【ホテル日航立川東京】「あったかチーズフェア」を2024年1月4日から開催

根強い人気を誇るチーズメニューを2カ月限定で提供

ニッコー・ホテルズ・インターナショナル

2023年12月4日 11時00分

ホテル日航立川東京（東京都立川市／総支配人　青柳亮司）のレストラン「All Day Dining 紗灯」では、2024年1月4日（木）から2月29日（木）まで『あったかチーズフェア』を開催します。チーズづくしのコースや、限定アップグレードメニューが楽しめるプリフィックスランチセットなど、寒さが厳しくなる季節に身も心もあたたまるチーズメニューをご提供します。

チーズ満喫コース

フェア詳細ページ：https://hotelnikko-tachikawatokyo.jp/event/cheese_fair2024/

8種チーズを様々な料理で堪能できる「チーズ満喫コース」

昨年も大人気の「チーズ満喫コース」は、前菜からデザートまで、シェフが各素材の味わいを活かす最適なチーズを組み合わせたチーズづくしのコースです。昨年よりも2品増えた7品仕立てのボリューム感あるコースは、前菜にはサーモンとの相性が良くまろやかな味わいのカマンベール、スープには風味豊かなグリエールなど、8種のチーズを使用しています。チーズごとの味わいの違いや、各素材とのマリアージュをお楽しみください。

チーズ満喫コース　8,800円／2名様より

オードブル　サーモンとチーズのテリーヌカッテージチーズのサラダ添え

スープ　　オニオングラタンスープ

パスタ　　パルメザンチーズのカルボナーラ

魚料理　　白身魚のチーズクルート焼き

グラニテ　白ワインとレモングラスのグラニテ

メイン　　3種ミートと野菜のチーズフォンデュ

デザート　バスクチーズケーキヘーゼルナッツのクランブルと苺のシャーベットを添えて

お好みの組み合わせで楽しめる「プリフィックスランチセット」

プリフィックスランチセットイメージ（写真の組み合わせで6,300円）

前菜・スープ・パスタ・メイン・デザートそれぞれをお好きな組み合わせで楽しめる「プリフィックスランチセット」にもチーズフェア限定のアップグレードメニューを取り揃えました。

パスタメニューの一つ「パルメザンチーズのカルボナーラ」には、地元立川の伊藤養鶏場が誇る純国産品種の鶏「もみじ」の卵「たまごころ」を使用。パルメザンチーズがその旨みやコクを一層引き立て、濃厚なくちどけが光る当ホテルならではの一品に仕上げました。その他合計8種類のフェア限定アップグレードメニューを、お好みの組み合わせでお楽しみいただけます。

プリフィックスランチセット　3,200円～

＜フェア限定アップグレードメニュー一例＞

・サーモンとチーズのテリーヌカッテージチーズのサラダ添え

・オニオングラタンスープ

・パルメザンチーズのカルボナーラ

・ムール貝のココットグラタン

・白身魚のチーズクルート焼き

・ビーフピッツァイオーラ　など