“いちごの王様”あまおうと“和菓子の代表格”の新たな出会い。新感覚ショートケーキが誕生！
しっとりふんわりカステラがショートケーキに。そのほか“春を呼ぶ”あまおうスイーツが続々登場！
ホテルニューオータニ
パン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」
『あまおうカステラショートケーキ』
ホテルニューオータニ直営ホテル（東京・幕張・大阪）のパン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」では、2026年3月31日（火）までの期間、旬を迎えた“いちごの王様”「博多あまおう」と、“和菓子の代表格”カステラを掛け合わせた新作スイーツ『あまおうカステラショートケーキ』を販売します。
数多のショートケーキを生み出したホテルニューオータニが贈る、新作ショートケーキ！
スイーツの定番である「ショートケーキ」。ホテルニューオータニでは、開業40周年を機に誕生した「スーパーショートケーキ」など、常に進化を追求しさまざまなショートケーキを発表し続けてきました。
新登場となる『あまおうカステラショートケーキ』は、その進化の新たな形。スポンジ部分に、和菓子の伝統であるカステラを大胆に採用しました。長崎県産の太陽卵を使用し、和三盆糖と華やかな香りの「みかん蜂蜜」を練り込むことで、優しい味わいに。きめ細かく、密度のあるしっとり感とふんわりとした口当たりを兼ね備えたカステラに仕上げました。クリームには、コクがありながらも軽やかな九州大牟田産の生クリームを使用。また和三盆糖を独自の配合でブレンドすることで、カステラ生地とあまおうを繋ぐ、上品な一体感を生み出しました。
あまおう満開で、春を呼ぶ。ホテルニューオータニが贈るあまおうスイーツは全11種類。
あまおうを使用した贅沢スイーツは、全11種類。春のおもたせや、自分へのご褒美など“あまおうに心満たされる”時間をお届けします。
「スーパーシリーズ」の中でも唯一のシュークリーム『スーパーあまおうシュークリーム』は、カスタードクリームの下に黒蜜あんこや、あまおうジュレ、スポンジ生地を忍ばせ、九州大牟田産クリームを絞り、大粒のあまおうをあわせました。ホテルオリジナル雑穀“Jシリアル”入りサブレが食感のアクセントを演出します。
そのほか、各ホテルではあまおうをテーマにしたスイーツビュッフェやアフタヌーンティーなど多様なスタイルであまおうが愉しめる「あまおうスイーツフェア」が開催中です。
販売概要
ホテルニューオータニ
パン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」
『あまおうカステラショートケーキ』
[期間]
2026年3月31日（火）まで
[料金]
￥2,592
※テイクアウト料金
※入荷状況により予告なく販売を終了する場合がございます。
[場所・店舗]
東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ
パン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」 Tel:03-3221-7252
千葉市美浜区ひび野2-120-3 ホテルニューオータニ幕張
パン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」 Tel: 043-299-1639
大阪市中央区城見1-4-1 ホテルニューオータニ大阪
パン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」 Tel: 06-6949-3298
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