ゼラチン代替物の世界市場は、予測期間2021-2027年に健全な複合年間成長率で成長すると予想される

2022年02月02日にREPORTOCEANが発行した新しいレポートによると、-ゼラチン代替物の世界市場は、予測期間2021-2027年に健全な複合年間成長率で成長すると予想される

ゼラチン代替物の世界市場は、2021-2027年の予測期間中に健全な複合年間成長率で成長すると予測される

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市場の概要:

ゼラチン代替物は、ベジタリアンの消費者の間で、食品のとろみ付けや食品安定剤として人気を博しています。ゼラチン代替物は寒天などのベジタリアン向け原料から作られているため、世界のゼラチン代替物市場は、ベジタリアン向け製品の消費の増加によって牽引されています。Institute of Food Technologistsによると、新規のビーガン用肉代替品の消費は、2025年の10％から増加し、2040年には25％に達すると予測されています。市場成長のもう一つの原動力は、ゼラチン代替物がハードカプセルやソフトジェルの生産に広く使用されていることから、医薬品の取引拡大が進んでいることです。化学肥料省によると、インドでは医薬品の輸出が2017-18年のUSD 14.9 Millionから2019-20年のUSD 19.64 Millionに増加している。一方、国連貿易開発会議によると、日本でも同様に2017-18年のUSD 14900 Millionから2019-20年のUSD 19640 Millionに増加している。さらに、オーガニック＆ナチュラル食品の健康上の利点に関する意識の高まりや、ベーカリー、加工食品などの最終用途産業の成長は、世界のゼラチン代替物産業に新たな機会を提供します。しかし、生体材料代替物の普及や消費後のアレルギー反応などが、2021-2027年の予測期間において市場成長を阻害する可能性があります。

地域分析は、世界のゼラチン代替物市場のアジア太平洋、北米、ヨーロッパ、ラテンアメリカ、その他の地域などの主要地域に基づき評価されます。ヨーロッパは、慢性疾患の高い有病率と有機食品への需要の高まりにより、市場シェアの面で世界の主要地域となっています。一方、アジア太平洋地域は、食品製造を促進するための有利な政府の取り組み、ビーガン食の採用の増加、同地域の製薬産業の成長により、予測期間2021-2027年に最も高いCAGRを示すと予想されます。

本レポートに含まれる主な市場関係者は以下の通りです:

• Bob's Red Mill Natural Foods
• Firebird Mills
• Shipton Mill
• Beneo GmbH
• PP FOODS
• Nutriseed
• Hain Celestial Group
• Aryan International
• La Milanaise
• SA Rice Mills

本調査の目的は、近年における様々なセグメントおよび国の市場規模を定義し、今後8年間の値を予測することです。本レポートは、調査対象となる各地域・各国における産業の質的・量的な側面を取り込むように設計されています。さらに、市場の将来的な成長を規定する駆動因子や課題などの重要な側面に関する詳細情報も提供しています。さらに、主要企業の競争環境と製品提供の詳細な分析とともに、利害関係者が投資するためのミクロ市場での利用可能な機会も盛り込むものとします。市場の詳細なセグメントとサブセグメントを以下に説明します。

ソース別:

• 豚肉
• 牛の皮膚
• 牛骨
• 魚介類・家禽類

用途別:

• 食品
• 医薬品・ヘルスケア 

種類別:

• タイプA
• Bタイプ

機能別:

• 安定化
• 増粘
• ゲル化

地域別では、以下のように区分されます:

• 北米 (米国、カナダ、メキシコ)
• ヨーロッパ（イギリス、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ポーランド、ロシア、オランダ、ベルギー、トルコ、北欧諸国、その他のヨーロッパ諸国）。
• アジア太平洋地域（中国、インド、日本、韓国、オーストラリア、ニュージーランド、ASEAN諸国、その他アジア太平洋地域）
• 中東・アフリカ（UAE、サウジアラビア、南アフリカ、イスラエル、クウェート、カタール、オマーン、MEAのその他地域）
• 南米（アルゼンチン、ブラジル、その他の南米地域）

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