十割蕎麦店をファッションの哲学をもとに再構築！“ウェルネスフード”蕎麦をより身近にする新業態『SOBA FUTATSU』、10月31日（金）二子玉川にグランドオープン

＜本格＞的な十割蕎麦にカフェの＜気軽＞さが調和する新しい感覚の蕎麦店＝SOBA STANDで、現代のライフスタイルにフィットする日本の伝統食・蕎麦をご提供します

「わたしたちの発想を形にし、人々に幸せを届ける」ことを理念に、グループスローガン「ウェルネスデザイン」を掲げるマッシュグループにおいて飲食部門を担う株式会社マッシュフードラボ（代表取締役社長：近藤広幸、本社：東京都千代田区）は、最高級鰹節から丁寧に引いた出汁で味わう高品質の国産十割蕎麦を提供しつつも気軽に使いたくなるという二つの要素を兼ね備えたセルフサービスの蕎麦店「 SOBA FUTATSU（ソバ フタツ、以下FUTATSU）」を、2025年10月31日(金) 、玉川高島屋S・C 西館１Fフードコートにグランドオープンします。

SOBA FUTATSUについて

屋号の「FUTATSU」は・・・

厳選した素材を使った十割蕎麦をご提供する「本格」の追求

と

ふらっと立ち寄りたくなる居心地のよい「気軽」さ

この、二つの要素の調和を表しています。

＜コンセプト＞

本格と気軽、FUTATSUある幸せ

厳選素材の十割蕎麦を、シンプルな空間で軽やかに食べていただきたい。
そんな想いを形にしたのが「SOBA FUTATSU」です。

日本産の蕎麦粉
鹿児島県指宿産の最高級の鰹節を使用した芳醇な出汁
たっぷりと時間をかけて仕込むまろやかなかえし

こだわりを詰めこんだ蕎麦を通じて、"おいしいウェルネス"をお届けします。

たとえば、お気に入りの服を着たダイエット中の女性が、多忙な仕事のほんの隙間の食事に入りたい蕎麦店はどんな設えで、音楽は何が流れていて、どんな環境だろう？

「安心して選択したくなる食」があったとして、ウェルネスを叶えるために安心できるポイントは何か。

せっかく蕎麦を食べるなら、「グルテンフリー」を選びたい。

健康に気遣う人が、1人で、毎日でも通いたくなるような店に必要な要素はどこにあるのか。

わたしたちは、十割蕎麦を通じて、お客様にどんな日常を送ってほしいのか。

こうした議論を重ね、蕎麦店に思う「あったらいいな」を集約した新しいブランドとして、FUTATSUは誕生します。

栄養面から見ても、現代人のライフスタイルへの機能性から見ても、蕎麦は究極のウェルネスフード。

国産蕎麦粉・最高級の鰹節を使った本格仕様でご用意しつつ、環境はあくまでも気軽に使いたくなるカフェスタイルで、十割蕎麦はいっそう身近な食へ。

多くのファッションブランドやコスメブランドを数多く展開し、「ウェルネスデザイン」を軸とした事業を拡大してきた企業ならではの視点で、蕎麦店のあり方を再考しました。

SOBA FUTATSU（ソバ フタツ） 開業予定日：2025年10月31日(金) 所在地　　：〒158-0094　東京都世田谷区玉川3－17－1 玉川高島屋Ｓ.Ｃ. 西館１F 席数　　　：22席 営業時間　：11時～22時（L.O. 21時30分）

※商品情報を含めた詳細は10月中旬までに配信する次のプレスリリースにて発表します。

Instagram フォローキャンペーンを実施！特別なご招待会へ、ペア50組100名様をご招待

本日からスタートしたFUTATSUのInstagramアカウントを10月19日(日) までにフォロー、およびコメントをしていただいた方の中から、50組100名様をペアで特別ご招待会へご招待します。

＜特別ご招待会の詳細とエントリー方法＞

■特別招待会

実施日：10月29日(水)

時間　：16時～20時（最終入店19時30分まで）

■エントリー方法

① 10月19日(日) までに、FUTATSUのInstagram「futatsu_sobastand」を フォローする

　 https://www.instagram.com/futatsu_sobastand/

② 「特別ご招待会」の投稿にコメントする

FUTATSU Instagram

■特別招待会参加時のお願い

・店内にて写真・動画の撮影をすることがあります。撮影と撮影したデータの使用について、予めご了承いただきますようお願いします。

・FUTATSUでのお食事の様子を、Instagramにてご紹介ください。

・1組最大2名様までご参加いただけます。おひとり様も歓迎しております。

■当選の連絡

・10月22日(水)までに、当選した方にのみFUTATSUの公式アカウントより、ダイレクトメールをお送りします。

・ハッシュタグなどの詳細は、ご招待会当選案内の中にご連絡します。

■特別試食会について

・上記時間内の、お好きな時間にお越しください。

・2名様お揃いの状態で店内へご案内いたします。店内でのお待ち合わせはご遠慮ください。　

・当日はお好きな蕎麦メニューをお召し上がりいただけます。

・未就学児は1名にカウントいたしませんが、カフェスタイルの小さな蕎麦屋のため、ベビーカーでのご入店はご遠慮願います。

・時間によっては店の前でお待ちいただくことがございますので、予めご了承ください。

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株式会社マッシュフードラボ

ファッションやビューティーブランドを多数展開するマッシュグループにおいて、⽣きるよろこびに直結する⾷の分野でも、お客さまを笑顔にしたい。そんな想いで、美味しさにフォーカスしながら、毎⽇にカラダにいいものを取り⼊れる⾷習慣を提案。素材にこだわるのはもちろん、サービスや空間のトータルプロデュースで、さまざまな美味しい・楽しい・美しいをお届けしています。

株式会社マッシュフードラボ HP

2025年1月1日、株式会社マッシュライフラボから社名を変更いたしました。