見込み

2021年10月18日にREPORT OCEANが紹介した新レポートによると世界の天然食品用着色料市場は、2021年から2027年の予測期間において、6.15 %以上の健全な成長が見込まれる

世界の天然食品用カラー市場は、2027年までに55億9,000万米ドルに達する見込みです。世界の天然食品用着色料市場は、2020年には約36億8,000万米ドルとなり、2021年から2027年の予測期間には6.15%以上の健全な成長率が見込まれています。

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市場の概要です。

フードカラーとは、食品や飲料に色をつけるための染料、顔料、化学物質のことです。有害成分がゼロの天然抽出物で構成されており、環境にも優しい。天然の食品着色料は、食品をより魅力的に見せます。合成着色料や合成香料による健康被害への懸念が高まっていることから、予測期間中、天然着色料の採用が進んでいます。食品・飲料業界では、有機、天然、生物活性物質の需要が増加しており、これが天然着色料の市場成長の原動力となっています。例えば、OTA（Organic Trade Association）の調査によると、2019年、オーガニック食品の売上は5.9%増、オーガニック飲料の売上は13.5%増となっています。しかし、原材料の使用価格の変動や、天然フードカラーの製造コストの高さが、2021-2027年の予測期間における市場の成長を妨げています。また、高度な技術革新と天然物への傾倒が、予測期間中の市場成長を高めると考えられます。

地域別のカバー。

世界の天然食品着色料市場の地理的分析には、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカなどの主要地域が考慮されています。ヨーロッパは、急速に成長している飲料業界と食品業界での天然物質の使用により、市場シェアの点で世界の主要地域となっています。一方、アジア太平洋地域は、2021年から2027年の予測期間中に最も高い成長を見せると想定されています。合成着色料の副作用に対する意識の高まり、国民の消費能力の向上、食品・飲料の消費者市場の拡大などの要因により、アジア太平洋地域の天然着色料市場は有利な成長が見込まれます。

競合他社の状況

本レポートに掲載されている主な市場参加者は以下の通りです。

• Chr. Hansen A/S
• Diana Naturals
• San-Ei Gen F.F.I., Inc.
• Allied Biotech Corporation
• Synthite Industries Ltd.
• Naturex
• Kalsec Inc.
• BASF SE
• Doehler GmbH
• FMC Corporation
• その他

ご要望に応じて、予測期間（年）の分析を延長することができます。詳細については、[e-mail] までメールでお問い合わせください。

調査の目的

この調査の目的は、近年の異なるセグメント＆国の市場規模を定義し、今後8年間の値を予測することです。本レポートは、調査対象となる各地域・国における産業の質的・量的側面を取り込むように設計されています。さらに、市場の今後の成長を決定づける要因や課題などの重要な側面に関する詳細情報も提供しています。さらに、競合状況や主要企業の製品提供に関する詳細な分析とともに、利害関係者が投資するミクロ市場での利用可能な機会についても記載しています。

市場セグメントのカバー。

市場の詳細なセグメントとサブセグメントを以下に説明する。

製品別。

• カロテノイド
• クルクミン
• アントシアニン
• カーミン
• 銅クロロフィリン
• その他

アプリケーション別

• ベーカリー＆コンフェクショナリー
• 飲料
• 乳製品・冷凍食品
• 食肉製品
• 油脂製品
• 果実・野菜
• 食品

市場は地域別に以下のように分類されています。

• 北米(米国、カナダ、メキシコ)
• 欧州（英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ポーランド、ロシア、オランダ、ベルギー、トルコ、北欧諸国、その他の欧州諸国
• アジア太平洋地域（中国、インド、日本、韓国、オーストラリア・ニュージーランド、ASEAN諸国、その他のアジア太平洋地域
• 中東・アフリカ地域（UAE、サウジアラビア、南アフリカ、イスラエル、クウェート、カタール、オマーン、その他の地域
• 南米 (アルゼンチン、ブラジル、その他の南米諸国)

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